- hace 52 minutos
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DiversiónTranscripción
00:00:27Gracias por ver el video.
00:00:30Gracias por ver el video.
00:01:00¡Un momento!
00:01:01¡Las puertas de embarque están allá!
00:01:05¡Las puertas de embarque están allá!
00:01:37Ahora los chefs no solo se quedan en la cocina, aunque no podemos dejarle a un lado.
00:01:45Solo hay que poner el desarrollo y los negocios en la misma balanza y encontrar el equilibrio.
00:01:53La gastronomía coreana solo crecerá con ventajas.
00:01:56Sí, es correcto. Si una industria no está respaldada por un negocio sólido, solo se convertirá en el patio de
00:02:03juegos de un puñado de gente donista.
00:02:06Aunque la gastronomía coreana está ganando más atención, algunos pesimistas señalan que la tendencia se centra mucho en la comida
00:02:14callejera informal y pronto perderá impulso.
00:02:17Es verdad.
00:02:18Según esta realidad, ¿qué tipo de esfuerzo cree que nuestra industria necesita hacer?
00:02:25Me gustaría escuchar su opinión personal, chef.
00:02:31¿Qué pregunta tan difícil?
00:02:35Los esfuerzos reales que deberíamos hacer...
00:02:46Se dice que el grupo Pyongyong planea un programa muy interesante llamado La Mesa Final KHF 2026.
00:02:55Una competencia para hallar al mejor chef coreano.
00:02:58Parece algo muy interesante.
00:03:01Sin duda usted va a participar con Exception, ¿verdad?
00:03:04No lo sé.
00:03:08Señorita, ¿qué piensa usted?
00:03:13Quiere...
00:03:15que esté en la competencia.
00:03:27¿Una competencia de cocina?
00:03:31¿Nosotros?
00:03:32Sí, tía.
00:03:41Trabajemos juntos.
00:04:04Chris Kay aceptó unirse a nosotros.
00:04:07Familia participará en la competencia.
00:04:17La Mesa, el mejor chef de Corea, no busca el mejor restaurante o el mejor plato, sino el mejor chef
00:04:23coreano de todos.
00:04:24Esta competencia no solo se trata de hacer comida deliciosa.
00:04:28Evaluaremos la creatividad, la capacidad de interpretar los desafíos y la destreza artística.
00:04:32Para clasificar, cada equipo de cuatro integrantes debe estar liderado por un chef principal coreano.
00:04:38Crearán un plato que cumpla con el desafío, con ingredientes limitados y luego lo presentarán a los jueces.
00:04:43Hasta ahora, parece similar a otras competencias de cocina.
00:04:47Esto solo es la ronda preliminar. Escucha lo que va a decir ahora.
00:04:52Primero, les daremos un tema que será clave en la competencia y que usarán para prepararse para la ronda principal.
00:05:00Una semana después, en el estudio donde se hará la ronda principal, les asignaremos un desafío relacionado con ese tema.
00:05:07Y después, cada equipo tendrá tres horas para planear, cocinar y terminar su plato.
00:05:13Después de servir el plato a los jueces, el chef principal de cada equipo hará una presentación.
00:05:18La mayor puntuación será para el plato que demuestre mejor comprensión del tema y el desafío y dé una interpretación
00:05:24más creativa.
00:05:26El sabor es lo más importante.
00:05:28Por supuesto.
00:05:30Es duro, ¿no?
00:05:32¿Duro? ¡Es una locura!
00:05:36Deberían dar un ejemplo.
00:05:37No podría ayudar. Esto es lo que diferencia a esta competencia, así que no puedo darles ejemplos.
00:05:43La clave es prever y entender la relación entre el tema y el desafío.
00:05:48La preparación de una semana después del anuncio del tema será algo crucial.
00:05:52Por cierto, cuando dijo que el chef principal debe ser coreano, habló de su herencia.
00:05:57Si al menos uno de sus padres es coreano, será apto.
00:06:00Bien, buena suerte a todos. Los veré en la ronda principal.
