00:00Cette mousse au chocolat, c'est une invitation au partage.
00:03Alors je vous invite à la déguster avec moi.
00:05Dis-moi j'ai un problème avec votre mousse au chocolat.
00:07Je lui dis ah oui ?
00:08Bah écoutez, dites-moi, qu'est-ce que c'est ?
00:10C'est qu'elle est tellement bonne que je vais être obligée d'en manger un deuxième.
00:14Alors la recette de la mousse au chocolat, il faut savoir que plus vous mettez d'amour dedans et meilleure
00:18elle est.
00:18Moi je suis une toquée de la gastronomie.
00:20Quand je suis dans mon labo, j'oublie tout le reste.
00:22Je peux y être à 7h du matin, partir à 9h du soir.
00:25Et même à 21h j'ai du mal à partir, c'est mon mari qui vient me chercher.
00:28Salut Néo, c'est Catherine Brea.
00:30Vous ne viderez jamais ce que je viens de faire.
00:31Regardez, qu'est-ce que c'est ?
00:33Mousse au chocolat.
00:34Mon fils bien sûr, il connaît ma passion.
00:36Il vivait en Asie, à Tokyo.
00:37Et je lui rends visite pendant les vacances et je me promène avec lui.
00:40Il me dit, maman, promets-moi qu'un jour tu vas vivre de ta passion.
00:44Forcément, je lui ai promis.
00:46Je suis rentrée à mon bureau après les vacances.
00:48J'ai bu ma RH, je lui ai dit Laurence.
00:50Je pars dans ma salle de jeu.
00:51Je veux apprendre toutes les techniques de la gastronomie.
00:54Allez-y Catherine, faites.
00:56Vous avez 59 ans, faites une reconversion professionnelle.
00:59Ah ben, je n'ai pas perdu de temps.
01:00Je me suis inscrite tout de suite à l'école.
01:02Je suis partie faire un diplôme supérieur de cuisine.
01:05J'ai passé une petite année dans l'école.
01:07J'étais la plus vieille, pas besoin de vous dire.
01:09Et tout le monde m'appelait maman.
01:10Mais j'adorais ça.
01:12Il y a un sacré robot.
01:13Oui, c'est mon robot.
01:14Il y a marqué Catherine Brea dessus.
01:16Ah, presque.
01:18C'est le spécial mousse.
01:20Il n'y a pas de recette magique.
01:21Pour faire de la mousse au chocolat, il faut des oeufs, du chocolat, du beurre.
01:25Mais surtout, une vraie dose et une bonne dose d'amour dedans.
01:29Sinon, elle n'est pas parfaite.
01:30Tout est pesé au gramme près.
01:31Il y a une technique, il y a plein de choses.
01:34Il faut qu'elle soit très aérée.
01:35Il faut qu'il y ait des bulles dedans.
01:36On met beaucoup d'amour parce que le chocolat, c'est forcément un souvenir de notre enfance.
01:41Quelque chose de très enrevant.
01:43Quelque chose qu'on aime forcément et dans lequel on aimerait se plonger d'ailleurs.
01:47Il faut faire comme mon fils y faisait.
01:49Il prenait son doigt et il léchait le bol.
01:51C'est pour ça d'ailleurs qu'il m'a appelé maman au chocolat.
01:54À chaque fois, il voulait le bol.
01:56Forcément, il l'avait.
01:57Même s'il ne m'appelait pas maman au chocolat, il l'aurait eu quand même.
02:00Mon mari me disait toujours, je ne sais pas comment tu fais parce qu'on monte dans le métro au
02:05Japon
02:05et tu ne parles pas japonais et tu arrives à discuter avec les gens à côté de toi.
02:09Donc, je me débrouille toujours.
02:11J'adore parler.
02:11Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais j'adore parler.
02:14Il ne suffit pas de croire ou ne pas croire.
02:16C'est juste, est-ce qu'on a une envie quelque part ?
02:19Est-ce qu'on se sent vraiment à sa place là où on est ?
02:21Si vraiment on ne se sent pas à sa place et que notre instinct nous emmène ailleurs,
02:25alors suivez votre instinct.
02:27Il ne faut même pas réfléchir.
02:28Vous poussez la première porte et la deuxième, elle va s'ouvrir.
02:31Il faut y aller.
