Passer au player
Passer au contenu principal
Rechercher
Se connecter
Regarder en plein écran
1
Favori
Partager
Plus
Ajouter à la playlist
Signaler
La technique du chef : le taillage des légumes !
Objectif Top Chef
Suivre
il y a 9 ans
Philippe Etchebest nous retrouve afin de livrer l'une de ses astuces, le taillage des légumes. Le chef nous montre comment réaliser une brunoise, une macédoine et une julienne. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.
Catégorie
📺
TV
Écris le tout premier commentaire
Ajoute ton commentaire
Recommandations
0:35
|
À suivre
Comment glacer des carottes
Objectif Top Chef
il y a 9 ans
1:36
Le chef Etchebest sur le plat de Charles : « C'est une tuerie ! »
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
0:42
Réaliser des pommes soufflées
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
0:57
Spéciale cuisine italienne : Réussir une pâte à raviole par Philippe Etchebest - Objectif Top Chef - M6
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
0:35
Réussir le glaçage des légumes
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
1:29
La recette autour du panier de légumes de Philippe Etchebest
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
0:36
Comment bien cuire les encornets ?
Objectif Top Chef
il y a 9 ans
0:20
Réaliser une farce fine
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
0:29
Réaliser une purée de légumes onctueuse
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
1:22
Saumon mi-cuit aux légumes du moment
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
4:51
La dégustation à l'aveugle des plats par le chef Etchebest
Objectif Top Chef
il y a 9 ans
1:20
La recette de lapin de Philippe Etchebest - Objectif Top Chef - M6
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
1:19
La recette autour du boeuf-céleri de Philippe Etchebest
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
0:32
Réussir la cuisson des betteraves
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
0:41
Réaliser des assaisonnements originaux
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
1:33
Philippe Etchebest sur le plat de Yolène : « C'est pas très appétissant ! »
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
1:54
Le carré de veau farci aux cèpes
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
1:29
Le plat autour de la carotte de Philippe Etchebest
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
1:14
Léa rate le dressage de son plat !
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
1:52
Le canon d'agneau rôti en inclusion provençale
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
1:52
Les mini tartelettes de boudin blanc à la crème de roquefort
Objectif Top Chef
il y a 9 ans
1:00
Comment cuire parfaitement une langoustine
Objectif Top Chef
il y a 9 ans
1:30
La recette de quiche lorraine de Philippe Etchebest
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
1:40
Quiz végétal pour Philippe Etchebest
Objectif Top Chef
il y a 9 ans
1:43
Le plat libre de Clara : filets de maquereau à la liqueur, crème d'asperges et légumes
Objectif Top Chef
il y a 10 ans
Écris le tout premier commentaire