00:06:04Yo, el Capitán Cook, voy a esforzarme para poder llegar también a la ronda principal.
00:06:14He visto esto varias veces y aún no tengo idea de qué está hablando.
00:06:18Nos asignarán un tema y luego nos darán un desafío con ese tema una semana después.
00:06:24¿Qué significa? ¿No podían darnos un ejemplo?
00:06:28¿Qué competencia es?
00:06:31Deberíamos llamar a otros chefs.
00:06:33Alguien debió haber entendido todo eso, ¿no creen?
00:06:37Puesto a que Pion John les dio pistas a sus chefs de confianza.
00:06:42Pero no debemos pasar la ronda preliminar antes de preocuparnos por eso, ¿eh?
00:06:50Primero, veamos cómo pasaremos esa ronda, ¿bien?
00:06:53Sí, el requisito es un equipo de cuatro.
00:06:59Pero, ¿somos dos?
00:07:05Sí, ¿cierto? Solo dos.
00:07:15¿Encontraremos a alguien más?
00:07:18Han pasado meses desde que publicamos la lista del personal de cocina.
00:07:23A menos que alguien se muera por ganarse el odio del grupo Pion John.
00:07:29Si es necesario, contrataremos a alguien temporal.
00:07:32Es un trabajo en equipo.
00:07:34Solo un equipo que se ha preparado unido podrá servir la mejor comida.
00:07:39Sin importar cuánto te esfuerces, nadie podría soportar algo así solo.
00:07:48¡Qué maravilla!
00:08:01¿Puedo ayudarle en algo?
00:08:03Buen día.
00:08:05Vi el anuncio de empleo para el personal de cocina en la entrada.
00:08:30No se sienta nervioso.
00:08:32Beba un poco de ese té.
00:08:34Ah, sí. Gracias.
00:08:41Estudió artes culinarias y desde que tenía 21 años.
00:08:45Veo que comenzó a trabajar desde muy joven y es sommelier de licores coreanos.
00:08:50A los 23 años abrió su propio restaurante.
00:08:53¡Eso es impresionante!
00:08:55¿Era italiano?
00:08:57Pero, ¿por qué cerró el restaurante después de tan solo un año y medio?
00:09:03Bueno, el COVID apareció de repente, así que...
00:09:06¡Vaya!
00:09:08¿Y qué ha hecho en estos cuatro años?
00:09:13Cerré el restaurante y pasé un año pagando mi deuda.
00:09:17Después de eso solo...
00:09:19Me tomé un descanso.
00:09:22¿Ningún empleo?
00:09:24No.
00:09:26No llevaba mucho cocinando.
00:09:29Pero, por alguna razón, me sentí agotado.
00:09:32No estaba seguro de si quería seguir haciendo esto, así que gasté todo el dinero que me quedaba en viajes,
00:09:40libros y en cosas de ese estilo.
00:09:43Creí que lo que necesitaba quizás no eran más técnicas, sino que debía aprender sobre las personas y el mundo.
00:09:51Sentí que habría ideas que surgirían del aprendizaje y no del entrenamiento.
00:09:59Entonces, ¿concluyó algo?
00:10:04Sí.
00:10:06¿Y qué fue eso?
00:10:09Que no había nada que concluir.
00:10:17Solo quería volver a cocinar con locura.
00:10:25Traje lo que me pidió.
00:10:29Es la lista de chefs con posibilidades de pasar de ronda.
00:10:38Los nombres que no tienen una marca escrita a la derecha todavía no nos han confirmado.
00:10:45Algunos chefs que viven en el extranjero aún tienen que confirmar por teléfono o correo.
00:10:51Pediré en nuestras sucursales que se reúnan con ellos.
00:10:55De acuerdo.
00:10:57Se ve sólido.
00:10:59Parece una buena mezcla de participantes locales y del extranjero.
00:11:03Solo falta conseguir a Joshua Payton para una gran primera temporada.
00:11:07Sí.
