Makrílveiði 15.07.2012. Á rétt um 3 klukkustundum veiddi ég, flakaði, frysti og setti í pækil fyrir reykingu rétt tæplega 50 makríla. Heima-heitreyktur makríll er með því betra sem maður fær en auðvitað má grilla, baka og steikja hann líka. Auk þess finnst Stormi (voffa) þetta herramannsmatur. Það er spurning hversu mikið nær náttúrunni er hægt að komast, nema borða þetta með haus og alles eins og t.d. Inúítarnir gera ;)
In just over 3 hours I caught, filleted, froze fresh and brined for smoking just under 50 mackerels. Home-hotsmoked mackerel is REALLY nice but you can also grill, bake and fry it with good results. My dog really likes what is left of the fish after I fillet it so everyone is happy. Getting closer to nature is probably hard, unless you eat the fish with the headn'all like the Inuits do ;)
Comments