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00:00Mirá que rico acá con nueces todo.
00:02Vamos a ver cuánto están, nos pasan acá una lista de precios.
00:05Mirá, pan dulce.
00:07Tenés un cuarto kilo de chocolate, 10 lucas.
00:11Después tenés chocolate, nueces y almendras, un cuarto kilo, 8.000 pesos.
00:17De fruta, un cuarto, 5.000 pesos.
00:21Medio kilo de chocolate, 18.000 pesos.
00:24Después de chocolate, nueces y almendras, 14.000 pesos.
00:27O sea que es más caro el de chocolate que el de las frutas.
00:29Pero esos son artesanales.
00:30Claro, estos son artesanales.
00:32Pero es un flor de pan dulce.
00:33Sí, no, pero bueno, pero cuánto comen.
00:34El medio kilo de fruta está 8.000 pesos.
00:37Es riquísimo el de fruta.
00:39Bien.
00:39No, fruta brillantada.
00:40Sí, ¿no les gusta?
00:42Yo soy team pan dulce sin fruta.
00:44Bien, los precios para Navidad.
00:45Pará que ya empezamos a hablar de la Navidad y también hablamos de pan dulce con chocolate o sin chocolate.
00:50Pero pará, vamos con ese que está en vivo en directo con Chiche Sabores.
00:53Ese ya preparando una cajita navideña, ese todo tuyo.
01:03Ese estamos en vivo en directo.
01:04Ojo, la inflación de octubre 2,2, ¿sí?
01:06Pero ya está el precio para Navidad.
01:07Ahí está, todo tuyo ese.
01:08A ver.
01:11Acá te armé algo muy pequeño, Carlos.
01:15Porque la verdad que todavía tema confituras, todavía no he comprado, ¿viste?
01:21Pero por ejemplo tenés la sidra, el pan dulce y un budín, digamos, está en algo de 8.000, 7
01:27.500 pesos.
01:28Por eso te digo que estimo de que la canasta básica, pequeña, que vamos a ofrecer nosotros como todos los
01:35años de 5 productos, creo que va a estar entre los 9.000 y 10.000 pesos.
01:40Es básica, pero bueno, logramos de que en la mesa no falte el sidra, no falte el pan dulce, ¿no
01:46es cierto?
01:46Más allá de que, Carlos, también hay una realidad que las costumbres de nuestro país, que tal vez eran europeas,
01:55¿no es cierto?
01:55Que comíamos nueces, que comíamos turrones, que comíamos almendras.
02:01Vos sabés que todo eso es muy de Europa que hace frío.
02:05Y acá hace demasiado calor.
02:07Entonces al otro día abría el negocio y lo que vendía eran sales efervescentes o algún analgésico para el estómago.
02:15Y estas cosas fueron cambiando.
02:17O sea, la gente hoy busca o el asado o algunas...
02:21Y comidas frías.
02:23Ustedes hablaban del viteltoné, hablaban del pionono, hablaban...
02:27O sea, va cambiando las costumbres.
02:29No, ya la mesa navideña es más que nada una presentación, pero bueno, por algo histórico, característico nuestro.
02:39Pero después se termina comiendo un postre helado, busco un kilo de helado y lo compramos.
02:44Y lo consumimos en familia.
02:46O sea, de a poco estas cosas van cambiando también, ¿no es cierto?
02:49Chiche, hay una situación que se da recién, incluso Ema estaba contando, Dalo, de la preparación, lo artesanal.
02:57Pero más allá de todo esto, es muy difícil ver una mesa navideña hoy con asado para 6, 7 personas.
03:04Es muy difícil ver una mesa navideña con viteltoné para 6, 7 personas.
03:09Esto también tiene que ver con la situación que se está pasando.
03:12O sea, uno está pasando una situación, algunos lo pueden hacer, otros no.
03:16Algunos sí lo pueden hacer, pero otros no lo pueden hacer, Chiche.
03:20Sí, pero fíjate, el tema de lo que es la presentación también de lo que son los fiambres, ¿no es
03:28cierto?
03:28Viste que la tabla de fiambres es algo muy rico y que digamos por este lado comenzamos.
03:34Y en esto creo que es el corazón de nuestros negocios.
03:38Porque cuando vos compras fiambres siempre tenés alguna desconfianza en determinados formatos comerciales.
03:46Como si vas al hipermercado a comprar fiambres que están envasados y no deja de tener gusto a plástico.
03:52Bueno, el fiambre que trabajamos nosotros es cortado como una fruta, recién cortado.
03:57Y digamos que en esto estamos trabajando muy fuerte con un distribuidor muy grande acá en la zona oeste.
04:03que después lo vamos a ir trasladando a nivel país para poder lograr precios muy accesibles en temas fiambres y
04:10quesos.
04:10Mirá, te voy a mostrar un queso, Carlos.
04:12Sí, a ver.
04:13Este queso, por ejemplo, es un cremoso de excelente calidad que hoy lo podemos vender en 8.000 pesos el
04:20kilo.
04:218.000 pesos el kilo.
04:24Bueno, y la calidad es excelente.
04:26Recién lo compartí con los chicos para que lo prueben, para que den la opinión.
04:31O sea, nada, y así lo estamos haciendo con un montón de productos.
04:35En temas fiambres, digamos, bueno, tratamos de conseguir precios y de ponerle poca rentabilidad para estar competitivos.
04:42Porque también sabemos que, bueno, ahora viene el verano, Carlos, ahí viene el verano.
04:48Y vos sabés que la comida rápida capaz que es un sanguchito, ¿no?
04:52No tenés ganas de cocinar o tu señora vino cansada.
04:55Y bueno, te comes un sanguchito.
04:57Entonces, el fiambre que tenemos la posibilidad nosotros de darlo recién cortado, bien fresco, bueno, también lo que necesitamos es
05:04de tenerle buen precio.
05:06Bien, bien, Chiche, pero...
05:07Esto es lo que se está trabajando y creo que va a dar un resultado importante.
05:11No, ahora, Chiche, está bueno lo que vos estás diciendo, que tiene que ver con el tema de unos precios
05:16bastante accesibles.
05:17Pero generalmente cuando uno arma una picada te diría que está casi a la altura también de un asado.
05:22El fiambre no es barato tampoco, ¿no? Estoy hablando de un fiambre de calidad.
05:27Me parece que cuando te juntás...
05:29Nosotros, de hecho, estuvimos hace poco comiendo una picada y te diría que gastamos lo mismo que si estábamos compartiendo
05:35un asado.
05:38Bueno, pero, a ver, depende, o sea, vos compraste una picada y solo comiste picada, o sea, hiciste una picada
05:47importante, ¿cierto?
05:48Sí.
05:49Ahora, por eso es lo que yo te digo, o sea, acá el trabajo nuestro, de nuestros negocios, es reducir
05:55rentabilidades y conseguir buenos precios por sobre la calidad, ¿eh?
06:00La calidad tiene que ser buena.
06:01Claro.
