- 5 folhas de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca) - 5 fatias de queijo - 100 g de muçarela ralada - 30 g de parmesão
Para o molho de milho e bechamel
- 300 g de milho (sem o líquido) - 500 ml de leite - 40 g de manteiga - 3 colheres de sopa de farinha - sal - noz-moscada
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite - 1 cebola - 1 dente de alho - 2 peitos de frango (cozidos e desfiados) - sal e pimenta - 300 ml de molho de tomate - 200 ml de cream cheese - 200 g de milho (sem o líquido) - 1/2 colher de chá de tomilho - 1/2 colher de chá de alecrim
Como fazer:
1. Prepare o molho de milho e bechamel adicionando o milho, leite, manteiga e farinha a um liquidificador e batendo os ingredientes até obter um purê fino. Em seguida, passe tudo em uma peneira e para uma panela, cozinhe por um curto período de tempo e tempere com sal e noz-moscada.
2. Frite as cebolas e o alho no azeite. Em seguida, adicione o frango desfiado, molho de tomate, cream cheese, milho, tomilho e alecrim à panela antes de temperar tudo com sal e pimenta. Deixe a mistura ferver.
3. Coloque uma fatia de queijo em cima de cada folha de lasanha, adicione duas colheres de recheio em cada fatia de queijo, e termine enrolando a massa e formando os canelones. Coloque seus cinco canelones gigantes em uma caçarola ou assadeira.
4. Jogue muçarela ralada nos canelones e despeje o molho de milho e bechamel por cima. Em seguida, rale o parmesão em cima da massa e leve a caçarola ao forno a 190° C por 13 minutos.
Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/canelone-gigante/
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