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De la terre à la fourchette - La Badiane "étoilé michelin"

il y a 4 ans74K views

Geoffrey Poësson travaille au maximum les produits locaux en y apportant une touche résolument créative et contemporaine.
La Badiane restaurant gastronomique Sainte Maxime (83 Var).

De la terre à la Fourchette, spécial étoilé Michelin Paca

Un cadre épuré pour une cuisine soignée et sophistiquée: le jeune chef fait son marché chaque matin, avant d'élaborer "à l'instinct" les mets du soir... Les assiettes sont très graphiques !

Recette de rascasse à l'honneur de Max...

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La production

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