06:02Entonces, es un desafío de nuestros negocios que esa tabla de picada que vos vas a armar para tus amigos
06:08tiene que estar a un precio accesible.
06:10Y cuando uno se junta y discute este tema con distribuidores importantes, te das cuenta de que hay voluntad y
06:19vamos a poder llegar.
06:20Acordate lo que yo te digo.
06:21Bien. Chiche, Sumo Bobásquez, economista. Gracias, Sumo, por estar. Bienvenido.
06:25¿Qué es lo que sucede con la mesa navideña?
06:27¿Va a haber una mesa navideña? ¿No va a haber una mesa navideña? ¿Van a ser productos caros? ¿No?
06:33A ver, sí, siempre hay mesa navideña, por supuesto. Hasta en el peor de los casos, cuando las personas no
06:39llegan a comprar el conjunto de productos característicos de la mesa argentina, igualmente la mesa de Navidad tiene que estar.
06:46Pero vamos a datos duros, Carlos. El 60% de las familias en Argentina, 6 de cada 10 familias en
06:54Argentina se volcaron a las segundas marcas.
06:57Para de alguna manera llegar con la misma cantidad de productos o el mismo tipo de productos aún de segundas
07:04y terceras marcas a completar la mesa de todos los días.
07:07Y el otro dato que también preocupa es que las ventas en supermercados, las ventas en autoservicios, se dan en
07:15un 50% los días de promoción.
07:18O a partir de las promociones con tarjetas de crédito en la clase media, en el caso de las billeteras
07:24virtuales, obviamente, todos los medios de pago digitales en las clases medias y medias bajas.
07:30Todo lo que tiene que ver con las promociones es lo que está en este momento, de alguna manera, explicando
07:36parte del consumo de los últimos 10 días del mes en las familias argentinas.
07:40Fíjate, Carlos, lo que dice Vázquez que coincide con lo que dice Chiche. Antiguamente la segunda marca se la consideraba
07:47como una marca quizás no tan buena.
07:49Y recién Chiche resalta lo que dijo Vázquez recién, que segundas marcas o terceras marcas tienen tan buena calidad como
07:56podría tener la primera, que así no hay que mirarla con antipatía a las segundas marcas.
08:01Bien, ¿hay una mesa navideña? ¿Va a haber una mesa navideña? Es esta, dale, ponela.
08:04A ver.
08:11Ahí estamos viendo la mesa navideña, o la caja navideña, mejor dicho. Esto es lo que estamos viendo, la caja
08:16navideña, la tenemos acá, es la caja navideña de Crónica.
08:19Pusimos un montón de productos, ¿sí? Por ejemplo, un budín relleno de dulces de leche. El precio aproximado, el precio
08:26aproximado hubo más o menos, estamos viendo 7.350 pesos.
08:31Este es el precio aproximado del budín relleno de dulce de leche. Un turrón de frutos secos, ¿sí? Es un
08:36poquito más caro que el de las frutas aburizantadas, 5.100 pesos.
08:40La garra piñada de almendras, la garra piñada de almendras es un poquito más cara también la del maní, 7
08:46.150 pesos.
08:48Sí, también tenemos por supuesto la sidra, ¿no? Un espumante para poder brindar, 13.600 pesos.
08:53También pan dulce con frutas, un valor aproximado en este caso de 10.199, casi 10.200 precios.
09:00Vino Malbec, por supuesto un vino para acompañar la mesa, 8.200 pesos.
09:05Y el postre de maní, que era el que recién también mencionaba Emma en los mensajes que recibía, 4.300.
09:11Y maní con chocolate, 4.300.
09:13Esta sería como la parte ya para el final, ¿viste? Como cuando servís las confituras.
09:18Las confituras. La caja navideña de Crónica alrededor de 60.199 pesos.
09:22¿Ugo está bien?
09:22Carlos, a ver, sí, los precios están bien, pero lo cierto es que no es la realidad o no va
09:27a ser la realidad de todas las familias en la Argentina.
09:30Los sectores más castigados por la crisis económica, que es real y es palpable en la calle, probablemente no tengan
09:36el conjunto de esta canasta de Navidad.
09:39Confituras, bebidas alcohólicas de más o menos calidad, esto no va a pasar.
09:45La verdad es que las familias se están llegando justo con lo necesario para comer.
09:50Lo cual es una canasta de Navidad representativa, si lo querés, de la clase media, media trabajadora.
09:56No de la clase más castigada, lamentablemente, digo, hay que decirlo, seguramente muchas personas te están viendo en este momento
10:04alrededor del país y saben que no van a poder acceder a este tipo de confituras, a este tipo de
10:09productos para Navidad.
10:10Recién mencionábamos que una familia tipo necesita 1.700.000 pesos.
10:16Nosotros recién decíamos con Carlos que eso realmente creemos que no es así, que evidentemente si encima ni siquiera se
10:21incluye el alquiler de la vivienda,
10:22estamos hablando de por lo menos 2.500.000 de pesos de mínima para poder vivir los 30 días del
10:28mes.
10:28Y en este sentido preguntarte cuál es el valor real que necesita una familia, no el 1.700.000 que
10:34salió ahora publicado.
10:35A ver, si el todo de inflación estuviera bien calculado, como lo iba a hacer Lavania antes de retirarse del
10:43INDEC,
10:43recuerdan que hubo toda una crisis institucional, el exdirector Marco Lavania se retiró por no poder implementar la nueva medición
10:50de inflación,
10:51esto hubiera dado más alto, porque hubieran pesado mucho más los servicios, la luz, el gas, el agua, están realmente
10:57subiendo mucho.
10:58El último dato, aún con la vieja estadística, un 4,2%, casi duplicando la inflación promedio.
11:04Pero digo, la inflación claramente para la gente es más alta que el 2,2 de octubre que midió el
11:09INDEC.
11:09Definitivamente es más alta, pero además déjame decirte, aún con el dato del INDEC,
11:13aún con el dato del INDEC de una canasta de 1.700.000, el salario de convenio de comercio,
11:20que es el gremio más extendido en el país.
11:24Es el gremio referente.
11:25Es el gremio referente, es la mayor cantidad de empleados que tiene un sector, un convenio,
11:31son los empleados de comercio.
11:32Está en 1.200.000, 1.200.000 pesos en blanco, cuando están en blanco, por convenio por mes.
11:39Imaginate que si trabaja una persona en una familia de 4 personas, de 4 integrantes,
11:43no llega a cubrir la canasta básica para no ser pobre.
11:48Bien, esto es lo que estamos mostrando, tiene que ver con la caja navideña.
11:50Emma, sigue llegando mensajes que tienen que ver con la caja navideña y también cómo va a estar la mesa
11:54navideña.
11:56Exactamente, mensajes que coinciden con vos, Carlos, nos dicen.
11:59Lo importante no es cuánta comida haya en la canasta navideña,
12:01lo importante es estar en familia con lo que tengas.
12:05No todos tienen para la canasta navideña, nos dice Nadia de Bahía.
12:09Imposible ir comprando para la canasta navideña, nos dice Carlos.
