00:00بينما كان هذا الطاهي الماهر يقطع خنزيرا
00:02دارت سكينه حول جسده كله وخرجت من فمه
00:05ومع ذلك لم يكن على النصل قطرة دم واحدة
00:08ثم أمسك الخنزير من ساقيه ورفعه في الهواء
00:11وبحركة واحدة انفصل اللحم عن العظام
00:13دهش الجميع من مهرته في الطاهي
00:15وسرعان ما قدم طبق لحم الخنزير إلى أهل القرية
00:18لكنهم ما إن أكلوه حتى أصابهم ألم في المعدة
00:21أدرك الطاهي أن في الطعام شيئا غير طبيعي
00:23غير أنه كان قد أعد كل المكونات بنفسه
00:26باستثناء رشة الملح الأخيرة التي ناولها إياه مساعده
00:29فشك في مساعده فورا واستجوبه
00:31لكن المساعد أنكر أنه فعل أي شيء خاطئ
00:34فقد أهل القرية ثقتهم بالطاهي
00:36ولم يستطع أن يثبت براءته
00:37ونتيجة لذلك طرده زعيم القرية
00:39ولأنه لم يجد وسيلة أخرى لكسب عيشه
00:42ذهب إلى مطعم يبحث عن عمل
00:43وهناك كان عليه أن ينافس طاهيا شابا
00:46التقط الفتى سمكة منتفخة وقطعها بمهارة سكينه الدقيقة
00:50إلى شرائح رفيعة
00:51وجاء الآن دور الطاهي الماهر
00:53التقط سمكة دنيس وشق ظهرها وقطع لحمها إلى شرائح رقيقة
00:56لكن أكثر ما أدهش أن السمكة ظلت تسبح
00:59رغم أنه لم يبق منها سوى العظام
01:00ولم تبدو أنها تشعر بأي يالم
01:02أعجب صاحب المطعم بطبق الطاهي الماهر أكثر
01:05وصدم الطاهي الشاب حين علم أن الرجل كان يستخدم سكينا من الجليد
01:09فأقر بالهزيمة
01:10بل قال إنه يريد أن يصبح تلميذا له
01:12ولما علم كبير الطهات في المطعم بمدى مهارة هذا الرجل
01:15شعر بالتهديد
01:16فتحداه في مسابقة الطاهي
01:18وكان الخاسر سيطر إلى مغادرة المطعم
01:20وكان الطبق هذه المرة بطة وردية
01:22اتخذ الطاهي الماهر الطاهي الشاب تلميذا له
01:25وأنهي طبقيهما معا بعد وقت قصير
01:27تذوقت الفتاة بطة كبيرة الطهات أولا
01:29فوجدتها لذيذة
01:31ثم حان وقت تذوق طبق الطاهي الماهر
01:33ظنت في البداية أن البطة قد بردت
01:35لكنها ماء لمستها حتى احترقت يدها
01:38وفجأة بدأ البخار يتصعد من البطة
01:41وفاحت منها رائحة رائعة
01:42وتبين أن الطاهي الماهر غلف البطة بقالب من السكر
01:46ليمنعها من البرودة
01:47تناولت الفتاة قضمة وذهلت من مذاقها
01:50وحين رأى كبيرة الطهات ردة فعلها
01:52تذوق قطعة من بطة طاهي الماهر أيضا
01:55وبعد أن أخذ نفسا عميقا
01:56أقر بالهزيمة أخيرا
01:58وأراد أن يعرف كيف طهاها الرجل
02:00وكان السر أن الطاهي الماهر لم يستخدم السكين
02:02ولو مرة واحدة أثناء تحضير البطة
02:04وشرح أن ملمسة اللحم بالسكين
02:06تقطع أليافه وتفسد قوامه
02:08ثم طلب من تلميذه أن يكسر عظام البطة
02:11بكف يده فقط
02:12وبعد خسرته المسابقة
02:13غادر كبير الطهات المطعم إلى الأبد
02:15وأصبح الطاهي الماهر كبير الطهات الجديد
