00:03À Saint-Avold, sur le marché, le constat est unanime.
00:06On est content d'avoir sa paie, mais ça part vite.
00:09J'achète moins.
00:10Avant, je prenais des filets d'un kilo,
00:13et maintenant, je prends en détail, 4-5.
00:15Je réduis ma consommation de viande.
00:18Les tomates, c'est devenu quelque chose de très onéreux.
00:20On est à 1,95 aujourd'hui, pour but promotionnel seulement.
00:23Par contre, ça peut quand même monter jusqu'à 4 euros le kilo.
00:27Les pommes de terre, on était des fois sur du 1,80 euro.
00:31On est passé pour les toutes premières à 2,90, et là, maintenant, on est à 2,20.
00:35Une inflation qui s'explique.
00:37C'est le produit de, un, la crise climatique qui a été très, très forte en Europe.
00:42Vous avez l'Ukraine derrière, qui joue énormément en termes commerciaux,
00:47sur les engrais, les céréales, etc.
00:51Et puis la troisième, avec l'Iran et le détroit d'Ormuz,
00:54qui est peut-être la plus forte en termes de répercussion aujourd'hui,
00:57mais elle vient s'agglomérer sur deux autres qui existent.
01:01Du côté de Ganglange, les pommes sont 4 fois plus petites que la normale.
01:04Normalement, une pomme comme ça, elle fait vraiment ma main, quoi.
01:08On a à peu près 20% de ce qu'on a d'habitude.
01:12Après 5 ans d'installation, cette année a été la pire.
01:155 vagues de canicule plus tard, Marion Dory a dû augmenter légèrement ses tarifs.
01:20Avant, on était à 1 euro du kilo, on a déjà augmenté à 1,20 euro.
01:24Le prix de la pomme, déjà, on a tout ce qui est machine.
01:28On a de l'entretien de la prairie parce qu'on est sur herbe.
01:31Ensuite, il y a le point de vue carburant.
01:33Ensuite, on a même les produits phyto.
01:35Le prix, c'est ça. Le produit, il n'y a qu'eux qui l'ont.
01:37Donc, on n'a pas de variable d'ajustement en disant,
01:40on va peut-être aller prendre à droite ou à gauche, ce sera moins cher.
01:43Certaines variétés n'ont rien donné cette année,
01:45mais pour s'adapter aux changements climatiques,
01:47Marion Dory reste confiante et trouve des solutions.
01:50Les arbres là-bas, ils se touchent tous en branche.
01:53Il y a moins de réserve d'eau par arbre.
01:55Il n'y a pas la même distance.
01:57Donc, il y a beaucoup plus de surface en racines.
01:59Si la ferme de Vitranche propose moins de pommes,
02:01avec les fruits un peu abîmés,
02:03elle a produit 10% de jus de pommes en plus, soit 3 000 litres.
02:07Donc, il y a moins de pommes en plus, soit 3 000 litres.
