Brebis Lacaune : génétique et développement avec l'INRA

Dominique François, chercheur à l'INRA Toulouse, est animateur d'une équipe travaillant notamment sur la brebis Lacaune, l'un des schémas génétiques les plus productifs et novateurs de France. Il est intervenu lors de l'assemblée générale de l'UPRA Lacaune à St-Affrique (Aveyron) le jeudi 19 avril 2012. Il fait le point sur les travaux concernant les deux rameaux de la race Lacaune (lait et viande), la race ovine du rayon AOC-AOP Roquefort.