Faut-il de l'œuf pour un aïoli ? - Vidéo Dailymotion

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il y a 15 ans

Chaque semaine, Hervé This, l'homme de la gastronomie moléculaire, chimiste INRA à AgroParisTech, explique ce qui est vrai ou faux. Aujourd'hui : de l'art et la manière de faire de l'aïoli...

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