00:00Cada taza de café deja algo más que aroma y sabor.
00:03Deja también un residuo que en lugar de acabar en la basura podría convertirse en una fuente de energía,
00:08un aliado para la agricultura o un ingrediente de interés nutricional.
00:11Son cerca de 6 millones de toneladas de pozos de café las que se generan cada año en el mundo.
00:16Un desafío ambiental que un equipo de investigadores de la Universidad de Granada
00:20quiere transformar en una oportunidad a través de la economía circular.
00:23Su propuesta es una biorefinería capaz de extraer de este material tres productos de valor añadido,
00:28aceite para fabricar biodiesel, compuestos prebióticos con aplicaciones nutricionales
00:33y bioquelatos que ayudan a mejorar la absorción de nutrientes en los cultivos.
00:37Mediante simulaciones industriales el equipo ha estudiado la viabilidad económica y ambiental del proceso
00:42con resultados prometedores en determinadas capacidades de producción.
00:46Una forma de dar una segunda vida a lo que hoy se desecha
00:49y demostrar que incluso los restos de nuestro café pueden convertirse en recursos para el futuro.