12:13Si ni siquiera llegamos a fin de mes, imaginate,
12:16tenemos que pedir fiados, faltando 10 días para poder llegar a cobrar a fin de mes.
12:22Bueno, recién lo mostraba, perdón Emma, recién lo mostraba Chiche.
12:24Tiene una libreta para las personas que piden fiados.
12:29Chiche, con respecto a esto, lo que estamos viendo tiene que ver con una caja navideña,
12:33tiene que ver con preparar lo que es, por ejemplo, la mesa navideña.
12:37Muchas veces se decía que el jamón crudo iba a estar siempre presente en la mesa navideña.
12:41No existe más esto, ¿verdad Chiche?
12:44Bueno, mirá, el jamón crudo, digamos, tenemos una variedad importante.
12:49Hoy, por ejemplo, nosotros estamos trabajando un jamón crudo de excelente calidad
12:53y lo estamos vendiendo en 2.500 pesos los 200 gramos.
12:57Muy buen precio.
12:582.500 pesos los 200 gramos.
13:01Bueno, entonces, a veces es esto, ¿no?
13:03Lo dijo Lita de Lázari hace muchos años.
13:06Camine, señora, camine.
13:08Ustedes recién decían un budín 7.000 pesos.
13:10Un budín de excelente calidad, de excelente calidad, 3.000 pesos.
13:16O sea, nada.
13:18Y a veces es darle la mirada, como bien lo dijo Crónica hace un rato,
13:23a las pymes, mal llamadas segundas marcas.
13:26Porque hoy tenemos pymes que producen excelente mercadería.
13:30Y la gente, no yo ni nadie, la gente las elige.
13:35Porque las pruebas, porque son baratas, pero ahí se dan cuenta
13:38de que no es solamente el precio, sino es la calidad.
13:42Fíjate vos, este es un pan lactal de primera marca,
13:45lo tenemos en 6.500 pesos, un pan pymes lo podemos vender en 2.900 pesos.
13:52La mitad.
13:52Entonces me parece que hay que correr de eje esto de la segunda marca.
13:59Porque decir segunda marca es descalificativo.
14:03Está bien, Chiche, es cierto.
14:07Yo creo que lo de segunda marca descalificativo tenía que ver con hace un tiempo.
14:11Me parece que hoy la segunda marca es parte de la mesa de los argentinos.
14:16Carlos Mercedes, Chiche, yo quería preguntar a lo que está planteando Chiche,
14:21los precios que muestra en su comercio prácticamente minorista.
14:24Y ya que lo tenemos acá a Vázquez, antes había un mito que se iba a comprar
14:28al mayorista, al hipermercado, para conseguir precio.
14:31¿Qué tenemos, Vázquez, hoy?
14:33Entre, ¿dónde tenemos el buen precio?
14:36¿En los mayoristas, en los hipermercados, o en los precios que nos está mostrando Chiche?
14:40Para poder orientar a nuestra audiencia.
14:42No, los mejores precios hoy los encontrás en comercios de sergenía como los de Chiche.
14:47Definitivamente porque son los que tienen la realidad,
14:49los que tienen la capacidad, los que saben cuál es la capacidad de consumo,
14:53de compra de las personas de su cercanía, del barrio.
14:57Con lo cual, Chiche no puede aumentar los precios,
14:59aun si lo quisiera porque no tiene ventas,
15:01porque sabe que los vecinos no llegan a ese tipo de precios.
15:06En los supermercados, la dispersión de precios es mayor.
15:09¿Qué están haciendo las personas que quieren seguir yendo a los supermercados?
15:13Los aprovechan el viernes, el jueves, el lunes, el día que sea,
15:16que tiene la promoción de la tarjeta de crédito, de la billetera virtual.
15:20Vos tenés que ir, digo, los invito a que hagan la experiencia,
15:23incluso obviamente que aprovechen el descuento, obviamente,
15:26todos los argentinos lo hacemos.
15:27Digo, tenés que ir a un supermercado para ver cómo cambia la cantidad de gente
15:31que va el día de la promoción.
15:32Es decir, los argentinos no van a comprar el día que quieren,
15:35van a comprar el día en donde tenés la promoción,
15:38porque realmente la diferencia es mucha,
15:40porque el día que no tenés promoción, realmente los precios no están acomodados.
15:44¿Y por qué sentimos que, desde el bolsillo, desde la cotidiana,
15:47desde cuando vamos a hacer las compras y los gastos de cada día,
15:50que la inflación es más que el 2,2?
15:52O sea, lo sentimos, es intuitivo, te diría,
15:55pero de pronto vos ves la cifra oficial que se publica y dice 2,2.
15:59Los salubrimientos aumentaron en 3,1%, lo dice el propio INDEC.
16:02Por sobre el promedio, este 2,2 de octubre, por sobre ese medio,
16:06cuando medí la canasta básica alimentaria y la canasta básica,
16:09los alimentos aumentaron el 3,1% y el conjunto de servicios
16:13que acompañan los alimentos, la canasta básica, el 3,5%.
16:16Todo aumentó más que el 2,2%.
16:19Es un promedio.
16:20¿Y por qué se nivela para abajo?
16:21Es un promedio que, bueno, porque toman elementos...
16:24Otras referencias.
16:25Claro, toman elementos que la familia no necesita para llegar a fin de mes.
16:29No toma solamente la luz, el gas, el agua y los alimentos.
16:32Entonces toman elementos, datos de, si lo querés, el precio de los viajes en avión.
16:36Algo que está muy lejos.
16:38Claro, probablemente no haya aumentado.
16:39Además, a lo mejor ni aumentó.
16:40Perdón, Hugo, quería mostrar esto.
16:42Perdón, Hugo, quería mostrar los 10 alimentos que más aumentaron.
16:46Desde enero 2026 a la actualidad.
16:49O sea, estamos en noviembre.
16:50Hasta octubre, los 10 alimentos que más aumentaron fueron el zapallo,
16:54el anco, 58,2%.
16:58Bien, la cebolla, lo segundo, 25,2%.
17:02Algunos pueden hablar de estacionalidad o no estacionalidad, lo cierto que aumenta.
17:053, papa, 24,4%.
17:084, limón, 21,6%.
17:115, batata, 21,6%.
17:14Estamos hablando básicamente de lo que es una mesa básica.
17:17El top 5, en un país como el nuestro, que es agroproductor.
17:21Sí, sí, sí.
17:22Los 5 primeros, fijate que lo tenés.
17:25Y es un top 5 de productos que conforman la mesa de los argentinos.
17:28La papa, la cebolla.
17:30Es decir, son productos que más allá de que hay un factor estacional,
17:34no son productos secundarios o alternativos.
17:36Son productos fundamentales.
17:38Es decir, la familia argentina cocina a partir de 4, 5, 10 productos fundamentales.
17:44Entre ellos, la papa y la cebolla.
17:45Bueno, y hoy el tomate aumentó también, ¿eh?
17:48Aumentó y muchísimo el tomate.
