Sur le plan de travail : Pour la pâte : - 400 g de farine - 15 g de levure de boulanger - 4 cuillères à soupe d'huile végétale - 2 cuillères à café de sel - 250 ml d'eau - Cheddar en cube
Pour la sauce : - 200 g de fromage frais - 200 g de cheddar râpé - 100 g de mozzarella râpée - 20 g de ciboulette émincée - 1 gousse d'ail émincée - 100 ml de bière
Autre : - 1 jaune d'oeuf
Aux fourneaux ! 1. À part le cheddar en cube, mélangez l'ensemble des ingrédients pour la pâte dans un saladier et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante. Faites ensuite des boules avec la pâte dans lesquelles vous fourrez un cube de cheddar. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6 - 350°F).
2. Positionnez les boules autour des bords d'un plat allant au four, de façon à former un cercle.
3. Dans un saladier, mélangez les ingrédients pour la sauce puis versez-la au milieu des boules de pâtes.
4. Étalez le jaune d'oeuf sur les boules de pâte et saupoudrez le milieu crémeux de cheddar râpé.
