- hace 15 minutos
La nueva edición de la RAE ha incorporado palabras como influencer, basuraleza o antiedad, Manuel Burque ha bajado a la calle para ver cuántas de estas palabras se usan realmente. Sobre ello hablamos con José Ramón Carriazo, lingüista y antropólogo especializado en lexicología y diccionarios. Ángela Quintas trae esta semana menestra, y para poder probarla, el director de Estrategia del Grupo Cañadío ha traído la que se prepara en La Maruca.
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NoticiasTranscripción
00:01LASER
00:20¿Qué tal Manuel? ¿Cómo estás?
00:22Hemos ganado
00:24¿Son del 29 las elecciones?
00:26No, no, digo el partido, el partido
00:28Que hemos jugado hoy, a las 9
00:30Yo vengo de jugar
00:31¿En tu equipo?
00:32Sí, me he ido y hemos empezado a ganar
00:34Bueno, esto solo... ¿Te has duchado?
00:36Me he duchado, me ha dado tiempo
00:37Esto es lo que más nos interesa
00:40¿Baloncesto era o futbolín?
00:41Baloncesto, me quedó un 2%, Javier, de energía
00:43Ah, vale
00:45Antes de desmayarme
00:46Porque solo te sacan si ha habido desmayos en el equipo, ¿no?
00:51¿Cómo es esto?
00:52No, no, no
00:52Es un equipo de jóvenes
00:539 puntitos, 9 puntitos
00:549 puntitos
00:55Pero hay viejas glorias
00:56Vale, vale
00:57El puntito está bien, ¿no?
00:58Vale, vale
00:58Luego me cuentas
00:59Oye, que esta mañana es que tengo que ir al grano
01:01Porque es que tengo muchísimo material
01:03Y hay un olor ahora mismo en el estudio
01:05Que no te puedes imaginar
01:06¿Qué hay de comer?
01:07De bueno, ¿eh?
01:08De bueno
01:08¿Qué hay?
01:09Que...
01:10Picha
01:10Esta mañana, charlando con Juanjo
01:13Ha salido el tema de las nuevas palabras
01:16Que se han incorporado al diccionario de la Real Academia
01:20¿Tienes algo que criticar con esto?
01:22Mucho
01:22No
01:23Muchísimo
01:23Son palabras que yo creo que ya están en el uso
01:26Como acaban de aceptar podcast
01:28Que estamos en el 2012
01:30Estaba sin aceptar podcast
01:31Tienes razón
01:32Metaverso también
01:33Fíjate si hace tiempo que Metaverso se usa
01:35Tosta
01:35O sea, por favor
01:36Tosta
01:37Narcolancha
01:53Narcolancha
01:53Basuraleza
01:54Que solo utilizan tres personas
01:55Yo lo he escuchado en la radio
01:57Tiene que pasar
01:58¿Qué tiene que pasar para que el concilio de la RAE lo acepte?
02:01Bueno, hay palabras como autocorrector, brontosaurio, burrata
02:05¿Cuántos años llevan?
02:06Burrata, por favor
02:08¿En qué mundo viven?
02:10Cumple
02:12Cumple
02:12Cumpleaños, pero abreviado, ¿no?
02:14Econosidad
02:14No, hombre, no
02:15Pero si eso se decía cuando yo tenía seis años
02:17Mira, para hacer la prueba de...
02:18Es que estos son palabras...
02:19Yo creo que hay dos grupos de palabras
02:21Aquellas que ya deberían estar
02:22Como podcast, por ejemplo
02:24Y aquellas que yo no sabía que existían
02:27Como, por ejemplo, acitronar
02:30Acitronar, pero eso de cocina, ¿no?
02:32Eso sí lo saben los cocinadores
02:33Sofreír algunas verduras
02:35Generalmente cebolla y ajo
02:36Hasta que se vuelvan translúcidas
02:39Acitronar
02:40Y la otra que yo no conocía
02:42Y eso que soy de usera
02:43Estruchar
02:45¿Estruchar qué es?
02:46Robar, especialmente en una vivienda
02:48Forzando sus accesos
02:50Yo había un tiempo en el que me sabía
02:51Todas las palabras que tenían que ver con...
02:53Eso solo lo utilizan los delincuentes
02:54Que también hay que aceptarlos
02:55O sea, quiero decir
02:56Las palabras de los delincuentes
02:58También son palabras
02:59Mira a ver si encuentras en la calle
03:01A alguien que sepa lo que es
03:03Acitronar o estruchar
03:05De Yabú acaban de aceptarlo
03:07De Yabú, por favor
03:09De Yabú, eso ya tenía que estar hace tiempo
03:11O sea, yo hasta que acepten NPC
03:12Imagínate el tiempo que va a pasar
03:14NPC
03:15Eh, a ver
03:16A ver, a ver hoy
03:17Hola
03:19Hola, ¿qué tal?
03:19¿Cómo estás?
03:21Te he bloqueado el paso
03:22Sí, ya veo
03:23Lo siento, era mi única manera
03:24Nada, no pasa nada
03:25¿Cómo estás?
03:26Bien
03:26Estamos hablando de las palabras
03:28Que acaba de aceptar la RAE
03:30Como válidas
03:31Podría ser, legales
03:32Que antes no lo eran
03:33Y ahora sí
03:35Entonces te voy a leer algunas
03:36A ver qué te parece
03:37Tosta
03:39Bien
03:39Bueno, me suena pero no
03:40¿Sabes lo que es una tosta?
03:42Sí, claro
03:42Una tosta de pan o algo así
03:43Claro
03:43¿Te parece que llega muy tarde?
03:46Suéltale a Citronar
03:47Que llega tarde pero
03:49A ver si sabes lo que es
03:50A Citronar
03:52No
03:53Pues lo han aceptado
03:55Estruchar
03:55Pues no lo sabía
03:56Estruchar
03:58Tampoco
03:58Ya te digo yo
03:59Basuraleza
04:00No
04:03Brontosaurio
04:04Esa me suena pero
04:05Me suena
04:06Sí, pero no sabía que estaba aceptada
04:07Es que más o menos que puede ser
04:09Un brontosaurio
04:10Sí, bueno
04:10Imagino un dinosaurio o algo así
04:12Vale, muy bien
04:12Pero ya de Parque Jurásico venía
04:14Año 93 Parque Jurásico
04:16Podcast
04:17¿Sabes si hay podcast?
04:18Podcast
04:19Sí, eso ya sé
04:20Hombre, claro
04:20Claro
04:21App
04:22También más actual
04:23Más actual
04:24Bueno, actual
04:25Pero vamos a ver
04:26Del 2010
04:27Sí, bueno
04:28Pero
04:29Email está aceptado
04:31Yo creo que sí
04:31Imagino que sí, ¿no?
04:32Mucha gente lo utiliza
04:33Entonces
04:35Reloj
04:36Reloj está aceptado
04:37Aún no
04:38Despide
04:38Te voy a ir
04:39Te voy a dejar ir
04:40¿Te vas a trabajar?
04:41No, voy a hacer unas compras
04:43Bueno, pues
04:43Cuidado, ¿eh?
04:45Ahorra
04:45Sí, sí, hay que ahorrar
04:46Venga
04:48Venga, hasta luego
04:50Ahora
04:50Claro
04:51La técnica evoluciona mucho
04:53¿Sabes?
04:54Y claro
04:54Ahora te veo
04:55Mientras que haces esto
04:56En directo
04:57Debería decirte
04:58Que respetes un poquito
05:00Más la burbuja
05:00Más el espacio personal
05:01Puedes extender más el brazo
05:03¿Sabes?
05:03Porque yo veo que la gente
05:04Se inclina hacia atrás
05:05Pero yo soy una persona
05:06Muy simpática
05:06Mira
05:07Y afable
05:08Mira, mira cómo se acerca
05:09Este, mira
05:10Hola
05:10Hola, ¿qué tal?
05:11Muy bien
05:11¿Estás cómodo?
05:12Sí
05:12¿Ves?
05:13Es que dice Javi
05:14Que me acerco mucho
05:14¿Qué va?
05:15Es que Javi es muy
05:17Muy crítico
05:17Es muy americano ya
05:18Es muy americano
05:19Y él no da ni la mano
05:20No da ni dos besos
05:21Burbuja, burbuja
05:22A ver
05:22Yo ahí estoy a favor de él, ¿eh?
05:24Tú no das besos
05:25Yo es que también estaba allí
05:26Entonces, un estrechón de manos
05:28Y arreando
05:28Exacto
05:29¿Tú es el que me escribió?