17:49Mirá, por ejemplo, el arroz blanco simple.
17:51Ahora vamos con Chiche, a ver cuánto tiene el kilo de arroz.
17:55¿Sí?
17:554,8%.
17:56Esto es durante todo el año.
17:58Desde enero hasta octubre.
18:01Huevos de gallina, 4,6%.
18:04Leche en polvo, 4,5%.
18:06El pan de mesa, 4,1%.
18:08Y el queso pate graste, 3,2%.
18:10Ahora, Chiche, por ejemplo, ¿cuánto está un paquete de arroz?
18:15El kilo o el medio kilo de arroz.
18:17Uno de los productos que más se llevan de un minimercado o de un mercado de cercanía,
18:23como se dice, Chiche.
18:25No, Carlos, el tema arroz, digamos, que se mantiene bastante quieto.
18:30No tiene cambios de precio.
18:32Tema huevos, que recién hablabas vos.
18:34El huevo hizo un pico muy importante, pero el huevo, fíjate, hoy podemos vender dos maples de huevos,
18:41dos maples, o sea, 60 huevos a 11.000 pesos.
18:45Digamos, esto es una cosa que se trabaja muy bien.
18:50Ahora, dentro del ranking que vos hablabas recién de los aumentos,
18:54no te olvides de poner la leche.
18:57Todos los productos lácteos de comienzo de año, al día de la fecha,
19:01en el acumulativo da aproximadamente un 22%.
19:06Entonces, cuando vos hablás de 1.700.000 para sostenerte en el mes,
19:13sacá la cuenta de la leche.
19:14Un litro de leche cuesta 2.500 pesos.
19:17Dos pibes son dos litros por día.
19:20Dos litros por día son 5.000 pesos.
19:225 por 3.15, solo en lácteos tenés 150.000 pesos.
19:27Es leche fluida.
19:29Olvidate el postrecito, olvide todo eso.
19:31Pero un litro de leche, 2.500 pesos, y recién dijo 200 gramos de jamón crudo, 2.500 pesos.
19:37O sea, no hay ningún tipo de relación.
19:39Igual, una cosa que me parece que es interesante analizar en este contexto,
19:44tiene que ver con los salarios.
19:45Eso es algo importante, porque si analizamos solamente la inflación,
19:49me parece que estamos cayendo en un error, porque al margen de la inflación,
19:53del 2,2 de este mes, también tengamos en cuenta la caída del salario real.
19:57¿Hubo? ¿Por qué hubo?
19:58En el sector privado, 1.7.
20:00Y en el público, de 3.2.
20:02O sea que es un dato bastante interesante, ¿no?
20:06Para remarcar lo que está sucediendo también con eso.
20:08Tal cual, los salarios no acompañaron.
20:09Digo, son las dos caras del mismo problema.
20:12Aumentan los precios, todos los meses aumentan los alimentos,
20:16todos los meses aumenta el transporte,
20:17y aumentan los servicios domiciliarios.
20:19Luz, gas y agua.
20:19Y los salarios no, o aumentan muy poquito,
20:22muy por detrás de los precios.
20:23Con lo cual, esto lo acumulás en 2 o 3 años
20:26y tenés la terrible caída del poder adquisitivo.
20:29Bueno, de hecho, es así.
20:30De septiembre a septiembre, el trabajo registrado privado, 1.7.
20:35Y el público, 3.2.
20:37Ahora, perdón, Fran, porque Ema tiene mensajes
20:40que tiene que ver con lo que estamos mostrando.
20:42¿Cuánto sale la caja navideña?
20:44¿Ya está preparando o se está preparando la caja navideña?
20:46Y también algunos ya piensan en la mesa.
20:48Ema.
20:49Exactamente.
20:50Ahora, todo lo de la Navidad subió como loco, nos dice Brian,
20:55y la inflación no se habla.
20:57Todo está caro y no alcanza para llegar a fin de mes,
21:01menos para los regalos, nos dicen por acá.
21:03Otro mensaje que dice, soy de Formosa,
21:06está re cara la caja navideña, necesitamos precios más bajos.
21:10Bien, seguimos en vivo y en directo, estábamos preparando,
21:12o preparamos, mejor dicho, podemos ver la caja navideña porque es lo que se viene.
21:16Chiche, ¿qué pasa con respecto a esto, los precios para Navidad?
21:19Cuando uno habla de precios para Navidad, dice, bueno,
21:22el precio de hoy va a ser el mismo en diciembre, ¿estamos hablando de eso, Chiche?
21:28No, Carlitos, los precios se van corriendo, los precios van cambiando.
21:32O sea, tal vez, si nos vamos al 2023, donde tuvimos una inflación de 30 puntos en un mes,
21:40bueno, fue una inflación fuerte, ¿cierto?
21:42Pero hoy tenemos una inflación de cuánto, de un 2,2,
21:46y él lo decía el señor Vázquez recién, a esto hay que sumarle cuánto subió el pasaje del colectivo,
21:52cuánto subió el combustible, ¿me entendés?
21:55Y todo eso sale del mismo bolsillo del laburante.
21:59¿Y cuál es la solución de todo esto?
22:01Aumenten los sueldos, muchachos.
22:04Discutan de verdad las paritarias, pero hay que discutir las paritarias de verdad.
22:09Es cierto, es cierto, Chiche, es cierto, Chiche, pero mientras tanto,
22:13recién mostraba usted lo que tiene que ver con el pan lactal.
22:16Eso es lo del salario, es cierto, hay que discutirlo, siempre hay que discutirlo.
22:19Pero ahora, recién hablábamos de esto, un pan lactal, un pan lactal de marca,
22:236.000 pesos, ¿eso es lo que tiene ahí en la espalda, a su espalda?
22:266.000 pesos el pan lactal, el de marca, y el de segunda marca estamos hablando de 3.000 pesos,
22:32o sea, la segunda marca pasó a ser la primera marca, porque es lo que más se consume, ¿o no?
22:38Pero, Carlos, porque la gente, con un bolsillo flaco, toma decisiones serias,
22:45con un bolsillo flaco, toma decisiones serias, y ahí es donde la gente dice,
22:50y bueno, aparte, uno como comerciante, que tiene el contacto permanente con el cliente,
22:56te dice, probalo, probaste fideo, probaste mermelada, probaste pan lactal,
23:02pero bueno, probalo, no vas a invertir mucho, y la gente lo prueba y lo vuelve a comprar.
23:08Y hay algo muy importante que dijiste, Chiche, también,
23:12hay algo muy importante que vos dijiste también, que tiene que ver con la rentabilidad,
23:16alguna vez también el sector empresario tiene que empezar a tratar de acomodar un poquito los números,
23:21teniendo en cuenta la situación que estamos hablando, salarios reales, inflación,
23:26y lo que ganan las empresas también, porque vos estás diciendo que haces un esfuerzo muy grande
23:32para dentro de todo mantener los costos dentro, o mejor dicho, los precios, dentro de un número real, ¿no?
