Epiphanie, le temps des galettes

A l’occasion de l’Epiphanie, fête symbolisant l’arrivée des rois mages à Bethleem, les pâtissiers de Polynésie s'affairent à la préparation des galettes des rois. En plus de la frangipane, ils ont cette année varié les parfums.

Reportage de Shiquita Darrouzes / Patrick Tsing Tsing / Jacques Damour