05:30Sí
05:30Es que me ha escribió uno de
05:32Por favor, dime que vas a estar mañana en Gran Vía
05:34Hoy estaba por el partido de la NFL
05:36Digo, a ver si no va a estar
05:37Va a estar en Galicia
05:38Aquí estamos, por fin
05:39Muy bien, muy bien
05:40Del Piner
05:40Dice que es Del Piner
05:41No Abiviver
05:43Abiviver, Abiviver
05:44Del Piner también
05:45Oye, felicidades por el Ondas, ¿eh?
05:46Gracias, gracias
05:47Yo he aportado también
05:48Ya tengo dos
05:49Claro, está claro
05:50Javier, tiene tres
05:52Y más que va a tener
05:53Lo va diciendo todo el rato
05:55A todo el mundo
05:55Tengo tres Ondas
05:56Hombre, si tuviese tres Ondas
05:57A ver, vamos a hablar del tema
05:59¿Sabes de qué vamos?
06:00Estamos hablando
06:01He escuchado algo
06:01De las palabras
06:02Nuevas, sí
06:03Hay algunas que estamos flipando
06:04Como por ejemplo
06:05Burrata
06:07El tipo este
06:08Lo que se echa en la pasta, ¿no?
06:09Y demás, ¿o no?
06:10Uy, Javier, que falta respeto
06:11A toda Italia
06:12Sí, sí
06:12Lo que se echa en la pasta
06:14Es que quiero decir
06:15Que es el tipo de queso
06:16Lo dio Ángela dos o tres veces ya
06:18Ya, pero
06:18A Javier le gusta mucho
06:19Sí
06:20Está buena
06:20Vale, acitronar
06:21¿Sabes lo que es?
06:23Ni idea
06:24¿Algo con aceite?
06:25Con aceite, sí
06:26¿Algo con aceite?
06:27Sí, muy bien
06:28Muy bien
06:28¿Por qué con aceite?
06:29No sé
06:30Tiene pinta
06:31De acitro
06:32Comparte en raíz, ¿no?
06:33Al fin y al cabo
06:33Muy bien
06:34Muy bien, ¿eh?
06:35Pregúntale
06:36Pregúntale
06:37Sí, maestro
06:37Sí, maestro
06:37Entonces tengo que estar al día
06:40Pregúntale
06:40Que también está en la lista
06:41Que es AOB
06:43AOB
06:44Ya que es un experto en aceite
06:45No, AOB
06:46AOB
06:48Aceite de origen
06:49Aceite de oliva virgen extra
06:52Bueno, qué oyentes tenemos
06:53Exactamente
06:53No me has visto soplárselo, ¿no?
06:55Ahora que me graban
06:56No, pero eso sí que lo conozco, hombre
06:57Eso, además, con Ángela
06:58No puede faltar
06:59A ver, AMBOLO
07:00AMBOLO
07:02Porque no lleva la tilde en la A
07:03Entonces AMBOLO
07:05AMBOLO
07:05Ni idea
07:06Yo tampoco sé qué es
07:07De hecho, aquí pone
07:08Hola
07:08Hola, sí, sí
07:09¿Ah, sí?
07:10Esto, ¿me lo puede explicar alguien?
07:12AMBOLO
07:13AMBOLO
07:13Ahora lo preguntamos
07:14Y ESTRUCHAR
07:15A ver si sabe ESTRUCHAR
07:17ESTRUCHAR
07:17ESTRUCHAR
07:18Eh, ESTRUCHAR
07:19Pues no sé
07:20Como no sea hacer fuerza con algo
07:21Oye, oye
07:22Pues un poco sí, ¿no?
07:23Sí, sí
07:24Sí, para robar
07:25Ah, ¿para robar?
07:26Una puerta
07:26Ah, pues no tenía ni idea
07:27Yo no pretendía eso
07:29Yo era como a chuchar a alguien
07:31Yo también lo pensé por ahí
07:32Como a chuchar, a truchar
07:34Un gran oyente de este programa
07:35Pero ya está
07:36Lo demás no
07:37Javier te está dando la patada ya
07:38Ya me lo imaginaba
07:39Mira que
07:40Yo estaba diciendo
07:41Ya le tenía que estar diciendo algo
07:42Haces que los oyentes que vienen a hablar
07:45Estén nerviosísimos
07:46Estamos en tensión
07:47No nos dejas
07:49Escuchan el corta ya
07:50Pero dale un rato
07:51Despide
07:51Luego me voy a escuchar en el podcast
07:53A ver qué me ha dicho
07:54Eso, eso
07:55Escúchalo todo
07:55Que es majísimo
07:57Que es majísimo
07:57Y yo vosotros
07:58La verdad es que
08:00Os escucho todos los domingos
08:01Y siempre hacéis buena compañía
08:03Venga, sube
08:04Baja la media de edad
08:05Dale un abrazo
08:06Dale un abrazo
08:06Y sube
08:07Mira, un abrazo
08:08Para Javier
08:08Así hoy
08:09Ahí te tengo un café en la mano
08:11Chao
08:16José Ramón Carriazos
08:18José Ramón Carriazos
08:41Se fijan en la mano
08:43Se fijan en aquellas palabras
08:43Que se documentan en los corpus
08:45Y que cuentan con una historia
08:48Ya de suficiente tiempo
08:50Ha salido podcast, ¿no?
08:52Por ejemplo
08:52Para incluir las palabras
08:54De todas maneras
08:56Decía Ortega y Gasset
08:57Que el diccionario
08:58Es un cementerio de palabras
08:59O sea, en el momento
09:00Que la palabra aparece en el diccionario
09:02Como la lengua sigue cambiando
09:04Y ahora la estamos cambiando
09:07Pasa a estar enterrada, básicamente, ¿no?
09:09Pasa a estar enterrada
09:10O momificada
09:11En el sentido
09:11Que se le pone un significado
09:14Que...
09:14Sí, sí, es de Ortega
09:15Se le pone un significado
09:16Que es como una mortaja
09:18Entonces ya
09:18A partir de ese momento
09:20Vamos a utilizar podcast
09:22Con el significado
09:23Que aparece en el diccionario
09:25Y no como la utilizábamos hasta ahora
09:26Cada uno
09:27Como nos convenía
09:28Para comunicarnos
09:29Claro, pero habla
09:30Si hablamos de diccionario
09:32Pero ¿Quién usa un diccionario hoy en día?
09:34Pues nadie
09:34Nadie
09:35Nadie
09:35Y por debajo de los 24 años
09:37Yo soy profesor
09:38En un máster
09:39Por debajo de los 24 años
09:40Absolutamente nadie
09:41Por encima de los 24 años
09:44Por los estudios que han hecho
09:46En trabajos fin de máster
09:47Sobre entropología de la educación
09:49Sí que hay un sector
09:50Pues todos los profesionales de la lengua
09:52Imagino que en la radio
09:53Consultaréis el diccionario
09:54Hoy le estáis dedicando un tiempo
09:56A diario
09:56Cada hora, sí, sí
09:57Periodistas, traductores
09:59Profesores de lengua
10:00Sobre todo
10:00Ahora a todo mi gremio
10:02Se nos viene un trabajazo
10:04Con las nuevas incorporaciones
10:06Impresionante
10:06Porque yo acabo de corregir
10:08Las pruebas de la segunda reimpresión
10:10De un libro
10:10Que se me acaba de quedar obsoleto
10:12La semana pasada
10:13Con el nuevo diccionario
10:14Porque está basado en la edición anterior
10:16¿Hay polémica entre vosotros los lingüistas?
10:19Sobre algún término que se ha aceptado
10:21Y otro que se ha quedado fuera
10:22Bueno, hay polémicas muchísimas
10:24Muchísimas
10:25Claro
10:25Pero nos llegan sobre todo
10:27Por vuestro gremio
10:28Sois los periodistas
10:29Los que nos ponéis encima de la mesa
10:30Como aquí ahora
10:31Las polémicas que vienen de la calle
10:34Y del mundo de la comunicación
10:36Leí en un digital
10:39No lo voy a citar
10:40Porque no lo recuerdo exactamente
10:41Y el nombre del periodista tampoco
10:43Comentaba los cambios
10:45De la definición de vida
10:46Vida
10:47Vida
10:47Vida ha cambiado la definición
10:49Los académicos han decidido
10:51La comisión del léxico científico
10:54Ha decidido
10:55Adaptar la definición
10:58Para que sirva
10:59En las investigaciones más punteras
11:01Que están buscando vida
11:02En otros lugares del universo
11:04Con lo cual
11:05La definición de 2014
11:07Energía o potencia
11:09Que tienen los seres vivos en la Tierra
11:11No sirve
11:11Porque eso es como buscar
11:13La definición cambia con la ciencia
11:15Claro
11:15Es como buscar extraterrestres
11:17Que podrían ser vecinos de Usera
11:18Pues no
11:19Para que entre también aquella bacteria
11:21Aquel gusano
11:22Que vive en el permafrost
11:23De Marte
11:24En la definición de ser vivo
11:26Pues hay que cambiar
11:27La definición de vida
11:28José Ramón Manuel
11:29Hola José Ramón
11:30Este es el que estaba en la calle
11:31Hola, encantado Manuel
11:32Ah, estabas en la calle
11:33Estaba en la calle
11:33Era el que veías en la pantalla
11:35Me lo puedes presentar
11:36¿No te gusta cuando el invitado
11:38Tiene aspecto de lo que es?
