Geoffrey Poësson travaille au maximum les produits locaux en y apportant une touche résolument créative et contemporaine. La Badiane restaurant gastronomique Sainte Maxime (83 Var).
De la terre à la Fourchette, spécial étoilé Michelin Paca
Un cadre épuré pour une cuisine soignée et sophistiquée: le jeune chef fait son marché chaque matin, avant d'élaborer "à l'instinct" les mets du soir... Les assiettes sont très graphiques !
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