23:40Lo que pasa, Gaucho, que hablás con algunos empresarios y dicen que están trabajando a pérdida,
23:45que no hay ganancia, que están al borde del quiebre, que no pueden hacer más sacrificio el que hacen,
23:49entonces está también la otra cara de la moneda.
23:51Hugo hablaba recién con respecto a la mesa y lo esencial que tiene una mesa,
23:57o la mesa de los argentinos, estamos viendo las verduras que encabezaron el ranking de aumento
24:00en los últimos 10 meses, estamos hablando de enero hasta octubre.
24:04Recién decíamos, el zapallo anco, en diciembre de 2025 estaba 1.244 al kilo,
24:12hoy, octubre 2026, está 4.454 al kilo, o sea, estamos hablando de un aumento del 257%.
24:19La cebolla, en diciembre de 2025 estaba 1.010 con 50, aumentó 234%, en octubre 3.375.
24:30La papa estaba en diciembre 930 con 50 el kilo, en octubre 2.737, o sea que aumentó 194%.
24:40Tomate, que vos recién lo mencionabas, Gaucho, también, en diciembre de 2025 el kilo 1.460 pesos,
24:48y en octubre de 2026 3.594 con 70, un aumento del 146%.
24:56Y batata también, que repito, todos estos elementos de la cotidiana, de los que comemos todos.
25:02Exactamente, diciembre de 2025, 1.674 pesos el kilo, contra octubre de 2026, 3.072 el kilo,
25:11con un aumento del 83%.
25:13Hugo, Fuente Indec, esto es así, la mesa, la sopa, está ahí.
25:16De hecho, lo felicito por el trabajo de producción, por realmente graficar lo que pasó,
25:22porque muchas veces a nosotros, los técnicos, nos cuesta explicar punto por punto lo que aumenta cada producto.
25:27Bueno, ustedes lo están haciendo perfectamente.
25:29Los productos aumentaron en los últimos 10 meses, y acá borrá el tema estacionalidad,
25:33que hace calor, que hace frío, que hay inundaciones, todo eso pasa.
25:36Pero acá borrá el tema estacionalidad, porque en los últimos 10 meses,
25:39es lo que ustedes están marcando, aumentó el zapallo 260%.
25:42Entonces, últimos 10 meses, las familias que consumían en diciembre del año pasado,
25:48un zapallo anco lo paga 250%, 260% más, en octubre del 2026.
25:54Esa es la única realidad.
25:55Independientemente de los factores climáticos y las explicaciones que plantea el gobierno,
25:59que están muy bien, la única realidad es lo que ustedes están marcando.
26:03Y que de los 10 ítems que recién mencionábamos, los 5 primeros son productos de comida,
26:09y en un país agroexplorador.
26:12Hay un problema con los precios, hay un problema con los precios.
26:14No se solucionó el tema de la inflación.
26:16Dejame decirte, Carlos Mercedes, no se resolvió el tema de la inflación.
26:19Por supuesto, la inflación no está volando en el 1000 ni en el 200%,
26:23pero la verdad es que no se solucionó, porque las familias,
26:26estos son productos de las familias, son productos de los extraterrestres.
26:29Y es fuente indec, ¿no?
26:30Fuente indec.
26:31Entonces, que las familias tengan que, en 10 meses, en 10 meses de un año,
26:35soportar aumentos del 200, 250% de un producto básico,
26:40realmente es un dato que representa la no resolución del problema de la inflación.
26:46Bien.
26:46¿Puedo decir algo nada más también con este tema?
26:48Lo dijo Chiche recién.
26:50Empecemos a negociar, de alguna manera, lo real,
26:53que tiene que ver con el aumento de sueldo, las paritarias.
26:55Mira, hoy, miren, en noviembre, ¿saben cuánto es el salario mínimo vital y móvil?
27:03398.800 pesos.
27:05Bueno, también tenemos...
27:06398.800 pesos.
27:08Y los jubilados.
27:08La jubilación mínima es...
27:10Bueno, pero es una vergüenza.
27:11Bueno, no, pero pará.
27:12Entonces, empecemos a hablar realmente de las cosas que...
27:14Está bien, es cierto lo que vos decís, pero es la realidad.
27:17Sí.
27:17No, que justamente Mercedes hablaba de la inflación, ¿no?
27:21Ese 2,2%, que no es lo que la sensación de la gente ve en la calle.
27:25Entonces, me gustaría preguntarle a vos, porque mucha de la gente lo está pensando,
27:29si hoy el informe del INDEC nos da una confianza, un informe real,
27:33del tan cuestionamiento que tenía anteriormente.
27:36¿Podemos confiar en estas estadísticas?
27:38A ver, lo decías vos, no es representativo.
27:42Más allá de que los técnicos, en función de lo que les mandan medir,
27:46con una técnica que les mandan medir...
27:48Tienen un parámetro, ¿no?
27:49Pueden hacerlo perfectamente.
27:51Yo no puedo desconfiar de los técnicos, que seguramente hacen muy bien su trabajo en el INDEC.
27:56Yo lo que digo es que esta canasta no es representativa.
27:59Las familias de clase media, media trabajadora en la Argentina,
28:02saben que los precios no aumentaron el 2%.
28:05Digo, quien tiene un auto, familia media en la Argentina,
28:09quien tiene un auto medio viejo, sabe que la nafta, el garaje, el estacionamiento, los peajes,
28:14el moverse por la calle, el ir al trabajo, de casa a trabajo y de trabajo a casa,
28:20sale mucho más que el 2,2% respecto de septiembre.
28:23Comer, comer, vestirse, pagar la luz, el gas y el agua,
28:29en casa todo el mundo sabe que está mucho más que el 2,2% respecto de septiembre.
28:34Bien, Emma, sigue llegando mensajes tuyo.
28:36Justamente a propósito de lo que decía Vázquez, comer.
28:39Hoy, chicos, los veo siempre.
28:41Hola, chicos, los veo siempre.
28:43Hoy puedo pensar en lo que voy a comer en Navidad.
28:46Tengo que pensar en lo que puedo comer hoy.
28:48Soy de Luján, nos dice Mónica, en un mensaje.
28:51Y también, acá está la justificación de por qué los precios.
28:55El zapallo y la calabaza vienen de Brasil, por eso están tan caros.
28:58No, pero a lo mejor tiene que ver con otra cosa,
29:01porque acá puede salir más caro que si lo traen de Brasil.
29:03Ahí estamos viendo, Chiche, estamos en vivo y en directo.
29:06Estamos ya pensando en lo que tiene que ver con la mesa navideña.
29:09Recién veíamos un budín de marca, alrededor de 3.000 pesos.
29:12Ese budín de marca es precisamente primera marca o segunda marca.
29:18No, es una marca Pyme que la verdad que está haciendo una mercadería
29:22de excelente calidad y con una variedad interminable.
29:26Mirá, limón con semilla de amapola, frutos secos.
29:31Y hay un budín de primera marca, ese de segunda marca.
29:35¿Hay un budín de primera marca?
29:36Sí.
