Ingredientes para 6 porciones: 2 litros de agua 1/8 de pieza de cebolla cortada en cubos 1/2 kilo de falda de res 1 pizca de sal para la carne 3 piezas de huevo separados en clara y yema 1 pizca de harina suficiente de aceite vegetal 1/4 de pieza de cebolla blanca para la salsa 4 piezas de chile guajillo asado, limpio e hidratado, para salsa 1 diente de ajo asado, para la salsa 2 piezas de Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte® (210 gr c/u) para la salsa 1 pizca de sal 1 cucharada de aceite para freír 1/2 pieza de cebolla fileteada
