00:01Bien cuit, belle couleur.
00:04Xontait, bonjour, je vous accueille, Néo, ici au restaurant du Fasnosteble
00:10pour faire un véritable flamme-cœur d'Alsace.
00:12Vous me suivez ? Le restaurant a été créé en 1997,
00:17tout construit de 1 à 7.
00:19Une spécialité c'est le flamme-cœur, et ça fait 27 ans que ça dure.
00:22Le fromage et les lardons, ils viennent de Rosheim.
00:25C'est des lardons fumés.
00:27Toi tu n'aimes que moins la tartre formée ?
00:29C'est un traditionnel, sans rien d'autre que lard, l'oignon.
00:332 minutes, 1 minute 30, 2 minutes, ça n'est pas du feu.
00:38Voilà, la tartre tuite.
00:41Le flamme-cœur est prêt à manger.