29:38No, no lo trabajo.
29:40Ah, no lo trabajo, Carlos, porque vale 7.000, 8.000 pesos
29:43y la gente no me lo compra.
29:45Entonces no puedo tampoco invertir plata en algo que no voy a vender.
29:49¿Me entendés lo que te digo?
29:51Claro.
29:51O sea, uno...
29:52Claro, toda la mercadería que nosotros trabajamos
29:56tiene fecha de vencimiento.
29:57Entonces tenemos que ser muy cuidadosos.
30:00Por eso es que, bueno, yo lo que digo es que la marca Pyme
30:04cada vez más echa de la góndola la primera marca.
30:09Porque la gente se fija en el precio.
30:12Y aún te digo más, la gente tiene que castigar,
30:16tiene que castigar a las marcas que están caras,
30:19que las castiguen.
30:21Porque no comprar la primera marca no significa no comer,
30:26significa reemplazarla.
30:27Y hay posibilidades de mucho reemplazo.
30:30Entonces, esto lo...
30:31Pero no porque lo digo yo, porque lo veo en mi negocio,
30:35porque lo hablo con mis colegas,
30:36porque lo hablamos en las reuniones de la CGA.
30:39La gente, bueno, se fija en la marca Pyme,
30:43se da cuenta que es buena y que le cuesta mucho menos plata.
30:45Bueno, ahí es donde apuesta su plata.
30:48Está muy bien lo que vos decís.
30:50De hecho, reafirma lo que dijo también Hugo Vázquez recién,
30:54que esos precios se pueden encontrar en los negocios de cercanía.
30:57Ahora, si vos vas a un supermercado,
30:59a un hipermercado mayorista, ¿no?
31:02Sabés que las de segunda o tercera línea no las vas a encontrar.
31:06Y ahí es donde también está el engaño.
31:09El engaño que te dicen, bueno, como decís,
31:11con las tarjetas de crédito hoy te hacen un 35,
31:1550% de descuento en la segunda unidad.
31:18Y bueno, ahí...
31:18Bueno, pero está bien, es una forma...
31:19No, bueno, pero no podés competir, Carlos, eso me refiero.
31:22Está bien, pero Gaucho, es una forma,
31:24ahí voy, es una forma de convocar a la persona
31:27que tiene una mínima posibilidad de comprar
31:30y dice, bueno, venga cuando decían...
31:33Decía que el promo.
31:34Claro, hay una promoción, 20%.
31:36Pero no encontrás las marcas PYME como dice Chiche.
31:39Sí que la encontrás, en los supermercados ya está, sí.
31:41No, no hay tanto, no hay variedad.
31:44No, no hay variedad, Carlos.
31:46Pero hoy la PYME, la marca PYME, perdón, Chiche,
31:48la marca PYME, ese budín que tenía recién,
31:50ese budín está en el supermercado también.
31:53No sé si está.
31:53Está, veámoslo, Chiche, está ahí ese...
31:56¿Cómo se llama ese?
31:56¿O lo podemos mostrar?
31:58Ese budín que veíamos recién.
32:00Ese budín que está a 3.000, 4.000 pesos.
32:02Ese budín está hoy en el supermercado también.
32:04Lo que pasa es que Chiche tiene ese y dice,
32:06yo tengo que venderlo.
32:07Ese budín está en todos lados hoy.
32:09No, pero Chiche, a lo que voy,
32:11que Chiche elige qué productos vender.
32:13Pero por eso, en el supermercado tenés otro.
32:15Es distinto.
32:16Tenés otra forma de negociación.
32:18Pero este está, este está ahora.
32:19Sí, no sé si está.
32:20La verdad que yo...
32:21¿Chiche está o no está?
32:22Está bien.
32:22Carlos, Carlos, te explico algo.
32:25La Pymes viene, baja la mercadería y nosotros le pagamos de contado,
32:33sea con billete físico o con una transferencia.
32:37La Pymes va al hipermercado y tiene que esperar 60 días para cobrar.
32:43Por eso muchas Pymes no se acercan.
32:46Porque, claro, los aniquilan, ¿me entendés?
32:49No tienen espalda para soportar.
32:51Por eso es que muchas Pymes eligen el comercio de proximidad.
32:55Mirá, te voy a mostrar.
32:57Los panes son de primera línea en los supermercados.
32:59Mirá que alfajor.
33:00Sí.
33:01Mirá que alfajor.
33:03Excelente.
33:03¿Cuánto vale?
33:041.500 pesos.
33:06¿Vos creés que esta Pymes puede ir al hipermercado
33:10y esperar 60 días para cobrar?
33:13Se funde, Carlos.
33:14Se funde.
33:15Pero está bien.
33:16Pero perdón.
33:16Está bien.
33:17Es cierto.
33:18Se funde.
33:18Ahora, ¿puede utilizar las dos opciones?
33:22O sea, decir, bueno, voy acá a lo de Chiche,
33:25se lo vendo, me paga, transferencia, cash.
33:28Prácticamente, Hugo, es esto.
33:30La Pymes trabaja con cash o a una semana,
33:33para decirlo de alguna manera.
33:34Sí, sí, como más al día.
33:35Está bien.
33:36Pero acá lo hace.
33:37¿También lo puede hacer allá?
33:38No.
33:39No lo puede hacer.
33:39No, no, Carlos.
33:40Es lo que dice Chiche.
33:41Los supermercados te pagan, y Chiche, está generoso,
33:45a 60 días, en el mejor de los casos.
33:48Chiche, los supermercados en general pagan a 90 días también,
33:50entre 60 y 90 días.
33:53Y te terminan tomando, como PyME, de rehén.
33:56Porque cuando vos le entregaste varios meses de producción
33:59al supermercado y te patea entre 60 y 90 días,
34:04termina siendo rehén del supermercado.
34:05Esto le ha pasado a cantidad de PyMEs que se terminan transformando
34:10en rehénes del supermercado que les compran exclusivamente,
34:13les compran toda la producción, pero le pagan a 90 días.
34:15Cuando se quisieron acordar, rehénes del supermercado.
34:18Si no le venden al supermercado, no le venden a nadie.
34:21Chiche, perdón, pero para tener una idea más clara
34:24de esto que estamos contando, ¿vos tenés posibilidades
34:27de que te paguen con tarjeta de crédito?
34:29¿Aceptá tarjeta de crédito?
34:32Acá, yo siempre hago el mismo chiste a la gente, ¿no?
34:35Le digo, acá aceptamos oro, plata, brillante, cobre, aluminio, cartón.
34:40Acá aceptamos todo.
34:42Tarjeta de crédito, tarjeta de débito, transferencia.
34:46Si vos no abrís el juego, si vos no aceptás todo y te negás,
34:50evidentemente quedás fuera del eje de competencia.
34:54Sabés que el que te paga con una tarjeta de crédito
34:57vas a tener más quita cuando el banco te pague.
35:01Pero tenés que ser parte si no perdés el cliente.