00:11:08Haré lo necesario para convencer a Joshua John Ho Payton.
00:11:19¿Familia?
00:11:21¿Por qué familia está en la lista?
00:11:23¿En familia ni siquiera tienen un chef y esperas que pasen de ronda?
00:11:28Sí.
00:11:35Explícame, ¿por qué familia está incluido en esta lista?
00:11:39Hay dos razones para eso.
00:11:41Uno, aceptaron entrar y van a retirar la demanda contra el grupo Pyongyong.
00:11:48¿Retirarán la demanda?
00:11:49Sí.
00:11:51Y la segunda es que así logramos que Shao Jin aceptara.
00:11:57Imagina que es como soltar un bagre en un tanque lleno de peces para provocarlos.
00:12:25Esa es la alubina de la cena.
00:12:28Así es.
00:12:29¿Por qué la sacaste? No es tu estación.
00:12:31Ah, el fletán para el ceviche no estaba bien.
00:12:35Y pensé en intentar servir lubina.
00:12:38Haré una muestra para el chef ya.
00:12:43Oye, oye, perdón.
00:12:45Tenía prisa y olvidé decirte.
00:12:48Lo siento.
00:12:49¡Ah, aunque tuvieras prisa!
00:12:51Ya calculamos las porciones.
00:12:53No puedes usarla así.
00:12:54¿Qué haremos ahora?
00:12:56Ya lo entendí.
00:12:57Perdón por eso.
00:13:05Oye.
00:13:06Michael.
00:13:09Es un idiota muy dramático.
00:13:16Ya estoy harto de esto.
00:13:33El presidente Parque es alérgico a los mariscos.
00:13:36¿Por qué no está aquí?
00:13:38El tercer plato es de langostinos.
00:13:41Lo lamento.
00:13:43Debió olvidarlo por error, chef.
00:13:45Una vez es error, dos es fracaso.
00:13:47Sí, no volverá a pasar.
00:13:56¿No te diste cuenta de que están movidas?
00:13:59Ordenalas iguales.
00:14:00Sí, chef.
00:14:03Están marchitas.
00:14:04¿No las cambiaron?
00:14:06Pues, no pienses tanto y muévete.
00:14:09Busca otras.
00:14:10Sí, chef.
00:14:24Baje la iluminación dos niveles.
00:14:26Se los digo siempre, la iluminación de la cena debe ser menos intensa.
00:14:31¿Quién podría relajarse con tanta luz?
00:14:35Recuerden, la alta cocina trata tanto de lograr que la gente beba más como de vender comida.
00:14:41¡Sí, chef!
00:14:43Sí.
00:14:44Como puede ver en el informe, Banquete Infinito ocupa el primer puesto en tendencias.
00:14:49Claro.
00:14:57¡Wow!
00:14:59No sabía que tenía compañía.
00:15:03¿Qué era tan urgente que te hizo venir hasta la oficina de la presidenta, señorita Sun?
00:15:09Si me lo hubieras dicho, yo misma se lo habría informado.
00:15:13Yo la llamé.
00:15:18Bueno, será mejor que me vaya.
00:15:20Tengo una reunión pronto.
00:15:36De acuerdo a su expresión, la señorita Sun debe estar haciendo un buen trabajo.
00:15:43Aunque deban tratar un asunto muy importante, Sun Jung Won sigue trabajando para mí.
00:15:49Le costaría mucho darme al menos un resumen antes de venir aquí a verte.
00:15:58Aunque, Jung Won siempre ha sido muy buena en su trabajo.
00:16:03¡Ah!
00:16:04La gente joven sí que sabe cómo hacer bien las cosas.
00:16:08Y las ancianas como yo deberíamos mantenernos al margen y aplaudir.
00:16:13¡Woo!
00:16:17¡Qué mal!
00:16:19Esto me deja un sabor bastante amargo.
00:16:23¿Te importa así como un dulce?
00:16:31¡Ah!
00:16:32¡Qué dulce está!
00:16:33Los de familia retirarán la demanda.
