Ce film est une promenade dans les lieux de l’histoire de la faim à Paris. Si le mot “faim” évoque habituellement des images sinistres, des images de famine, ce n’est là qu’un aspect du problème posé par le ravitaillement d’une grande ville, et qui ne doit pas faire oublier les à-côtés pittoresques et même les drôleries de la cuisine et de la gastronomie.
L’histoire des moulins de Paris nous conduit du Moyen Age à ces extraordinaires conseils aux ménagères contenus dans le “Ménagier de Paris”.
Puis, aprés la découverte de la fourchette, de la poule au pot, les grandes inventions de Mr. de Béchamel, de la mayonnaise, la création du restaurant, enfin, nous arrivons au 19° siècle, âge d’or de la grande cuisine pour les uns, âge difficile de l’industrialisation pour les autres, siècle du grand siége de Paris et de ses misères.
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