35:04El comercio que abre el juego, e inclusive te digo más,
35:09el comercio que cobra un 10% por transferencia,
35:14no le deben comprar porque se están abusando.
35:19O sea, sé que no es lo mismo.
35:22Vos te pagan con transferencia que tenés el billete físico,
35:25pero no podés cobrar, no podés cobrarle un 10%.
35:30Ahora, su majestad del cliente, su majestad del cliente
35:35es el que tiene que tomar la decisión.
35:38Bien, ahora, Chiche, también es cierto que dentro de lo que es este mercado,
35:42cada uno más o menos intenta manejarse como puede
35:45para tratar de recadar algo.
35:47Pero insisto con lo mismo.
35:50Estamos viendo lo que sucedió con el zapallo banco.
35:52Subió 257.
35:54El zapallo banco o el zapallo también está en la mesa de la Navidad
35:58porque a veces se puede hacer un puré, se puede hacer algo.
36:00La papa, que subió 194%, también está en la mesa navideña.
36:05Ensalada rusa.
36:05Ensalada rusa, el tomate, una ensalada de tomate,
36:08todo esto está, o la cebolla, todo está en la mesa de Navidad.
36:11Todo está dentro de lo que tiene que ver con lo que estamos mostrando.
36:14No solamente el aumento de la comida, sino lo que se está preparando
36:17porque ya se empieza a hablar de la caja navideña.
36:19Carlos, probablemente en el mes de diciembre,
36:22que es un mes muy importante, muy caro para las familias argentinas,
36:27probablemente tengas una subida de crédito del consumo
36:31de este tipo de productos que aumentaron fuerte
36:33a partir de una subida en el crédito.
36:36Es decir, familias que van a reservarse una parte de su capacidad de crédito
36:41en sus tarjetas, en las billeteras virtuales,
36:44para poder de alguna manera completar la mesa de Navidad.
36:47Ya te digo, sin excentricidades, pero con lo básico.
36:50Probablemente, si haces una estadística en diciembre,
36:53estamos a nada, veas que en billeteras virtuales,
36:57en los canales digitales, fundamentalmente,
36:59la gente compre o financie parte de la mesa de Navidad con crédito.
37:04Fundamentalmente, billeteras virtuales, que es lo que tenemos más a la mano.
37:07Bien, ahí voy, Fran, para mostrar esto.
37:09Tiene que ver, hablábamos de la caja navideña,
37:11ahora vamos a hablar de la mesa navideña.
37:13Emma, vos seguís recibiendo mensajes que tienen que ver con esto.
37:15Dale.
37:16Exactamente.
37:17Nos dicen que en el sur de la provincia de Buenos Aires,
37:20del conurbano bonaerense, se compran tres maples de huevo por 12.000 pesos.
37:24Y dicen, hay marcas de pymes en los supermercados.
37:29Muy pocas, pero hay también en esto de las complicaciones de esas empresas
37:34para llegar a las góndolas.
37:35Bien, estamos hablando ya de la mesa navideña, Mechi.
37:38Lo que estamos hablando es la mesa navideña.
37:39Recién el gaucho hablaba, decía, bueno, el Vitteltoné.
37:41Acá está el Vitteltoné.
37:43Dos kilos de Vitteltoné están alrededor de 40.000 pesos.
37:46Esta es una mesa navideña.
37:46Perdón, es el peseto para el Vitteltoné.
37:48Falta armarlo.
37:49No, claro, es el peseto para el Vitteltoné.
37:51Lo digo, para hacer...
37:52Pelado, digamos.
37:53Igual que me digan dónde lo compran.
37:55No, no, pero el peseto dos kilos, 40.000 pesos.
37:58Esto es lo que estamos viendo.
37:59Asado del centro de Novillito, dos kilos, 50.000 pesos.
38:03Estamos hablando de ir a comprar el producto
38:04para tratar de tener la mesa navideña.
38:07Una tabla de achuras, algunos utilizan la tabla de achuras,
38:09alrededor de 45.000 pesos.
38:12Ensalada rusa, un kilo, 15.000.
38:14Ensalada mixta, un kilo, 10.000.
38:16Pan francés, un kilo, 5.000.
38:18También vemos otras cosas.
38:20Esta es, bueno, la sigla, el espumante, ¿no?
38:2327.200 pesos.
38:25Un vino buena marca, como la que estamos viendo acá,
38:2816.400.
38:29Pan dulce con frutas que recién veíamos, bueno,
38:32muy alejado de los valores que manejaba Chiche.
38:3420.400 pesos casi.
38:37Un budín también de primera marca con dulce de leche,
38:4014.700 pesos.
38:43Turrón, también primera marca, frutos secos, 10.200 pesos.
38:47Garra piñadas, esto es como decíamos antes,
38:48la confitura, la mesa dulce.
38:51Una segunda marca, les podría decir, 14.300.
38:55Maní con chocolate, primera marca, 8.600.
38:57Y el producto, bueno, acá la marca, es el turrón blando,
39:038.600 pesos.
39:04Con cacao.
39:05Estamos hablando acá, en total, estimado, todo esto,
39:09una mesa, todo esto, 4 o 5 personas comen bien acá,
39:126 personas comen bien acá, alrededor de 295.300.000 pesos.
39:16Esto es lo que vamos a ver, Hugo.
39:18Carlos, ¿me vas a hacer un comentario respecto a la carne?
39:21Total.
39:21Digo, es algo muy necesario en la mesa de Navidad.
39:26A quienes puedan comprar los productos, los cortes de carne,
39:30el peseto, ustedes lo estaban detallando, el asado,
39:33quienes puedan comprarlo en estos días, que lo hagan, lo frisen.
39:36Porque la verdad es que la carne suele aumentar para el mes de diciembre
39:40y la verdad es que con lo que estamos viendo,
39:42incluso el factor climático en el norte, con las inundaciones,
39:45la verdad es que esperamos que, tanto en este mes de noviembre
39:48como en diciembre, la carne recupere algo de terreno.
39:51No digo que se dispare, digo, noviembre y diciembre
39:55como en que pueda que lo compre.
39:57La carne aumenta.
39:58Y ahora todavía más, porque hasta acá no aumentó,
40:01pero probablemente aprovechen los matarifes, carnicerías,
40:05los mayoristas a aumentar en noviembre y en diciembre,
40:07que es cuando pueden hacerlo en general por la fiesta.
40:09Con lo cual, consejo, las familias que puedan hacerlo,
40:13que puedan frizar la carne necesaria para la mesa del 24,
40:17bueno, que lo hagan, que lo hagan estas semanas,
40:20porque para diciembre esperamos que de alguna manera
40:22suba un poco el precio a la carne.
40:24Esto era lo que yo le decía a Chiche,
40:25viste que más o menos para esta época del año
40:27siempre se solía reservar en la carnicería,
40:30ya te reservan el corte, los frizás para evitar el aumento,
40:32tradicional, en cualquier época desde que uno tiene uso de razón,
40:36que siempre de noviembre a diciembre hay un salto,
40:38pero como recién nos contaba Chiche,
40:40la gente al hacer la compra hormiga del día a día,
40:42no te permite proyectar y decir, bueno,
40:44me queda un resto para ya hacer esta compra del peseto
40:48o del asado y dejarlo en el friso.
