00:00Sarà un'annata più che positiva per l'olio di Montisola senza problemi legati agli insetti e in particolare alla
00:07mosca che ha condizionato soprattutto lo scorso anno.
00:10L'isola si appresta a presentare un olio 2026 ottimo per qualità e quantità dopo 15 giorni di molitura e
00:16di lavorazione.
00:17Quest'anno siamo partiti bene, 15 giorni di moliture, oltre 600 quintali di oliva molita.
00:24Ma il grande lavoro fatto i contadini montisolani insieme all'amministrazione che è partito da lontano credere in questo prodotto.
00:33Siamo partiti a gennaio con l'installazione di fototrappole per monitorare la mosca durante tutto il periodo dell'anno.
00:39Sono stati fatti dei piccoli interventi per monitorare il tutto e oggi andiamo a avere un prodotto di qualità.
00:47Un 2026 per l'olio di Montisola che riscatta, un 2025 difficile per la presenza di un insetto killer che
00:53ha gravemente compromesso la stagione e per il maltempo che ha condizionato la produzione.
00:58Un'annata complicata, un po' anche gli eventi atmosferici hanno confluito a fare venire questo insetto che ormai nel 2026
01:10ci ha abbandonato.
01:12Speriamo che nelle prossime annate il grande lavoro fatto dai nostri coltivatori e in collaborazione con l'amministrazione,
01:19con il forte monitoraggio e quello che stiamo facendo per questo tipo di olive, sicuramente darà dei frutti.
01:26Il lavoro al frantoio non si ferma nemmeno in questi giorni con le olive che prima finiscono nei macchinari per
01:32poi attraverso un procedimento finire nell'ultimo passaggio e diventare olio con caratteristiche uniche.
01:37Come si può riconoscere l'olio fatto, creato qua?
01:41Allora, per l'acidità, per il sapore, il profumo e per la qualità dell'olio.