11:39No me digas que no parece
11:40Sí, total
11:40¿Te pareces a Agustín García Calvo?
11:42Sí, sí
11:42¿Eres de la RAE?
11:43El otro día me lo dijeron
11:44No, no, no
11:44He trabajado para ellos
11:46Pero mi nombre no sabe
11:47Bueno, me parece Chomsky García Calvo
11:48Ahí se me hacía
11:49Me las he dejado
11:50Iba a ver yo
11:51Ahí era la alfajeme
11:52Alfajeme está en el diccionario
11:53No la utiliza nadie
11:54Está en el diccionario
11:55Desde hace 300 años
11:56Y es como se llama
11:57A los barberos
11:59Para la gente
11:59Que no está viendo el vídeo
12:00Se parece al padre
12:02De Mary Poppins
12:03O sea, al padre de los niños
12:04De Mary Poppins
12:05Que lleva la barba por en medio
12:06Para mis amigos
12:07He traído la gorra
12:08Pero claro, para ponerme
12:09Encima de los cascos
12:09Queda fatal
12:10Queda fatal
12:10Pero es para que veáis
12:11Su merced
12:12Su merced
12:13Es una palabra
12:13Que usa mucha gente
12:14En Colombia
12:16Esa forma de tratamiento
12:17De negros
12:18Digo, tiene que ser un horror
12:19Y no está en el diccionario
12:21No está
12:21No está en el diccionario
12:23Ni ha estado nunca
12:23Su merced
12:24Pero se acaban de aceptar
12:25Postcat
12:26Pues porque
12:28Los colombianos
12:29Hablan de podcast
12:30Pero los que dicen
12:31Su merced a su abuela
12:32En el Tolima
12:33O en el Huila
12:34O los negritos del norte
12:35Pues ahora
12:35Con los cambios políticos
12:36Pero, pero, pero
12:37Colombia en el caro y cuervo
12:38Pues su merced no está
12:40Pero José Ramón
12:40Un poquito de corrección
12:41No se dice ya
12:42Bueno, no se dice
12:43Hay que quitarla del diccionario
12:44Esa palabra
12:44Tampoco fea
12:45No está en el diccionario
12:46No está
12:47Una cosa que han quitado
12:48Que a mí
12:49A los indígenas
12:50Espera, espera
12:50¿Qué vas a decir ahora?
12:51Porque después de esta intro
12:52La polémica
12:52La polémica
12:53Por favor, no patines más
12:54Todavía no
12:55Te lo pedimos
12:56Vale, vale
12:57A ver, Tilo
12:57A ver
12:59Me preguntaba Javier
13:01Que si hay polémica
13:02En el gremio
13:03Con las incorporaciones
13:05Y le decía yo
13:05Que no tanto
13:06Con los cambios
13:07Y también
13:07Y con las cosas
13:09Que se suprimen
13:10Ahí es donde está
13:10La polémica
13:11Que es lo que investigo yo
13:13Ha desaparecido
13:14Por ejemplo
13:15Las marcas supranacionales
13:17Ya no hay palabras
13:18Marcadas como
13:18América, Caribe
13:19Cada palabra
13:20Lleva su nación
13:21Pero también
13:22Han desaparecido
13:24Las infrarregionales
13:25Y eso en la nota de prensa
13:26La academia no lo dice
13:27Las infranacionales
13:28Es decir
13:29Ya
13:29Pindio
13:30O Uco
13:31No tiene la marca
13:32Cantabria
13:33Uco
13:33Uco de la Guardia Civil
13:34No, Uco
13:35De Diminuti Uco
13:36El Chicuco
13:38Javier Uco
13:38Javier Uco
13:39Mi abuela diría
13:40Javier Uco
13:40Me ha asustado
13:41Mi abuela de Santander
13:42Diría Javier Uco
13:43Del Pino
13:44Bueno pues
13:45O Pindio
13:45Que es de la familia
13:46De Pino
13:46Antes aparecían
13:48Marcadas como Cantabria
13:49Ahora aparece como
13:50España regional
13:52O dialectal
13:52¿Y por qué esto?
13:53Pues porque
13:54Se han cargado las jeres
13:55No están en el diccionario
13:57Entonces
13:57Aparece una palabra
13:59De Murcia
13:59Y una palabra
14:00De Cantabria
14:00Las dos marcadas
14:01Como español regional
14:02Es como la España vaciada
14:04Pues ahora la España silenciada
14:05En el diccionario
14:06Y luego también
14:07Ya no pone por ejemplo
14:09Perito
14:09Y pone Perito
14:10Barra A
14:10Pone Perito Perita
14:11Perito Perita
14:12Repite con el femenino
14:14Eso es
14:15Está muy bien
14:15Perito en el sentido
14:17De técnico
14:18Porque Perito
14:18En el sentido
14:19De pero pequeño
14:20O Perita
14:21En el sentido
14:21De Perita pequeña
14:22Nunca ha estado
14:23En el diccionario
14:24Y sigue sin estar
14:25Para la RAE
14:26Es muchísimo
14:26Poner
14:27Perito Perita
14:27Es muy avanzado
14:29Para la RAE
14:30Sí
14:30Sí
14:30Bueno
14:31No
14:32Sí
14:32Una novedad
14:34Muy polémica
14:35Puedo
14:35La segunda
14:36Pero a ver
14:37Pero no te ha parecido
14:38Muy avanzada
14:39Senderista 2
14:39A ver
14:40¿Conocéis Senderista 2?
14:42Senderista 2
14:42Senderista 1
14:43La conocemos todos
14:44¿No?
14:44¿Cómo que Senderista 1?
14:45Senderista 1
14:46Es el que se ha aficionado
14:47A que ya estaba
14:48Desde el 92
14:49A andar por los senderos
14:50¿Pues Senderista?
14:51Senderista
14:52¿Pero por qué dices 1 después?
14:53Senderista
14:53Y Senderista 2
14:54Han introducido Senderista
14:55Pero una segunda acepción
14:56Dices
14:57Exactamente
14:58Es un homónimo
14:59Porque no procede
15:01De Sendero
15:03Senderista
15:04Senderista es la palabra
15:05Que ha elegido
15:06El director
15:06De la Academia Peruana
15:07De la Lengua
15:08Para homenajear
15:09A sus países
15:09Sendero luminoso
15:10Es el perteneciente
15:11A Sendero luminoso
15:12Es una palabra
15:13Que está presente
15:14En la prensa
15:15Escrita en español
15:16Desde hace mucho
15:17Esto es bonito
15:18Esto es bonito
15:19A ver un poco
15:20Nos globaliza
15:21Y nos abre a otros mundos
15:22Otros países
15:23Claro
15:23Esta es la que tenía yo preparada
15:24Porque os iba a buscar
15:25O sea, cada vez que hablas de una definición
15:27Dices
15:271, 2, 3
15:28No
15:28Esos son homónimos
15:30Yo no entiendo nada
15:31Las acepciones
15:32Las acepciones van
15:331, 2, 3
15:34Ah, acepciones
15:35Entonces tenemos
15:36Alma
15:37Pues
15:371
15:38La parte
15:39La habrán cambiado
15:40La definición también
15:41Alma 2
15:42En un arma de fuego
15:43Aquella parte de tal
15:44Pero hay otras como
15:46Amante
15:461
15:47Pues que hace el amor
15:48Tal, tal
15:492
15:50Cable que soporta fuertes cargas
15:53¿Ha sido a pasapalabra?
15:55Sí, o sea
15:55No
15:55Me han escrito alguna vez
15:57Para concursos
15:58Para confirmar etimologías
16:00Y cosas así
16:00Pero no
16:02Intenté ir a saber y ganar
16:04¿Intentaste?
16:05No te dejaron
16:05No, mi madre y mi hermana
16:07Escribían todos los años y tal
16:08Pero con el perfil no
16:09Al final me hice doctor y tal
16:10Y no
16:12Pero
16:13Sois mi primer contacto
16:15¿En serio?
16:16¿Con la fama?