40:50Carlos Mercedes, cuando estamos viendo que la gente no llega
40:54a fin de mes, dice, ¿cómo hace para vivir y cómo hace para comer?
40:57Realmente muchos argentinos hicieron un curso de supervivencia.
41:02Vos fijate que hiciste una pregunta muy importante,
41:04¿cuánto vale un kilo de arroz?
41:05Le preguntabas a Chiche.
41:06Un kilo de arroz vale 1.360.
41:08La gente compra fraccionado medio kilo de arroz por 960 pesos
41:12y con 960 pesos comen entre 6 y 8 platos de arroz
41:17porque se convierte en un kilo y medio cuando se empieza a cocinar el arroz.
41:20Hoy una familia argentina, entre 6 personas,
41:24está comiendo por 960 pesos.
41:26Bien, Sema, sigue llegando mensaje, dale.
41:27Exactamente, siguen llegando mensajes al número que figura en pantalla
41:32y los vamos a leer porque queremos saber qué es lo que ustedes compran
41:36cuando buscan una caja navideña.
41:39Nos dicen, antes nos fijábamos en la calidad,
41:42ahora compramos lo que está al alcance de nuestro bolsillo.
41:46Eso nos dicen.
41:48A ver, acá, bueno, mensaje muy largo.
41:50Super extenso.
41:51Sí, muy extenso, que sean cortitos, así los podemos leer a todos.
41:54Y también escritos.
41:56Bueno, lo cierto es que la gente se va comunicando
41:58y nos va viendo cómo arman su caja navideña al 11-5-8-4-1-4-2-1-2.
42:05Bien, Chiche, por ejemplo, llega alguna persona, algún cliente y dice,
42:08bueno, quiero tres huevos, un maple, media docena, quiero tres huevos.
42:15El tema del fraccionado, Carlos, está siempre en nuestros negocios.
42:20Tal vez ahora con estas promociones, viste que el huevo bajó bastante.
42:24O sea, un maple de huevos cuesta 6.000 pesos, estamos hablando de 30 huevos.
42:29Y bueno, es como que si lo vas a vender por docena o por media docena,
42:34te va a salir un poquito más caro.
42:36Entonces, bueno, yo lo que veo es que la mayoría de la gente,
42:39bueno, 6.000 pesos no es una gran cantidad de plata
42:43y digamos que están comiendo algo que es importantemente nutritivo, ¿cierto?
42:47Entonces se vende mucho por maple.
42:49Chiche, ¿por qué aumentó el consumo de huevos?
42:52Por 6.000 pesos te llevaste 30 huevos.
42:52¿Por qué la gente ahora ya lo compra en formato maple
42:55y ni siquiera por media docena o por docena?
42:59Porque está barato el huevo.
43:01Fíjense, hemos llegado a momentos de que un maple de huevos
43:05costaba 9.000 pesos.
43:07Y hoy, digamos, vale 6.000.
43:10Y si compras dos maples te salen 11.000.
43:12Hay negocios que están vendiendo dos maples por 10.000.
43:16Por suerte de onda.
43:17Viste, eso tenés que preguntar a la gallina.
43:18Yo la verdad que no entiendo nada.
43:20No pensé que era algo de los proveedores o que tenía que ver con algo del cambio climático.
43:24A ver, Hugo, se sabe más o menos, hay una referencia por qué, por ejemplo,
43:27puede pasar de 9.000 un maple a 5.000.
43:29Fue lo único que decreció en la Argentina.
43:31La mitad tiene estacionalidades.
43:32El calor, por ejemplo, digo, cuando no estamos en esta época,
43:35pero tiene estacionalidades.
43:37La producción de huevos tiene estacionalidad.
43:38El calor, el extremo calor, primero que genere mortandad en determinadas poblaciones,
43:43de gallinas, digo, pone menos.
43:46Hay toda una estacionalidad, hay explicaciones.
43:48Tuvimos épocas, hace 6 meses tuvimos una época en donde los huevos volaban.
43:52Sí.
43:53No sé si recordás.
43:54Sí.
43:54Volaron los huevos.
43:55Bueno.
43:55Exactamente.
43:56Ahora están baratos.
43:57Pero, a ver, Chiche, más allá de que estén baratos, Carlos, Mercedes, los huevos,
44:02tiene que ver con un reemplazo de la proteína animal.
44:05Imaginé que venía por ese lado.
44:07Es decir, más allá de...
44:08O sea, no comen carne, comen huevo.
44:09Imaginé que venía por ese lado.
44:10Los huevos hoy son un producto muy demandado en los sectores bajos, fundamentalmente, medios y bajos,
44:16porque están reemplazando parte de la carne que no se compra.
44:19Es decir, las carnicerías, de hecho, las carnicerías lo reconocen,
44:24venden mucho más huevos, quienes también combinan huevos con carne,
44:28mucho más huevos que carne, en algunos casos,
44:30o las familias complementan la proteína animal que no comen, los huevos.
44:35Ahora, hay un cambio también con respecto a las carnicerías a raíz de lo que estamos hablando,
44:39es que muchas carnicerías hoy tienen fiambrerías.
44:42O sea, venden fiambres, algunas carnicerías, vemos que venden fiambre,
44:46venden queso, venden jamón.
44:48O sea, están ampliando, está cambiando el espectro de lo que tiene que ver el consumo.
44:50Bueno, Chiche decía, no te alcanza para comerte, haces un sanguchito, lo contaba hace un rato.
44:54Claro, pero lo tienen yo, hay carnicerías que ya tienen fiambrerías.
44:58O sea, tenés una parte de carnicería y otra parte de fiambrería.
45:01Fran.
45:02No, que justamente eso, cambiaron todos los hábitos que tenemos
45:05y el día a día te vas a ir viendo la realidad que tenemos, ¿no?
45:08Por eso son temas muy sensibles que tenemos que abordarlo en conjunto
45:11y que a la gente le quede la solución práctica de cómo seguimos adelante.
45:14Chiche, ¿ya reservaron algún pan dulce?
45:16No, todavía nadie dijo, che, guardame un pan dulce o por favor, Chiche,
45:20guárdeme los turrones, no se olvide.
45:22No, todavía eso no llegó.
45:24No, no, no, esperamos ahora terminar con el tema de la negociación de la canasta navidña.
45:29Y digamos, ahí empieza.
45:31El año pasado, mirá, Carlos, vos sabés que tengo un negocio de barrio,
45:34no más que eso, y digamos, nosotros llegamos a las 880 canastas vendidas.
45:41O sea, la verdad fue interesante, está bien.
45:45Apostamos a la cantidad, no a la rentabilidad.
45:49Y la verdad que nos dio resultado.
45:51Bueno, ahora lo que estamos haciendo es discutiendo precios,
45:54que no es fácil porque la realidad es que queremos armar una canasta.