GUARDA esta receta: https://goo.gl/HUdNuc INGREDIENTES para 4 porciones: 4 piezas de chile poblano asados y desvenados 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de cebolla finamente picada 1 cucharadita de ajo finamente picado 1 pieza de chile ancho cortado en tiritas 2 piezas de papa cortada en cubitos 2 tazas de seta fileteada 1 pieza de berenjena cortada en cubitos 1 taza de quinoa cocida al gusto de sal y pimienta 2 piezas de aguacate 3 cucharadas de cilantro 4 cucharadas de leche vegetal Jugo de 1 limón