16:17Con la radio fuera de la UB
16:18Porque aquí ibas a salir
16:19Con la fama no creo
16:20Hombre, ya verás
16:20Ya verás
16:21Hombre, además se te ve en vídeo
16:23Espero que sea buena
16:24Espero que sea buena
16:25Oye
16:26¿Cómo es el proceso?
16:28¿Cómo se decide
16:29Que una palabra
16:29La tiene que presentar
16:30Un miembro de la academia
16:31Un país?
16:32¿Cómo se decide?
16:34Sí
16:34Las academias tienen comisiones
16:36Por ejemplo
16:37La última que he visitado
16:38Ha sido en Chile
16:39En Santiago
16:39Y hay una comisión
16:41De lexicografía
16:42Tienen cargos particulares
16:44Por ejemplo
16:44En Chile están haciendo
16:45El diccionario panhispánico
16:46Frasiológico
16:47En Perú
16:48El gastronómico
16:50Cada país tiene
16:52Sus encargos particulares
16:54Esos son sus proyectos principales
16:55Y además
16:57Son academias colaboradoras
16:59Ya no correspondientes
17:00En el siglo XIX y XX
17:02Sí que mandaban cartas
17:03Pero también Pereda
17:04Desde Santander
17:05Mandó una carta diciendo
17:06En esta provincia
17:07Nadie sabe hablar castellano
17:08Y los marineros
17:09Y tal
17:09Luego acabó entrando en la
17:11Pero ahora ya no son correspondientes
17:14Ya colaboran
17:15En proyectos
17:16Digamos que
17:17Se coordinan desde Madrid
17:18El principal es el diccionario
17:20De la lengua española
17:21También el panhispánico jurídico
17:22O el diccionario histórico
17:23Yo trabajo en el diccionario histórico
17:25Y yo no trabajo
17:26En el seminario de estudios
17:28De larga la academia
17:29Que está en Serrano
17:31Sino que
17:33Trabajo desde mi despacho
17:35En la universidad
17:36Me conecto
17:36Con VPN
17:37Máxima seguridad
17:39Máxima seguridad
17:40Para que no roben palabras
17:42Sí
17:42Y para que no utilicen
17:44Por ejemplo
17:45La IP de la academia
17:46Para emitir
17:47Partidos piratas
17:49Y cosas esas
17:49Ha habido
17:50Ha habido
17:51Las cuestiones
17:52Las cuestiones de seguridad
17:54Claro
17:54Claro
17:54Pero en la academia
17:55Llega a muchos sitios
17:56Entonces
17:58También sufren muchos ataques
18:00Bueno
18:00Como universidades
18:01¿Qué hay que hacer
18:02Para que te acepten una palabra?
18:04¿Qué hay que hacer?
18:05Yo quiero ahora
18:05Reivindicar una palabra
18:07NPC por ejemplo
18:08Primero ser periodista o cómico
18:10Estáis en la posición ideal
18:11Porque hay que conseguir
18:12Que se usen
18:13Mover la palabra
18:14Yo a mis estudiantes
18:15Les explico
18:16Que hagan
18:16Los ejemplos
18:17Que utilizamos en el libro
18:18Son
18:18Viejoven y Juernes
18:21Viejoven y Juernes
18:22Que no lo he visto
18:23Si está en el diccionario
18:24Yo creo que no
18:25Creo que no
18:26Son palabras
18:26Que se pusieron de moda
18:28Por uso sobre todo
18:29De los cómicos
18:30De Laura Chanan
18:30Sí, sí
18:31Pero también
18:33Que aparecen
18:34En los corpus académicos
18:35Solo se documentan
18:37En España
18:37No están en otras
18:39Y el hecho
18:41De que aparezcan
18:42En los corpus académicos
18:43Desde 2004
18:452014
18:45Ya en distintos géneros
18:49Porque claro
18:50Pagafantas por ejemplo
18:51Es otra que también aparece
18:52Ah, esta está aceptada ya
18:54No
18:54Tampoco
18:55Está en los corpus
18:56O sea
18:56Para que una palabra se acepte
18:58Tiene que estar en los corpus
18:59Consolidados
19:00Viejoven está
19:00Viejoven está
19:01Definido como
19:02Persona joven
19:03Que se comporta
19:04O actúa como una
19:05De bastante más edad
19:06Eso
19:06Le ha quitado toda la gracia
19:08La definición
19:09Pues Juernes
19:09Todavía hay polémica
19:10Con Juernes
19:11Mocatriz
19:12Supongo que tampoco estará
19:13¿Cuál?
19:14Mocatriz
19:14Mocatriz
19:15Modelo
19:16Mocatriz
19:17No la conozco
19:17Modelo cantante y actriz
19:18Modelo cantante y actriz
19:20Esa palabra nació
19:21Cuando yo no vivía aquí
19:21No, esa palabra se usa en usera
19:24En determinadas reuniones
19:27En San Fermín
19:28En determinadas reuniones
19:29Que he organizado yo en mi casa
19:31Ha salido esa palabra recientemente
19:33Mocatriz
19:34Mocatriz
19:35Esa es una mocatriz
19:36Vamos
19:36Esa es expresión
19:37Que se usa y se entiende
19:39Con carácter un poco así
19:40Derogativo
19:41Es que hay que conocer la historia
19:43Hay que conocer la historia
19:44Hay una canción detrás
19:46De Ojete Calor
19:48Pero palabras que se definen
19:50A partir de una canción
19:51Y no están en el diccionario
19:52Esa sí la ha comprado Cayetano
19:53Por ejemplo
19:54De Carolina Durante
19:55Esa sí la entendemos
19:55Cayetano sí
19:56¿Y esa está?
19:57No, no está en el diccionario
19:58Pero este diccionario no hay nada
20:00Hay que escribirlo de arriba
20:01Pues son candidatas
20:02Hay que escribir la definición de
20:05La academia tiene un servicio
20:06De consultas
20:07Y si alguien quiere
20:08¿Cuál es la que más te jode
20:10A ti que no esté?
20:10La que más me jode a mí
20:12Que no esté
20:14Uy, pues no lo sé
20:16¿Tu palabra favorita?
20:17Que no esté
20:18¿Palabra favorita?
20:19No sé
20:20Uf, uf
20:21Claro, es como preguntarme a mí
20:22¿Cuál es tu peli favorita?
20:23¿Y tú querías ir a saber y llamar?
20:25No, ves, ves
20:26Porque no voy
20:26Ves, porque no voy
20:28Hicieron bien en no llamarme
20:31Esto fue hace 20 años
20:34Pues no lo sé
20:35No lo sé
20:35Pero, por ejemplo
20:36Que esté Petricor
20:38Pues bueno
20:39Una falta de respeto
20:40No, está
20:41Petricor ya está
20:42Por eso
20:44Entonces, pues bueno
20:45Pero hay un podcast
20:47Donde comentan
20:49Y comentan más la etimología
20:50A mí, por ejemplo
20:52Lo que me parece raro
20:53Es que se diga
20:55Que es el diccionario
20:56Con más palabras
20:57Acepciones americanas
20:58De la historia
20:59Que eso es verdad
20:59Y luego en los números
21:01Ves que hay 209.000 acepciones
21:03Y 20.600 acepciones son americanas
21:07Es decir, es el 10%
21:08Ya
21:09En los números
21:09Si quitas las que son
21:11España, regional y dialectal
21:12Que eso todavía no lo he podido contar
21:14Voy a poner a mis estudiantes
21:15A trabajar en eso
21:16Esta primavera
21:18Trabajos forzados
21:18No, no, no
21:19Yo lo necesito para febrero
21:20Todavía el dato no
21:21Pero vamos
21:22Pongamos que son 5.000, 8.000
21:23Así en lexicografía
21:24Trabajamos así, ¿no?
21:25Entonces nos queda
21:27Un 72%
21:29Que son 180.000
21:31Que son palabras
21:32Que utilizamos todos
21:33Ya
21:34Que nos entendemos
21:35Que quitando a los chilenos
21:36Que son los que hablan más raro
21:38Es verdad
21:39Que ya nadie habla dialecto
21:40Y que no hablamos diferente
21:41En usera
21:42Que en...
21:43Pero ¿por qué hablan raro
21:44Los chilenos, pobrecillos?
21:45Porque dicen tincar
21:46En lugar de gustar
21:47Y luego tienen una...
21:49Y cachar
21:49En lugar de entender
21:50Difícil
21:51Son maravillosos
21:52A mí me encanta, sí
21:53Ahora intentando...
21:54Sí, sí
21:55Son los mejores
21:55Son los mejores
21:56Son los mejores
21:57Porque hablar mal
21:58Es una cosa que...
22:00De la que parece
22:00Que nos tenemos que avergonzar
22:02Pero no, no, no
22:02Es como andar desnudo por casa
22:04No hay que avergonzar
22:05¿Cuántas copias crees que se...?
