Recette de Pilon de Poulet Rôtis au Four Sans Beurre.
=== Ingrédients:
- 2 Oignons (250g) - 4 Pilons de Poulet - 1/2 botte de Coriandre - 1/2 botte de Persil - 3 gousses d'Ail - 1 c.à.c Gingembre - 1 c.à.c Curcuma - 1 c.à.c Sel - 1/2 c.à.c Paprika - 3 gousses de Cardamome (facultatif) - 2 c.à.s Huile de table - 1/2 Citron - 250ml Eau
=== Préparation:
- Dans un saladier, mettre les pilons de poulet et ajouter l'eau et le jus d'un demi- citron et reposer macérer 15min.
- Ciseler les oignons.
- Mettre deux cuillère à soupe d'huile de table dans une marmite et faire revenir les oignons ciselés. Couvrir la marmite et laisser cuire les oignons pendant 10 à 15 minute en remuant de temps en temps.
- Ajouter les pilons de poulet aux oignons, couvrir et laisser 5 min.
- Ciseler l'ail et l'ajouter au pilon, ajouter aussi les épices, la botte de demi coriandre et demi persil,les gousses de cardamone et l'eau.
- Laisser cuire le tout 30 à 35min.
- Vérifier la cuisson des pilons.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Disposer les pilons dans un plat allant au four.
- Enfourner 20 à 25min à 175°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