00:16:39Y también van a entrar a la competencia.
00:16:44Pero familia, no tienen un chef.
00:16:47¿Cómo entrarán?
00:16:50Podrían pasar a la ronda principal.
00:17:05¡Esto es ridículo!
00:17:08¡Vaya!
00:17:09Pero mira a Sun Jung Won.
00:17:11Pero, ¿de verdad es tan soñadora o...
00:17:14¿Solo intenta crear drama a propósito?
00:17:16¡Esto es divertido!
00:17:18¡En serio!
00:17:19Es bueno que retiren la demanda antes, pero...
00:17:26No podemos permitir que familia llame la atención.
00:17:35Crear drama está bien, pero...
00:17:37La estrella del programa debe ser...
00:17:40Alguien que nosotros elijamos.
00:17:42No cualquier intruso recién llegado.
00:17:49¿No estás de acuerdo?
00:17:52Familia.
00:17:53Familia va a participar en la competencia.
00:17:57Alguien apareció de repente y va a liderar a familia.
00:18:01Un restaurante al borde del colapso en la competencia.
00:18:04¿Pero quién?
00:18:06¿Por qué?
00:18:06Además, ¿llegarán a la ronda principal?
00:18:11Familia será capaz de llegar a la ronda principal.
00:18:17Dado que Sun Jung Won es alguien tan perspicaz.
00:18:25Dile a Jung que venga ahora.
00:18:32¡Adelante!
00:18:39¿Me llamó, señora?
00:18:42Siéntate.
00:18:46Necesito que investigues una cosa.
00:18:49Sí.
00:18:51Familia.
00:18:53Familia.
00:18:53¿A familia?
00:18:56¿Me habla de familia del difunto Shesung Hyo?
00:19:00Así es.
00:19:01¡Ese maldito familia!
00:19:03Un desconocido apareció ahí de la nada.
00:19:06Como esos pistoleros que llegan cabalgando.
00:19:10Como sea, sin duda tiene grandes habilidades.
00:19:15Teniendo en cuenta que él será el líder de familia en esta competencia.
00:19:20Ah, por favor, señora.
00:19:22¿Cómo puede ser eso posible?
00:19:24El chef de party que se encargaba de los ingredientes renunció, así que no debería quedar nadie más.
00:19:30¿Qué es esa mujer?
00:19:36Investiga con discreción.
00:19:37Quiero que averigües quién es ese nuevo chef.
00:19:40¿Dónde ha estado y qué ha estado haciendo en todo este tiempo?
00:19:43¿Cuál es la conexión que tiene con familia?
00:19:45¿Y por qué es que quiere participar en esta competencia?
00:19:48Sí.
00:19:49Sí, como ordene.
00:19:50No vayas a apresurarte.
00:19:53¡Hazlo bien!
00:19:55Escucha, John.
00:19:57Sí.
00:19:58Si arruinas esto igual que lo hiciste con todo lo de Shesung Hyo, acabaré contigo.
00:20:06Entendido, señora.
00:20:17Estofado.
00:20:19Parece sencillo, pero pone a prueba las habilidades básicas.
00:20:51¿Cómo gestionas tu estación y la higiene?
00:21:02¿Cómo gestionas tu estación y la higiene?
00:21:26Uno saltea las verduras a fuego alto y luego reduce el caldo.
00:21:33Pero ella saltea las verduras a fuego lento y reduce el caldo a fuego alto.
00:21:41No hay una opción.
00:21:42La cocina siempre evoluciona.
00:21:47¿Mi tía Du Jong va a ser la sous chef?
00:21:53Bueno, el estofado de Gong Wu tenía un mejor sabor.
00:21:57Pero las habilidades principales de un sous chef son la gestión y la higiene.
00:22:04Todo debe estar organizado y los ingredientes clasificados para hallarlos rápido.
00:22:09Y en una competencia donde cada segundo cuenta, eso es esencial para un sous chef.
00:22:16A la hora de preparar los ingredientes y de controlar el fuego, el chef Wong Wu lleva la ventaja.
