Soe Galbijim, Galbi jim ou bœuf mijoté à la coréenne

C'est l'un des plats emblématiques de la cuisine coréenne
familiale. La viande (plat de côte) est mijotée longuement jusqu'à
ce qu'elle devienne extrêmement tendre. C'est un plat très
parfumé et délicieux.