00:00Hola amigos, hoy día les traemos un plato muy típico chileno, un plato para compartir, una chorrillana.
00:08Mira que rico, carne, patatas, cebollas, huevos, está riquísimo, muy nutritivo, muy chileno, que eso es lo importante.
00:18Así que vamos con la receta para que vean lo rico, lo fácil que es hacerlo.
00:23Vamos ahí.
00:38Bueno amigos, para esta rica chorrillana vamos a usar cebolla, que la pondremos a sofreír,
00:47usaremos chorizo, chorizo rojo, carne de fernera y unas vienesas llamadas salchichas también,
00:54huevos y patatas que vamos a freír luego.
00:57Empezaremos friendo, la cebolla, que se vaya haciendo suavemente,
01:05y el chorizo rojo que lo pondremos también acá.
01:11Este plato es muy chileno, muy chileno, una chorrillana, se llama chorrillana,
01:18y dicen que viene de un pueblo del norte de Chile.
01:23Así que vamos a empezar con nuestro plato.
01:27Y comenzaremos, como les dije, con la cebolla y el chorizo.
01:30Bueno amigos, la cebolla ya está lista.
01:33Ahora la apartamos, reservamos y ponemos la sartén para la carne y las salchichas.
01:40Acá, como ven, se está haciendo el chorizo,
01:44que ya va viento en popa.
01:47Y acá tenemos la sartén para las patatas.
01:49También le pusimos un poquito de pimienta y sal.
01:55Vamos a retirar esto un poco.
01:57Ahí.
02:01Pues vamos entonces con la carne y ya la tenemos con sal y con pimienta.
02:06La tenemos troceada.
02:11Así en juliana, a lo largo.
02:14En tiras así a la larga.
02:16La dejamos que se vaya haciendo y volvemos.
02:19Bueno, ahora agregamos las bielesas, ¿cierto?
02:22Las salchichas.
02:24En la misma de la carne, para que se vayan haciendo.
02:30Bueno, ya tenemos listo el chorizo, lo apagamos.
02:32Ahora pondremos las patatas a freír.
02:39Y luego ya armaremos este rico plato.
02:42Bueno amigos, ya tenemos las patatas ya friendo.
02:45Y las carnes están todas listas.
02:47Vamos a ir emplatando entonces.
02:49Y nos faltaría solamente freír los huevos.
02:52Bueno amigos, vamos a ir preparando nuestro plato.
02:55Empezaremos poniendo una camita de patatas.
03:00Este plato es para que vayan comiendo varias personas, ¿eh?
03:04No va a ser el plato para uno solo.
03:07Sería una locura.
03:09Entonces ponemos unas patatas.
03:12Ponemos la cebolla.
03:16Esta cebolla que está tan rica, tan fritita, ¿cierto?
03:20La vamos a ir escarciendo.
03:26Vamos a poner el chorizo rojo.
03:36Ahí.
03:36El chorizo.
03:45Ponemos el chorizo aquí.
03:47Vamos a ir poniendo ahora la carne.
03:57Ponemos la carne, ¿cierto?
03:59El vacuno.
04:00Hay gente que le pone solamente chorizo, ¿eh?
04:03Chorizo rojo, chorizo criollo.
04:05Pero nosotros le vamos a poner también carne de vacuno.
04:10Ternera.
04:13Mira qué rico.
04:15Buah.
04:16Esto está buenísimo.
04:18Bueno, hoy día en Chile, justamente están celebrando el Día de la Madre.
04:22Fue el día 10 de mayo, pero lo celebran hoy día el segundo domingo de mayo.
04:27Así que para esas madres, para mi madre, mami, para mis hermanas, mis cuñadas, mi sobrina,
04:33mis amigas, mía cómo les vamos a celebrar aquí el Día de la Madre.
04:40Pues ahí lo ponemos.
04:42Pondremos también un par de salchichas al lado.
04:46Y las otras las dejaremos para preparar otro plato.
04:50Para el que no come chorizo, come salchichas.
04:54Ahí.
04:56Y encima el huevo.
04:58Ahora va el huevo.
05:01Bueno amigos, ya tenemos todos los ingredientes de este rico plato.
05:06Vamos a empezar ahora poniendo los huevos fritos.
05:13¡Oh, qué rico!
05:17Le damos ahí un antochini.
05:22Mirad qué buenos quedaron.
05:25Quedaron buenísimos.
05:30Así que ya saben, este plato muy chileno, una chorrillana.
05:41Para celebrar el Día de la Madre.
05:43Y también va el honor a mi hijo mayor, Jorge, que le gusta mucho este plato.
05:51Jorjiño, un besito.
05:53Mira qué vamos a comer hoy nosotros por aquí.
05:57Bueno amigos, esto lo vamos a guardar porque esto es muy peligroso.
06:08¡Ay!
06:10Pues aquí tenemos nuestro rico plato, una chorrillana maravillosa.
06:15Riquísima, muy chilena.
06:17Así que ahora a disfrutarla.
06:20Un besito.
06:21Beso a todas las madres que están celebrando en Chile el Día de la Madre.
06:26Y nos vemos en una próxima receta.
06:28Adiós.