00:22:22Sin embargo, al clasificar los ingredientes para que sea fácil verlos, no es hábil.
00:22:30Ese es un rasgo innato.
00:22:33La chef Du Jong tiene un instinto natural cuando se trata de eso.
00:22:42Entonces, usted será la sous chef y Park Wong Wu será el guard manche.
00:22:49Entendido.
00:22:50Ya hay chef principal, sous chef y guard manche.
00:22:55Ahora solo nos falta un novato que haga las tareas básicas.
00:23:18No quiero.
00:23:20No, no puedo.
00:23:21¿Por qué no puede hacerlo?
00:23:23Bueno, solo no puedo hacerlo.
00:23:27No puedo.
00:23:28Nunca he cocinado y soy un desastre.
00:23:31Además, no quiero hacerlo.
00:23:33Me dan miedo los cuchillos.
00:23:35Haga cosas que no los requieran.
00:23:37Como lavar platos.
00:23:38Igual no puedo hacerlo.
00:23:40Soy alérgica.
00:23:42¿Alérgica?
00:23:43¿A qué cosa?
00:23:47Al agua.
00:23:49Al agua del grifo no puedo lavar platos.
00:23:51¿Qué?
00:23:53Como sea, no lo haré.
00:23:55No entraré a la cocina.
00:23:58¡Ey, son!
00:24:02¿Alergia al agua?
00:24:11Eso estuvo demasiado cerca.
00:24:15Habría sido un desastre.
00:24:17La carne debe sazonarse por ambos lados.
00:24:20Un filete solo debe voltearse una vez.
00:24:23La pimienta negra tiene un aroma y sabor intensos.
00:24:26En platos más ligeros no funciona.
00:24:28Mejor usa la blanca.
00:24:30Pero, ¿de qué está hablando ahora?
00:24:32Afila los cuchillos con piedra.
00:24:33Primero con un grano de mil y luego con ocho mil.
00:24:36Disculpe.
00:24:37Cocina la pasta por dos o tres minutos menos de lo indicado.
00:24:41Se terminará en la sartén.
00:24:43Y siempre guarda el agua de la pasta.
00:24:45¿Esto es un trabalenguas?
00:24:47Oiga, chef.
00:24:49Solo memoriza eso.
00:24:50Ya aprenderás el resto.
00:24:52Las tareas de un ayudante son sencillas.
00:24:57Por cierto, solo dime, Chris.
00:25:00Yo no voy a cocinar, Chris.
00:25:03Soy la dueña del restaurante.
00:25:05No soy una chef.
00:25:07Ok.
00:25:08¿Y qué?
00:25:10Puedes aprender ahora.
00:25:12Eres dueña de un restaurante.
00:25:14Al menos deberías saber lo básico.
00:25:16¿Y si me niego?
00:25:17Encuentra uno.
00:25:18¿Qué cosa?
00:25:19Alguien.
00:25:22¿No debe ser un equipo de cuatro?
00:25:24¿No participaremos?
00:25:26Aunque empecemos a practicar desde ya,
00:25:29no garantiza que clasifiquemos.
00:25:30¿Cuánto más vas a esperar por otro empleado?
00:25:37Oye, no quiero trabajar con una novata.
00:25:42Pero por ahora esta es nuestra única opción.
00:25:50¿Hm?
00:25:53De acuerdo.
00:25:55Pero solo hasta que encontremos a mi reemplazo.
00:25:59El día que contratemos nuevo personal de cocina,
00:26:01yo me voy.
00:26:06¿Ok?
00:26:07Trato.
00:26:22¿Quién espolvorea la sal así?
00:26:26¿Por qué ser tan llamativa?
00:26:29Agrégala desde más cerca.
00:26:30Así será uniforme.
00:26:35No dejes que la llama se extienda fuera de la sartén.
00:26:38¿Cuántas veces te diré que quemará los costados?
00:26:43Ajusta la llama según la sartén.
00:26:49Repite.
