Pavé de bœuf sauce chocolat et vin rouge

Sauce au vin rouge ou sauce marchand de vin

Salade de haricots plats, kasha, tomates cerise rôties et graines - sauce aillée

Pavé de biche sauce au vin

Pavé de biche sauce canelle vin, purée céleri pomme Granny Smith

Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et sa géométrie de légumes

Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et ses légumes

Pavé de sanglier et son jus de viande au vin rouge et myrtilles, écrasé de pommes de terre et poire épicée

Plat de côtes en cocotte au vin rouge

Sauce au vin rouge sucré

Sanglier sauce vin rouge et myrtilles sauvages, frites de polenta

Foie de porc caramélisé à la sauce de vin rouge

Magret de canard rôti, sauce au vin rouge et échalotes, gratin Dauphinois aux Champignons de Paris - marrons entiers, cèpes et persil

Poulet aux champignons, sauce au vin rouge

Sauce à l'œuf vigneronne du Berry, au vin rouge et à la moutarde aromatisée Amora

Magret de canard, poires au vin rouge accompagnés d'une sauce au roquefort

Filet mignon de black Angus Beef, chutney de coings et purée de céleri rave, sauce au vin rouge et sureau

Rognons de porc sauce vin rouge

Tapas de quenelles au brochet, truite fumée et sauce au vin rouge

Agneau grillé au cumin, sauce à la menthe et persil plat, pain plat et houmous

Côtes de chevreuil et sa sauce venaison

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