Encore une soupe du soleil, cette fois ci, d'inspiration méditerranéenne, on y retrouve l'essentiel des légumes du sud à quelques exceptions près,
quasiment ceux du couscous. On peux la relever avec un peu de Tabasco pour les amateur ;)
pour ceux qui n'aime pas la structure des soupes moulinées, on peux passer les légumes au chinois et jeter la pulpe,
ainsi vous ne garderez que les arômes et parfums des légumes, mais la soupe sera plus légère, moins consistante.
C'est à vous de voir comment vous les aimez !.
Comme d'habitude vous trouverez la liste des ingrédients à la fin de la vidéo.
ingrédients:
800 gr de ptomates pelées
250 gr de poids chiches
3 gousses d'ail
2 oignons
1 navet
1 feuilles de laurier
1 cube de bouillon cube de boeuf
1/2 Cc de cinq parfums
1/2 Cc de cumin
de l'huile d'olive
sel et poivre du moulin
de la coriandre fraiche
du persil frais
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