00:26:51Ajustaré la llama según la sartén.
00:26:54Ajustaré la llama según la sartén.
00:26:56¡Más fuerte!
00:26:57Ajustaré la llama según la sartén.
00:27:02Otra vez.
00:27:03Ponla cuando haya humo.
00:27:05Unta con aceite.
00:27:06Y cuando haya humo, cuenta hasta 20 y ponla.
00:27:10No está bien.
00:27:13Así es como debe sonar.
00:27:15Sin sonido, no hay color.
00:27:16Sin color, no hay sabor.
00:27:18¿Ok?
00:27:30Por cierto, ¿podrías hablar un poco más claro?
00:27:35Ya tengo mucho que aprender.
00:27:36Es confuso.
00:27:40Cris, a veces hablas demasiado rápido y me cuesta mucho entenderte.
00:27:45No seas tan llamativo.
00:27:46Y sé más claro.
00:27:47Explica mejor.
00:27:54Espalda recta.
00:27:55Frente en alto.
00:28:03Voy a enloquecer.
00:28:04¿Qué pasa si alguien sale lastimado?
00:28:07Sé el doble de cuidadosa con ese cuchillo.
00:28:11¿Qué te había dicho?
00:28:13Los tres dedos.
00:28:15Así.
00:28:16Dobla los dedos de esta forma.
00:28:19Un poco más.
00:28:20Así.
00:28:22Sujétalo.
00:28:24Mira.
00:28:26Solo sosténlo más adelante.
00:28:29Más cerca.
00:28:34Empuja la hoja hacia adelante al cortar.
00:28:40Aplica peso atrás.
00:28:42Así.
00:28:44Así.
00:29:02Eso es.
00:29:22¿Por qué te alteraste?
00:29:25Es un cortecito.
00:29:27Así lo ves.
00:29:29No.
00:29:29¿Qué cosa?
00:29:30Te dije que no debería estar en la cocina.
00:29:32Es por eso que no cocino.
00:29:52Oh, Dios.
00:29:54Trate de entenderla.
00:29:56Tiene sus motivos.
00:29:57¿Qué?
00:29:58Ella nunca había puesto un pie en la cocina.
00:30:02¿Por qué no?
00:30:04Ella nunca cocina.
00:30:06Prefiere comer afuera o lo que alguien más le prepare.
00:30:09Bueno, es que...
00:30:15El fantasma.
00:30:18¿Fantasma?
00:30:20Hay un fantasma.
00:30:24Sobre...
00:30:25Su hombra.
00:30:30Bueno, es algo así.
00:30:32Es muy extranjero, así que nunca lo entendería.
00:30:50Esta era la habitación de mi papá.
00:30:53Saqué la mayoría de su ropa y sus cosas.
00:30:56Pero dejé los muebles.
00:31:22¿Está todo en orden?
00:31:27No pasa nada.
00:31:29El baño está justo a la derecha.
00:31:32Mi cuarto está al otro lado del pasillo.
00:31:34Toca si quieres algo.
00:31:42Si quieres beber café, hay una máquina de café junto al lavabo.
00:31:46Las instrucciones están en la pared, así que no tendrás problemas.
00:31:50Entendido.
00:31:56¿Y eso qué es?
00:32:00Es mi amiga.
00:32:12Pero...
00:32:13¿No debes volver a Estados Unidos?
00:32:16Incumplirás tu contrato.
00:32:17¿No tendrás problemas?
00:32:19Voy a ir en tres meses.
00:32:21Y pagaré una multa.
00:32:23El premio es mucho dinero.
00:32:25Lo usaré para pagar.
00:32:27¿Qué?
00:32:29¡Zongyi!
00:32:30¡Zongyi!
00:32:31La puerta volvió a dañarse.
00:32:32¡Ven aquí ahora!
00:32:33¡Ya voy, tía!
00:32:34Oh, dejé mi teléfono allá abajo.
00:32:37¡Sí, que ya voy, tía!
00:32:44¿Esto es lo correcto?
