Voici une recette de pâtisserie orientale, qui est originaire d'Algérie, et que m'a transmise Nelly. Elle fait traditionnellement ce nougat lors de Pourim, une fête juive pendant le mois de février. Rien de compliqué à faire pour peu qu'on fasse bien attention à ne pas faire brûler les dattes sur le feu, et qu'on respect le temps de cuisson. Ce nougat est un régal, essayez le vous m'en direz des nouvelles ! Merci à Nelly T. pour la recette :)
Ingrédients:
1.3 kg de dattes dénoyautées 400 gr d'amandes non salées 400 gr de noisette non salées 300 gr de sésame doré 250 gr de miel d'acacia liquide 1 Cs de cannelle en poudre 1 Cs de muscade en poudre 1 Cs de gingembre en poudre de l'huile végétale