22:09¿Tú sabes que tus alumnos
22:10Se van a pasar esta entrevista
22:12Durante el fin de semana?
22:13Hombre, les voy a...
22:14Mañana les pongo el podcast
22:15Exacto
22:15Exacto
22:15Exacto
22:16Exacto
22:16Y te van a imaginar
22:17Andando desnudo por casa
22:18Bueno, eso depende
22:20De la imaginación que tengan
22:21¿Y cuándo se acepta
22:22Una palabra que ya
22:23Es como nueva
22:25Pero se dice mal?
22:26Por ejemplo
22:26Podcast
22:27Que mucha gente dice
22:28Posca
22:29Eso es...
22:30Bueno, para eso
22:31Hay otros diccionarios
22:32Está el...
22:32De uso
22:33El diccionario
22:34Panhispánico de dudas
22:35Pero concreta sí que está
22:36Está en ese diccionario
22:37Que te digo yo
22:38Desde 2005
22:39¿Y no en la RAE?
22:40Con una bolaspa
22:41Que se llama...
22:41Bolaspa
22:42En la RAE
22:42Bolaspa
22:43Es que el 50% de lo que dices
22:45No lo entiendo
22:45Es como un asterisco gordo
22:48Gordo, gordo
22:48Gordo, gordo
22:49Con un círculo, ¿no?
22:50Como los quesitos
22:51Del trivial pursuit
22:52Volaspa
22:53Que somos de los 90
22:54Una cosa así
22:54Pues en la entrada
22:57Croqueta
22:57Se dice
22:59No debe pronunciarse
23:00Concreta
23:02Pero
23:02Está aceptado
23:04¿Cómo que está aceptado?
23:05Yo creo que Concreta está
23:06En la RAE
23:07No, Concreta es vulgar
23:08Como Almóndiga
23:08Es vulgar
23:09Almóndiga lleva 300 años
23:11En la plebe
23:11Pues posca
23:12Almóndiga
23:12Pues si tú hablas
23:13Yo en usera digo
23:14Concreta siempre
23:15Y Almóndiga, claro
23:16Si no, no te entiendes
23:17Y cuando hablo con mi abuela
23:18Mi abuela cocina
23:19Almóndigas cocinaba
23:21Volasca
23:22Volaspa
23:23Volaspa
23:23Volaspa
23:24Volaspa
23:24Se me está secando la boca ya
23:26Y las sordas
23:27No las
23:28Las explosivas
23:29No las ha dado claras
23:30Que el diccionario
23:31De María Moliner
23:32Todavía se revisa también
23:33Ese era muy mítico
23:34No, es que
23:36Es el gran mérito
23:37Y es lo que es
23:38Mi favorito
23:39De esta edición
23:40Del diccionario
23:41Es que salga en papel
23:43Porque es el último
23:44Diccionario en papel
23:45De la historia
23:46O sea, si se acaba
23:47La humanidad
23:47Como ha dicho el CEO
23:48De no sé qué
23:48Inteligencia Artificial
23:49Antes de que acabe la década
23:51Y ese fin de la humanidad
23:53Es un colapso general
23:54De la inteligencia artificial
23:55Y del wifi
23:56De los centros de datos
23:57Solamente los hispanohablantes
23:59Vamos a tener
24:00Los que lo tengamos
24:01El diccionario a disposición
24:02En papel
24:02En papel
24:03Porque el Merriam Webster
24:05Ya no se hace en papel
24:05El Oxford
24:06El de Cambridge tampoco
24:07El de Cambridge tampoco
24:09La humanidad va a tener
24:10Que empezar desde el castellano
24:11La humanidad va a tener
24:13Que empezar
24:13Igual se quema en el apocalipsis
24:15Un marino
24:15Una docena de chilenos
24:17Con un diccionario
24:18De la academia
24:18En una isla del pacífico
24:21De ahí va a salir
24:22El homo sapiens
24:23Sapiens
24:24Hispánicus
24:26Sibelatinus
24:26Que va a ser
24:26La nueva especie
24:27Cuando desaparezca
24:29Oye, no, pero
24:29¿En serio se publica
24:30En papel todavía?
24:31Sí
24:31¿Cuántas copias?
24:32¿Pero quién compra?
24:33Yo lo iba a traer
24:34Yo lo iba a traer
24:34Para enseñároslo
24:35Porque es el nuevo
24:36El nuevo
24:37Y lo tengo encargado
24:38En la casa del libro
24:39Aquí
24:39Y va a hacer
24:39Como en 1925
24:40Hizo Ortega
24:41Me compro el diccionario
24:42Y luego me voy a
24:43Cuando entras dicen
24:44Mira el diccionario
24:46Es que el metro
24:47Funciona fatal
24:48El metro funciona fatal
24:49Entonces
24:50Estas supervivencias
24:51De la época de Carlos III
24:52Diccionario en papel
24:53Lotería de Navidad
24:55El Consejo de Castilla
24:57Y el Consejo de Indias
24:59Peleándose con el Consejo de Ministros
25:02El Consejo de Indias
25:03Lo digo por la RAE
25:04Y el de Castilla
25:05Por la Comunidad
25:06No, lo hemos cogido
25:06Vale
25:09No sé quién lo ve
25:11Yo esta tarde
25:12Lo
25:12Lo consultaré un poco
25:14Pero no tiene mucho sentido
25:15¿Por qué has empezado
25:16A hablar del metro?
25:17Me he perdido
25:17En la ramificación
25:18Porque no me he dado
25:19No me he dado tiempo
25:20A pasar por la Casa del Libro
25:21A recoger el libro
25:24Y por eso
25:25No os lo puedo enseñar
25:26Entonces
25:26El del diccionario eres
25:28Te llaman así
25:29En la Casa del Libro
25:29El del diccionario
25:30Así me llamarán
25:31A partir de
25:32Ahí viene el del diccionario
25:33¿Y tus alumnos?
25:34¿Tus alumnos qué tal son?
25:35Muy majos
25:36Son majos
25:36Además hay muchos alumnos
25:38De América
25:38Por eso no quería
25:39¿Algún chileno?
25:40No quería meterme
25:41Con los chilenos
25:42Estoy en un trabajo
25:43Fin de máster
25:44De una chilena
25:45De la Universidad de Chile
25:46Que me estoy leyendo
25:48Que no la atiendes
25:49Claro
25:49Nada
25:49Bueno eso
25:51Palabras del Mapudungún
25:52Y cosas así
25:53Es difícil de entender
25:55Hay una de las novedades
25:57Que es del Mapudungún
25:58La que ha elegido
25:59Pero que es Mapudungún
26:00Mapudungún es lo que en el diccionario
26:02Se llamaba antes araucano
26:04Tampoco lo entiendo
26:05Que después se ha llamado mapuche
26:06Joder
26:06Me está explotando la canción
26:07Es que claro
26:08En las derivadas ya
26:09La lengua que hablan
26:11En el centro sur de Chile
26:13Mapungán
26:14La lengua
26:15Mapudungún
26:15Mapungún
26:16La lengua prehispánica
26:17Que todavía se habla allí
26:18Bueno
26:19Está pasando por la derecha
26:20Yo creo
26:21Yo creo
26:22Que nos está vacilando
26:23De una manera
26:24Yo creo que sí
26:24Se lo inventa todo
26:25Es que para eso sirve el diccionario
26:26Sí, sí
26:27¿Vacilar?
26:27¿Estará?
26:28Supongo que sí
26:29Vacilar es de los ochenta
26:30Ocho entero
26:31Aunque sea por dudar
26:33Marabaz
26:33Marabaz
26:35Cada generación
26:36Tiene sus palabras
26:37El libro aquel 2017
26:38Que es muy bueno
26:39Para entender
26:39Cómo cambia el diccionario
26:41Es periodista
26:41Ella también
26:42En ese libro
26:43Sale vacilar
26:44Hay una palabra
26:45De esta generación
26:46A ver si la sabes
26:47Que me la han explicado
26:48El otro día
26:49Caniclin
26:50¿Sabes lo que es un caniclin?
26:52Pues esto está
26:53En la calle
26:54Ahora mismo
26:54No sabes cómo
26:55Caniclin es de los chavales
26:57De los chavales
26:57Caniclin
26:57¿De Lulu?
26:58¿Tú sabes que es de Lulu?
26:59Pero no quieres saber
27:00Si de Lulu, sí
27:01¿Tú sabes que es de Lulu?
