二更 | 这碗最河南的销魂汤，霸占河南早餐界800多年

所谓“北京大碗茶，逍遥胡辣汤”，逍遥镇的胡辣汤已是远近闻名。而高群生，则是地地道道的胡辣汤第十三代传人。他从中学毕业就开始在父辈的胡辣汤店里帮衬，后来接手自己经营，这一干就是三十多年。他对胡辣汤的情怀，也比一般人要更深厚。 河南人爱喝胡辣汤，早上不喝一碗就不算吃过早餐。所以为了赶早，高群生每天从下午开始就要准备第二天的食材。无论是熬八个小时的牛骨汤、羊骨汤，还是做面筋、洗芡粉，他都亲力亲为，十分细心。其中最讲究的是做汤的调料，它由三十多种中药材研制而成，具有醒酒提神、开胃健脾的功效。所以他做的每一碗胡辣汤，都口感丰满，暖胃舒心。尽管一年只能休息一天，平常十分辛苦，但看到大家爱喝自己做的胡辣汤，他就觉得无比满足。
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