Quatre jeunes cuisiniers sélectionnés sur dossier, ont rivalisé, mercredi, pour remporter le défi culinaire lancé par le Centre interprofessionnel de formation d’apprentis (Cifa) de l’Yonne : une menu complet pour 36 personnes, à réaliser en 7 heures. C'est un jeune de 19 ans, Thomas Demuth (Le Georges V, à Paris) qui l'a emporté
