#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | سمك وجندوفلي بالفلفل والليمون- قرع عسلي بالمكسرات

Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يكدبوا
#Alsetat - CBC - 12- 11 - 2014
#Alsetat - CBC | مفيدة #منى_عبدالغني#
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | سمك وجندوفلي بالفلفل والليمون- قرع عسلي بالمكسرات
ضيف الفقرة
الشيف محمود

الاكله الاولى سمك وجندوفلي بالفلفل والليمون

المقادير

3 قطع سمك فيليه
ربع كيلو جندوفلي
اوراق سبانخ خضراء
2 فلفل حار
3 ملاعق عصير ليمون
كوب كريمه
ملعقتين زيت وزبده
2 فص ثوم
قطع خيار مخلل
ملعقتين شبت
ملعقتين كزبره خضراء
جزره مبشوره
شرائح جنزبيل
ملح فلفل
ملعقه بذور شبت


الطريقه


نضع الزيت والزبده في طاسه ثم نضع الفلفل مع الجنزبيل وبذور الشبت ونقلب قليلا ثم نضع الجندوفلي مع ملح وفلفل وعصير ليمون ثم نضع الكريمه ونقلب قليلا ثم نضع الخيار المخلل مع الشبت والكزبره ثم نتبل شرائح السمك بالثوم والملح والفلفل ونضع عليها اوراق السبانخ ونلفها ونضعها في الصوص ونتركها 10 دقائق ثم تقم مع الصوص وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه قرع عسلي بالمكسرات

المقادير


نصف واحدة قرع صغيره
ملعقه قرفه
نصف كوب سكر
ملعقتين لبن بودره
2 كوب كريمه
ملعقتين دقيق
ملعقتين زبده
لوز محمص

الطريقه



نصنع في قطعة القرع فتحات صغيره بالسكينه ونرش عليها ملعقتين سكر وملعقه قرفه ونضعها في الفرن تتشوي لمدة ساعه ثم تخرج وتبرد ونضع في حله الزبده والدقيق ونقلب ثم نضع السكر ونقلب ثم نضع الكريمه مع رشة قرفه واللوز المحمص ونقلب حتي يتكثف ثم نصب الخليط بداخل القرع ونضعها في الفرن تاخذ لون ذهبي ثم تقدم وبالهنا والشفا