Soupe de Courgettes

Recette Soupe aux Courgettes Sans Crème Fraiche Facile et Rapide.

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Ingrédients:

- 800g Courgettes
- 3 Gousses d'Ail
- 1/2 c.à.c
- 1/4 c.à.c Poivre
- 2 c.à.s Huile d'Olive
- 1 litre Eau

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Préparation:

- Eplucher les courgettes puis laver-les.
- Couper les courgette en d.
- Dans une casserole mettre 2 c.à.s d'huile d'olive et ajouter les courgettes.
- Couvrir et laisser cuire 5min.
- Eplucher les gousses d'ail et ajouter-les aux courgettes.
- Remuer un peu puis ajouter de l'eau.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen 25 à 30min.
- Avec un couteau vérifier que les courgettes sont cuites. Elles doivent être bien tendre.
- Retirer la casserole du feu et laisser tiédire.
- Utiliser un mixeur plongeant ou un blender et mixer le mélanger.
- Ajouter le sel et le poivre et mélanger.

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Bon appétit
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