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Réaliser une farce fine
Objectif Top Chef
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il y a 10 ans
Le chef Philippe Etchebest nous livre quelques astuces pour réaliser une farce fine à la fois moelleuse et fondante en bouche. Il commence par mixer un blanc de poulet avec un peu de crème et un œuf. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.
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TV
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