Sur le plan de travail (pour 6 portions) : - 3 pommes - 4 c. à s. de sucre - 2 c. à s. de jus de citron - 170 g d'amandes effilées - 1 pâte feuilletée - De la crème - De la poudre pour pudding - 250 ml de lait - 1 oeuf
Aux fourneaux ! 1. Épluchez et coupez les pommes en dés puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre, le jus de citron et les amandes puis mélangez. 2. Étalez la pâte sur le plan de travail enfariné puis agrandissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Coupez-la en trois puis enduisez chaque partie de crème. Déposez la garniture aux pommes sur les 3/4 de chaque bande de pâte puis enroulez le tout pour former trois rouleaux que vous refermez au niveau de chaque extrémité. 3. Coupez les rouleaux en deux (vous avez 6 portions) et placez chaque moitié de rouleau dans les compartiments d'un moule à muffins (extrémité fermée vers le bas). 4. Mélangez la poudre pour pudding et le lait puis versez-en dans chacun des rouleau. Badigeonnez la pâte avec l'oeuf puis enfournez le tout à 180 °C pendant 30 minutes. Découvrez les instructions ici : http://www.bonap.fr/strudel-feuillete-aux-pommes/
