Passer au playerPasser au contenu principal
Le Nouvel Obs
  • il y a 14 ans
Chaque semaine, Hervé This, l'homme de la gastronomie moléculaire, chimiste INRA à AgroParisTech, explique ce qui est vrai ou faux. Aujourd'hui : faut-il cuire les frites dans un ou deux bains d'huile ?

Catégorie

🗞
News
Commentaires

Recommandations

BRUT. FOOD — À la recherche des frites parfaites.
Brut
il y a 5 mois
La frite est-elle française ou belge ?
KITA
il y a 2 ans
L’origine des frites : Française ou Belge ?
Mister Buzz
il y a 6 ans
Comment reconnaître les frites surgelées au restaurant ?
Le Parisien
il y a 5 ans
Qui a vraiment inventé les frites : Les Belges ou les Français ?
Gentside Savoir
il y a 4 ans
Tensions en Israël: un drone Houthi a été intercepté à Eilat
BFM
il y a 4 heures
Attentat déjoué à Paris: "Il y a une menace qui pèse", explique Laurent Nuñez, ministre de l'Intérieur
BFM
il y a 5 heures
Florian Audigier, co-fondateur de la start-up spécialisée en drones EGIDE, présente leur drone capable d'éliminer des drones ennemis
BFM
il y a 5 heures
Nestlé se fait voler 12 tonnes de Kit Kat
Le Parisien
il y a 6 heures
Paris : un attentat déjoué devant la Bank of America
Le Parisien
il y a 7 heures
Loana Petrucciani était « au carrefour de toutes les violences faites aux femmes »
Le Nouvel Obs
il y a 2 jours
Découvrez « Omaha Beach », de Valentine Cadic, à l’occasion de la fête du court métrage
Le Nouvel Obs
il y a 3 jours
Découvrez « Le sang de la veine », de Martin Jauvat, à l’occasion de la fête du court métrage
Le Nouvel Obs
il y a 3 jours
"On ne pourrait plus vivre sans eux" : reportage chez Cocotte, dernier commerce alimentaire de Gibles
Le Nouvel Obs
il y a 3 jours
Découvrez « Pour le rôle », de Pierre Niney, à l’occasion de la fête du court métrage
Le Nouvel Obs
il y a 4 jours
Il se rate complètement en jetant les frites dans l'huile... Oups
Mister Buzz
il y a 8 ans
Comment choisir sa friteuse sans huile ?
Les Numeriques
il y a 2 ans
Pommes de terre: les secrets des frites parfaites dévoilés
BFM
il y a 2 ans
Des frites à l'eau ! Un chef dévoile une recette moins grasse
Le Parisien
il y a 7 ans
Frites maisons à l'ancienne
750 Grammes
il y a 5 ans
Frites sans friteuse, au four !
750 Grammes
il y a 5 ans
Comment faire cuire des frites PARFAITES ?
CurieuxLive
il y a 1 an
Frites : voila pourquoi les meilleures sont les frites Belges !
ici
il y a 5 ans
Frites au four maison
750 Grammes
il y a 5 ans
Frites au four
750 Grammes
il y a 5 ans