27:02Viene de delusional
27:03El inglés
27:03De Lulu
27:04Eso me suena más
27:05De redes sociales
27:06Es un anglicismo
27:08De Lulu se decía
27:10En Estados Unidos
27:10Hace 15 años
27:1115 años
27:12Viene de delusional
27:13Que es alguien
27:14Que no tiene ni idea
27:15De dónde es
27:16Caniclin
27:17Son chavales jóvenes
27:19Que se visten
27:20Caniclin
27:21Caniclin
27:22Pero que van muy arreglados
27:23De pelo
27:24Caniclin
27:25Un compuesto
27:26Caniclin
27:27Dentro de 12 años
27:28Salvo que los chilenos
27:29Lo impidan
27:30Estarán
27:30Cristiano Ronaldo
27:32Sería un caniclin
27:32Sí
27:33Está bien definido
27:34Es el propietario
27:35De la edición
27:36De la casa de libros
27:37Voy a ir ahora
27:38A comprar el diccionario
27:39A la casa de diccionarios
27:41142 euros
27:42¿Cuesta el diccionario?
27:43Con el descuento
27:44¿Con qué?
27:45El descuento
27:46¿Por lo barato?
27:46¿El descuento a quién?
27:47En dos tomos
27:48En dos tomos
27:49Espero que me arreglar
27:49Una bolsa de tela
27:50Que no se me arregla
27:52Pero ¿Por qué es tan caro?
27:53Pues porque
27:54¿Quién lo...?
27:56¿Tiene buen gramaje?
27:57Pues es que por eso
27:58El libro hay que tenerlo
27:59En las manos
28:00Estás deseando
28:01Poner tus manos
28:02No quieres olerlo
28:02No quieres hincar la nariz
28:04¿Es el primero
28:05¿En cuántos años?
28:06¿En 15 años?
28:06Desde el 14
28:07Sí, fíjate
28:0812 años
28:08Es el segundo
28:10¿Tienes el hueco ya?
28:11Es el segundo
28:12Del reinado de Felipe VI
28:13No lo tengo hueco
28:15Que va
28:15No sé dónde lo voy a meter
28:16El de 2014 lo tengo
28:18Pero ese me lo compró
28:19La universidad
28:20Oye, que gracias
28:20Por la conversación
28:21Sí, sí
28:22Ahora mismo estoy mareado
28:23Yo he entendido
28:24El 33%
28:25Que es lingüista
28:26Y antropólogo
28:27Profesor de lengua española
28:28En la UNED
28:29Especializado en lexicología
28:30Y diccionarios
28:31Ahora mismo se le puede saludar
28:33En la puerta de la casa del libro
28:34Hacia donde se dirige a caballo
28:36El del diccionario y el bigote
28:37Hasta luego
28:38Lo reconoceréis
28:58Pues Ángela, espero que traigas Tila
29:01No traigas muchas palabras raras
29:03Tila
29:03Ya no nos caben
29:04No, tengo la definición de la RAE
29:06¿De qué?
29:07De lo que vamos a hablar
29:08Ay Dios
29:08Ah, sí
29:08¿Qué dice la RAE?
29:09La RAE dice
29:11Guiso compuesto de distintas hortalizas
29:13Con trozos pequeños de carne
29:14Y de jamón
29:15Menestra de verduras
29:16Sí
29:17Jamón
29:17Es importante
29:17A veces lleva jamón
29:18A veces no
29:19Ah, vale
29:19Pero lo que a mí me sorprendió
29:21Es que fuera un guiso
29:22Porque yo no lo hubiera definido
29:23Como un guiso
29:23Un guiso como lo defines tú
29:24Una fritura
29:25Un poquito a poco, ¿no?
29:26Sí, pero
29:26O fritura
29:27No
29:27Haces así y remueves
29:28Como un salteado
29:29¿No has hecho alguna vez?
29:30¿Cómo era la palabra?
29:32¿Qué palabra?
29:32La palabra
29:34La primera
29:34La primera
29:35¿Bolaspa?
29:36No, ¿Bolaspa no?
29:37La de freír
29:38Joder, no aprendemos nada
29:39Acitronar
29:40Acitronar
29:41Es un acitronado
29:42Sí, pero también se guisa
29:44¿También se guisa?
29:45Sí
29:45Es que yo no sé muy bien
29:47Qué es guisar, la verdad
29:47Guisar es cuando
29:48Lleva mantequilla
29:50No
29:50Guisar es cuando
29:51Cuando hace chup chup
29:53Un poquito
29:53Pero tiene que llevar aceite y grasa
29:55Bueno, o sea, primero
29:56Sí, pero
29:59Es como de primero de cocina, ¿verdad?
30:01A veces, Manuel
30:01Sí
30:02Claro, es que yo
30:03Bueno, pero os traigo otra duda
30:04Diferencia entre
30:05Pero chup chup también hace el arroz
30:06Y no es un guiso de arroz
30:08Bueno, es un guiso
30:09Guisa
30:09Sí, hacer una paella es guisar
30:11Y un arroz blanco es un guiso
30:13Pues ahora voy a decir
30:14Me voy a hacer un guiso de arroz
30:16Por ejemplo, claro
30:17Con ahove
30:17Con ahove
30:18Con un poquito de ahove
30:19Vale, pero diferencia entre verdura y hortaliza
30:22Yo qué sé
30:24Porque no es lo mismo
30:25Lo has dicho muchas veces
30:26Lo he dicho muchas veces
30:26Es que no nos recordamos
30:27Sí
30:28Es que nos ha robado la atención este señor
30:30Es que no tomo la punta
30:31Estamos muy cansados
30:33Hortaliza sería como el todo
30:36¿Vale?
30:37Hortaliza incluye todo
30:38Es como general
30:39Incluye todo lo que sale del huerto
30:41La planta, todo
30:41Lo que sale del huerto
30:42Y luego dentro de las hortalizas
30:44Pues están los frutos
30:45Las raíces
30:45Los bulbos
30:46La verdura
30:47Que serían aquellas
30:48Que son hojas y tallos de color verde
30:50Luego lo estamos utilizando a veces mal
30:52Y luego los tubérculos, por ejemplo
30:54O sea, me parece que estoy
30:55¿Sabes lo que me está pasando?
30:56Me está pasando como cuando era pequeño
30:57Que ya has desconectado
30:59Que no me saque a la pizarra
31:00Claro, es que es tercero de bub de repente
31:02Que ya has desconectado
31:03Hemos acabado lengua
31:03Ahora biología
31:04Claro
31:04Pues la palabra menestra
31:06Viene del italiano
31:07Minestra
31:08Que significa sopa
31:09O preparación de verduras
31:11Como la minestrone
31:12Minestrone, eso es
31:13Joder, son todo definiciones
31:14Sopa, hoy me lo había preparado así
31:16A lo mejor otro día me pilláis y no
31:19¿Y cómo se hace una menestra de verduras?
31:21¿Cómo se hace, hermano, una menestra de verduras?
31:22Haces así y la metes y chup chup
31:24Claro, lo importante es cocer
31:25O sea, para hacer una buena menestra de verduras
31:27Es cocer las verduras por separado
31:29¿Por qué?
31:30Porque cada verdura
31:30Hombre, claro
31:31Cada verdura tiene un tiempo de cocción distinto
31:33Claro, no tienes tantos fuegos
31:34Tú eres de los que echa toda la olla
31:35Claro, y a la olla expressi puede ser para que vaya más rápido
31:38Y luego se sofríe con un poquito de ajo
31:42O de cebolla
31:44Y luego se le añade un poquito de caldo
31:47Que es cuando se integran todos los sabores
31:50Y es cuando se convierte
31:51Ahí es cuando podemos utilizar la palabra guiso
31:53¿Porque hay aceite y sofrito?
31:55No, porque cuece en el aguilla
31:58Que venga otra vez
32:01Lo que dices
32:02Está ya en su casa
32:05Bueno, a ver
32:06¿Qué lleva?
32:08Pues es que depende de la temporada
32:09Porque no es estrictamente vegetariana
32:12Puede llevar también cordero, por ejemplo
32:14Sí, o trocitos de jamón
32:15Lo que decíamos antes
32:16Puede llevar trocitos
32:17Pero cordero esto es nuevo, ¿eh?
32:18Trocitos de carne
32:19Minestra de cordero me gusta
32:20Minestra de cordero está buenísima
32:21Sin la verdura
32:22Buenísimo
32:22No, hombre, no
32:23Sin la verdura, no
32:24La verdura siempre tiene que estar
32:25La verdura es la esencia
32:26Es la esencia
32:27Claro, depende de la temporada
32:29Si estamos en temporada, por ejemplo
32:30De alcachofas
32:31Pues llevarás alcachofas
32:32Espárragos blancos
32:33Y también depende un poco de la zona
32:35¿Alcachofas pre-rebozadas?
