00:00Bah, au revoir ça va ?
00:01Je suis complètement jet lag, tu ne viendras jamais où j'étais.
00:04À New York non ?
00:05Ouais, et j'ai goûté des bagels, des bagels, comment on dit en français déjà ?
00:09Amazing, faut que je te montre comment on jade.
00:13J'ai passé mon temps à manger des bagels à New York, j'ai découvert ce que c'était un vrai bagel.
00:19Les gars en France ça n'a rien à voir, je veux absolument apprendre à le faire, donc c'est parti.
00:23On commence avec un mélange eau, levure, sucre, ensuite farine, on rajoute du sel et huile végétale.
00:28Et là on pétrit tout ça pendant 10 minutes.
00:30Là apparemment niveau texture c'est parfait, on va transférer dans un bol.
00:33Petit torchon sec et on attend 45 minutes.
00:36Regardez comme elle est stylée.
00:38On va la couper et la diviser en 8 boules et relaisser reposer 10 minutes.
00:41Là on fait un trou, on forme un peu le bagel et ça vient reposer encore 10 minutes.
00:47Ils ont gonflé de fou !
00:48On va les faire cuire une première cuisson à l'eau, 1 minute de chaque côté par bagel.
00:53Bon là on les a fait cuire, on va mettre un peu de lait par dessus et l'assaisonnement.
00:57Pour l'assaisonnement on a choisi le Everything Bagel.
01:01Et là ça part en four pendant 20 minutes, tu veux savoir le nombre de degrés ? Faut t'abonner.
01:04Ok !
01:05On dirait une crêpe.
01:06Franchement le pain il a l'air tchatcheur, juste je suis dégoûtée qu'il ait pas été plus fluffy.
01:10On va voir.
01:12Oh c'est pas mal !
01:13Le goût du bagel est délicieux.
01:14Comme dans le bagel américain, je suis mais refaite.
01:17Je pense que ça peut être fait un peu mieux pour que ce soit encore plus fluffy à l'intérieur.
01:21Alors dites-moi en commentaire si vous avez des recettes de bagel que vous voulez que je teste.
01:24Merci.
01:25Merci.
01:26Merci.
01:27Merci.
01:28Merci.