32:37Puede ser que también
32:38Mi madre las pre-reboza
32:39Sí, puede ser que también haya alimentos
32:42O sea, algunas verduras que estén rebozadas
32:44Pero se tarda muchísimo
32:45Mucho
32:45A ver, es que una menestra
32:46Parece un plato sencillo
32:48Pero no es
32:49O sea, es sencillo
32:51Pero es tedioso de elaboración
32:52Porque tardan mucho
32:53Claro, porque
32:54Tú imagínate
32:55Yo qué sé
32:55Tienes una zanahoria
32:56¿No?
32:57Y tienes un guisante
32:58O tienes algo
32:59O sea, el tiempo de cocción
33:00No puede ser el mismo
33:01Por eso muchas veces
33:02Cuando comes una menestra de verduras
33:04Que no está bien
33:05Es porque le han dado
33:06El tiempo de cocción
33:07De la verdura
33:08Que necesitaba más tiempo de cocción
33:09Y el resto está
33:11Pero necesitas
33:12Más de cuatro fuegos
33:13O hacerlo poco a poco
33:14Poco a poco
33:15Y lo vas agarrando
33:16O cuatro horas
33:16Hacerlo poco a poco
33:17No sabe nada, Manuel
33:19Sé poco
33:20La verdad es que sé poco
33:21Por eso vengo a este programa
33:22A aprender
33:22¿Calorías?
33:23Pues es que depende
33:25Deben ser jamón
33:26Claro
33:26Poquitas
33:26Aproximadamente unas 55
33:28Porque hay un troncho de jamón
33:30Encima
33:31Claro, depende
33:31Si puede ser
33:33Desde 50 kilocalorías
33:35Por cada 100 gramos
33:36Hasta
33:36Mira cómo pesa esto
33:37Gabriel, por favor
33:38Es que te va a sorprender
33:40O sea, hay una densidad
33:41De menestra ahí
33:42Claro, depende mucho
33:42De la OV
33:45Bien jugado
33:45Que nos aporta
33:46Pensar que un gramo
33:48De aceite de oliva
33:49Son 9 kilocalorías
33:50Entonces si yo le echo
33:5210 gramos
33:53A una menestra
33:55Pues ya estoy aportando
33:56Matemáticas ahora
33:57No, estoy aportando
33:5890 kilocalorías
33:59O sea, me refiero
34:00A la menestra de verduras
34:01Hay veces
34:02Nos ha pasado que a veces
34:02Está como muy aceitosa
34:04Sí
34:04No, pues ahí sí que estoy
34:06Metiendo muchas calorías
34:07Que no tendría
34:07¿Cuánto es un gramo?
34:08¿Una cucharada?
34:09No
34:09¿Cuánto es?
34:10Un gramo es muy poquito
34:11Una cucharada
34:12Creo recordar
34:13Que son 2,5
34:15Vale
34:15Estoy diciéndolo de cabeza
34:16Pero entonces
34:17La menestra
34:18Digamos que es buena
34:19Por las verduras que lleva
34:21Claro
34:21Por el aporte de fibra
34:22Pero las calorías
34:23También son considerables
34:25Dependiendo de la cantidad
34:26De aceite que le pongas
34:27A la hora de rehogar
34:28La verdura
34:28Y del cordero
34:29Bueno, claro
34:29Y luego ya
34:30Y el rebozado
34:31De las cachofas
34:32También
34:32Es que tú ya estás hablando
34:33De una menestra premium
34:34Yo tengo un hambre
34:35Claro
34:35Eso es lo que me pasa
34:36Pero de todas formas
34:36Aunque sean 500 calorías
34:38Es mejor eso
34:39Que 10 donuts
34:39Hombre, claro
34:40Siempre así
34:41Es que las calorías
34:42Ya lo hemos dicho muchas veces
34:43Que no son importantes
34:44Lo importante es
34:45De qué están compuestas
34:46Esas calorías
34:46Y con qué las compensas
34:48También
34:49Francisco Javier Quirós
34:50Es el director de estrategia
34:52Del grupo Cañadío
34:53Nos ha traído al estudio
34:54La menestra de La Maruca
34:55En Azca
34:56En la plaza de Carlos Trías
34:58Bertrán número 7
34:58¿Qué tal Francisco Javier?
34:59¿Cómo estás?
35:00Muy bien, muy bien
35:01Es un cargo increíble
35:02Oye, ¿es posible que tú salgas
35:04En la bola negra
35:05Con una trompeta?
35:06No, no, no
35:07Podría ser
35:08¿Alguien te ha dicho
35:08Que te pareces a mí?
35:10No, de momento no
35:11Parece del reparto, sí
35:13Bueno, aquí estoy para esto
35:14¿La Guitarrica, no?
35:15Sí, sí, un poquillo, sí
35:16Bueno, puede ser
35:17Es un gancho
35:18Para que la gente vea el programa
35:19Bueno, oye
35:22Algo que corregir
35:23De lo que ha dicho Ángela
35:23¿Crees que...?
35:24No, está todo bien
35:26De hecho nosotros lo hacemos así
35:27Separando las verduras
35:28Las cocciones
35:28Por el tema que ha dicho
35:29Si tú empiezas desde cero
35:31A hacer una menestra
35:31¿Cuántas horas te lleva?
35:33¿Cuántas horas?
35:34Sí
35:34Tienes que separar verduras
35:35Con hacer una tras otra
35:37Depende de quién seas, ¿no?
35:38Ya, bueno
35:40Probablemente a mi abuela
35:41Le cueste 10 minutos
35:42¿En serio?
35:43Con tu abuela
35:43Con tu abuela
35:44Es un superhéroe de Marvel
35:46Claro, será como Manuel
35:47Que lo ha echado todo de la bolsa, ¿no?
35:48Claro, Manuel coge la bolsa
35:49A la olla y fuera
35:50¿Qué bolsa?
35:50Yo lo corto
35:51O sea, yo sí lo corto
35:53Pero no voy a estar ahí
35:54Separando las cosas
35:56Esto no hay tiempo
35:57La vida es muy estresante
35:59Unos 50 minutos o así, ¿no?
36:00¿50 minutos?
36:01Sí, yo creo que sí
36:01Poco me parece, ¿eh?
36:02¿Sí?
36:03¿Y qué le ponéis?
36:04Nosotros lo hemos puesto
36:05Lo ponemos al coliflor
36:07¿Eh?
36:08Coliflor
36:08Le ponemos brócoli judía
36:11Pencas
36:11Espárrago verde
36:12Champiñón
36:13Zanahoria
36:14Y coles de Bruselas
36:15Y calabacina
36:16Joder, no puede estar malo
36:17Pocos gases
36:17Sí
36:18¿Y no hay nada de carne?
36:20Jamón
36:21El troncho
36:21Solamente jamón
36:22Y huevo
36:22Yo veo huevo
36:23También hay un huevo
36:24Y se saltea todo con el ajo
36:25Las cocemos separadas
36:26Las salteamos todo con ajo
36:27Un poco de caldo de verduras
36:29También para dar esa jugosidad
36:31O sea, que hay un momento
36:31En el que vosotros podéis decidir
36:33Si el plato es vegetariano o no
36:34Sí, claro
36:35Antes de echar el huevo
36:37El jamón
36:37Eso es
36:38¿El cordero nunca echáis?
36:39No
36:40No, no, no
36:40¿No tenéis asador de cordero en la bruca?
36:43No
36:43No, no, no
36:44No hay otra carne
36:45Solo el jamón
36:45En lo que es en la menestra
36:47No se puede pedir otra carne para la menestra
36:49Es un plato muy clásico, ¿no?
36:50Yo no veo a un tío de 20 años pidiendo una menestra
36:53Ah, yo, por ejemplo
36:54Lo venía hablando antes con un socio y tal
36:57Que yo, por ejemplo, como me menestra 4 o 5 días a la semana
37:00Bueno, 4 o 5
37:01Así estás que te perdes la guitarrica
37:02Pero y tu intestino
37:03¿Tu intestino no está inflamado con tanta col?
37:05No, está estupendamente
37:06Sí
37:07Sí, sí, sí
37:07¿Qué es lo que le puede pasar a Francisco Javier, Ángela
37:11Por comer tanta menestra de verduras?
37:13De esta, ¿eh?
37:14Claro, o sea, si él tolera bien la fibra
37:16El problema es que
37:19Hay un tipo de fibra que fermenta en el intestino
37:21Y que genera unos ácidos grasos de cadena corta
37:24Especialmente el butirato
37:25Que hace que, bueno, que al final
37:28Por ejemplo, a Manuel esto es lo que le sienta mal
37:30Muy mal
37:30Esos gases, ese hinchazón
37:31Y el brócoli ahora tampoco me sienta bien
37:33España entera sabe cuáles son tus problemas
37:34Sí, ahora el brócoli tampoco
37:36Claro
37:36¿Y tú, Francisco Javier?
37:38Tú bien
37:39Bien
37:40Bueno, como tú te dices un proceso
37:41Al principio estás peor
37:42Cuando más verduras comes
37:43Hasta que tu cuerpo se acostumbra
37:45Yo entreno y hago deporte
37:46Entonces
37:47Las verduras van adaptándose
37:48Hay que decir que yo me llevé un chasco
37:50Porque le voy a entrar abajo
37:51Con una caja de pizza
37:52Y yo dije
37:53Hay pizza
37:53Y no, menestra
37:55Has traído una menestra
37:56En una caja de pizza
37:57Me parece la mayor estafa de la historia
37:59Oye, ¿cuánto cuesta un plato de menestra
38:01En la Maruca?
38:02Creo que están en 16, 17 euros
38:05Que ahora mismo no lo tengo
38:06Oye, no está mal
38:0716, 17
38:09Pues yo creo que podríamos igual
38:11¿No?
38:12¿Probar la menestra?
38:12¿Ha traído un kilo de pan?
38:14Bueno, a ver
38:15Como sepa
38:18Dijiste una cosa que yo no sabía que era
38:19Pencas
38:20¿Qué es penca?
38:21Pencas, hombre
38:21Lo de las acelgas
38:22El trozo blanco de las acelgas
38:24Pues acelgo
38:24Que las pencas rebozadas están muy ricas
38:27En un laboratorio
38:27Es el niño de la película de Truffaut
38:31Hostia va
38:32Está buena, ¿eh?
38:33Esto es por separarlas, ¿eh?
38:35¿Cómo?
38:36¿Esta textura es por separarlas?
38:38Claro, amigo
38:39Claro que si no se te quedan muy pasadas
38:40Se te queda muy blando todo
38:41Claro
38:42Es que cruja un poco incluso, ¿eh?
38:43Claro
38:44Ese es el secreto
38:45¿Dónde dices que está vuestro restaurante?
38:47La Maruca tenemos cuatro
38:48Uno en Villas Beltrán
38:50En la plaza
38:50Que es Ruiz Picasso
38:52En la plaza
38:52Está buena, ¿eh?
38:53Tartillana, Velázquez
38:53Y la de bolsa
38:55No se puede hacer
38:56¿Cuál es el plato estrella de la Maruca?
38:59Bueno, tenemos la tortilla de patata
39:01Que es muy reconocible
39:01Las croquetas
39:02La empanadilla
39:03La merluza
39:04Que la merluza tenemos, de hecho
39:05En uno de los restaurantes
39:06En Cañadío
39:07Tenemos una sección entera para ellas
39:09Como nuestro
39:10Solo merluza
39:11Sí, una sección
39:12Que se llama la merluza
39:12De adelante a atrás
39:13Uf, ¿y cómo lo hacéis, por cierto?
39:15Plancha rebozada
39:16Horno
39:17Salsa verde
39:17Menier
39:18Pobre merluza
39:19Como se quiera
39:20Oye
39:21Me parece que está increíble
39:24¿Ah, sí?
39:24La voy a empezar a hacer
39:25Bien
39:27Mientras leo el diccionario
39:28Seguro
39:30Está increíble
39:3116, 17 euros
39:32Tienes aquí un tenedor
39:33Prueba, prueba
39:33No, me da no sé qué
39:34Que sí, hombre
39:35Que está increíble
39:36La he hecho yo
39:37Ángela, prueba tú
39:39Venga
39:39Está increíble
39:40Espera, espera
39:42Se lo pasas a la puerta
39:43Oh
39:45Fíjate
39:45Lo único que no me gustan
39:47Las coles de Bruselas
39:47¿Pero por qué no te gustan
39:48Las coles de Bruselas?
39:49Por lo que sea
39:50No lo sé
39:51Pero hombre
39:52Pero ves, esto no es
39:53La imagen que tiene
39:54No es la imagen que tenemos
39:55De una menestra
39:56No
39:57De zanahoria baby
40:00¿Qué le ponen?
40:01Zanahoria
40:01Zanahoria
40:02No lleva
40:03Ni cebolla
40:03No lleva cebolla
40:04Pero a que se nota
40:05Que está guisada
40:06Se nota que está buenísima
40:07Muy buena
40:09La verdad, no
40:10Es que lo digo así
40:10Porque a mí me ha llevado
40:12Me han roto mis expectativas
40:13Yo digo
40:14Bueno, una menestra
40:15Está buenísima
40:15Bueno, Francisco Javier
40:16No sabe a qué ha venido
40:17Está asistiendo a un espectáculo
40:19Y está pidiendo que por favor
40:21Le saquemos de aquí
40:22Cuanto antes mejor
40:22Que Francisco Javier Quirós
40:24Que es director de estrategia
40:26Del grupo Cañadío
40:27Y nos ha traído al estudio
40:28Esta menestra de La Maruca
40:30En este caso
40:30En Azca
40:31Rosa de Carlos Trías Beltrán
40:33Número 7
40:34Gracias por venir
40:35Francisco Javier
40:35Cuídate
40:35Nosotros, gracias
40:36Gracias
40:37Oye, yo es que la lista esta
40:38De verdad que le sigo dando vueltas
40:39Porque acitronar
40:40Lo entiendo, ¿no?
40:42Sí
40:43Pero
40:44Antiendad
40:44No, yo creo que
40:46Eso es una rata
40:48Antiendad
40:48Antiendad
40:49¿Qué puede ser eso, Javier?
40:50Que retrasa o aminora
40:51Los signos de
40:53Antiendad
40:53No, no será
40:54Antiendad
40:55Claro
40:55Y lo han escrito mal
40:57Claro
41:00Por la definición
41:01APP
41:03APP
41:04AP
41:04¿No?
41:05AP
41:05Claro
41:05AP
41:05No, pero en España se dice APP, ¿no?
41:07No, AP
41:08Yo he oído APP
41:09Yo he oído APP también
41:10Yo he oído APP muchas veces
41:11Eso, por favor
41:11Que lo quiero ver
41:13Que venga aquí ahora mismo
41:14Alguien que diga APP
41:15¿Tú dices APP?
41:15No, pero
41:16Pero lo he oído también
41:17¿Pero a quién?
41:18Pues yo le he oído
41:19¿Un delincuente?
41:20Yo lo he oído
41:21Una APP
41:21Sí, le he oído
41:22¿Una APP?
41:23¿Que sí?
41:25Y decís
41:26¿Tú lo has oído?
41:27AP, ¿a qué lo has oído?
41:28Y vosotros que
41:29Te diría que lo digo
41:30Igual soy un poco viejoven
41:31Ah, sí
41:31Ay, perdón
41:31Pues es viejoven
41:33Escúchame
41:33¿Qué está en el diccionario?
41:34Decís
41:34¿EFNAC o EFNAC?
41:36Yo digo EFNAC
41:37EFNAC
41:38¿Y tú?
41:38La FNAC
41:39La FNAC
41:40Hay gente que dice EFNAC
41:42EFNAC
41:43EFNAC
41:43Voy a EFNAC
41:44¿Cuánto te está pagando ahora mismo EFNAC?
41:46Te juro que son los mismos de APP
41:50Influencer
41:50Ya era hora
41:51Claro, es con C, Influencer
41:53Influencer, habría que decir
41:55Influencer
41:56Mataleón
41:57También es nueva
41:58Es una técnica
41:58Sí
41:59Llave de lucha
42:00Que consiste en rodear y oprimir con el brazo
42:02Desde atrás
42:02La conciencia
42:03Claro
42:05Metaverso
42:06Esto me ha hecho mucha gracia que Narcolancha
42:08O sea, mucho ha tardado Narcolancha
42:09Narcolancha, sí
42:09Joder, es
42:10Está en Galicia, lleva décadas de moda
42:12Sí
42:12Esta palabra se usa
42:14Performativo
42:15Es dicho de un enunciado
42:18Que emitido en las circunstancias apropiadas
42:21Realiza o ejecuta la acción que expresa
42:23Como en
42:25Yo juro
42:26O en
42:27Se levanta la sesión
42:28Eso es performativo
42:29Performativo
42:30Vale
42:30Podcast
42:31Tosta
42:32Ah, mira, ya está, me gusta
42:33También este año ha entrado turistificación
42:35Bien
42:36Turistificación
42:37Bien
42:38Está intentando entrar al estudio
42:39El lingüista de antes
42:40Está por ahí
42:41Pero le han bloqueado la puerta
42:42Hasta la semana que viene
42:43Chao
42:44Tengo un montón de palabras que mandar a la RAE
43:13Para no perderte ningún episodio
43:16Síguenos en la aplicación o la web de la SER
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