00:32:53¿Debería hacer esto?
00:32:56Tenga un día maravilloso hoy.
00:33:03Eso espero.
00:33:16¿Esto es lo que llaman...
00:33:18Meishil Sangashi?
00:33:20Me gusta.
00:33:21Sabe...
00:33:22Aumeboshi.
00:33:23Pero va bien con lo occidental.
00:33:27¿Esto es gastronomía coreana?
00:33:29¿O es japonesa?
00:33:31¿O quizá...
00:33:33Francesa?
00:33:37Ninguna de ellas...
00:33:39Eso creo.
00:33:40Solo es un plato elaborado por un chef coreano.
00:33:44Creo que el hecho de clasificar la comida en torno a un solo país...
00:33:48Ya quedó atrás.
00:33:49Hay que analizarlo más a fondo.
00:33:53Queremos hallar algo universal dentro de lo que es distintivamente coreano.
00:33:57A través de este proceso, vamos a descubrir la identidad y también el futuro de la gastronomía coreana.
00:34:04Lo importante no es encontrar el mejor plato coreano, sino el mejor chef coreano.
00:34:09Lo que nos interesa son las personas.
00:34:13Quizás no podemos definir qué es la cocina coreana mediante una competencia.
00:34:17Pero si nos centramos en las personas, iremos desarrollando un criterio más claro sobre qué es y qué debería ser
00:34:24a medida que avancemos.
00:34:33¿Necesita algo más?
00:34:35¿Qué tal está?
00:34:36Como el restaurante.
00:34:39Es excepcional.
00:34:50Por cierto, no dejo de pensar en She Sung-hyo.
00:34:55Eso fue una tragedia.
00:34:58Supongo que familia va a cerrar.
00:35:02De verdad, lo lamento mucho.
00:35:07Posiblemente no lo cierren.
00:35:12¿No lo cerrarán?
00:35:14Desde hoy, otro chef principal se hará cargo de familia.
00:35:20¿Eso es verdad?
00:35:22¿Y quién es el nuevo chef?
00:35:24Es una estrella en ascenso en Estados Unidos y Europa.
00:35:28Es un chef coreano llamado Chris K.
00:35:31Vive en Nueva York, pero se encuentra en Corea ahora.
00:35:34El mismo Chris K.
00:35:38Aceptó liderar.
00:35:41A familia en la mesa final K-Chef 2026.
00:35:49El ganador del gran premio es...
00:35:52¡Felicidades, Aurelia, de Estados Unidos!
00:36:12Es él.
00:36:13¿Quién?
00:36:14Chris K.
00:36:16¿Chris K?
00:36:17Es su chef coreano de ese equipo.
00:36:19Los que ganaron el gran premio.
00:36:21¿En serio?
00:36:22Pero, ¿por qué la atención recae en el sous-chef?
00:36:26Oye, ¿no lo sabías?
00:36:28Es prácticamente el principal.
00:36:30¿Qué? ¿El sous-chef es el principal?
00:36:33Sí, se dice que el concepto ganador fue su idea.
00:36:38¿En serio?
00:36:39¿Dices que ese plato que salió y se veía mágico
00:36:42fue obra de ese coreano?
00:36:44Me sorprendió.
00:36:46No sé cómo se le ocurrió un plato así.
00:36:48Sí, la diferencia de puntos fue grande
00:36:52entre los dos primeros.
00:36:54Victoria aplastante.
00:37:10Pela lo fino.
00:37:12Sí, chef.
00:37:19No.
00:37:21Apágala.
00:37:23¿Qué te había dicho?
00:37:25Cuando bañes con mantequilla, hazlo de forma rápida y continua.
00:37:29Luego la volteas y sigues con eso.
00:37:32Wong Wu, ven.
00:37:33Ah, sí, chef.
00:37:36Se usa mantequilla clarificada
00:37:39para acelerar la reacción de Maillard.
00:37:41Deben mantener la cadencia.
00:37:43Debe ser rápido y uniforme a la vez.
00:37:46Nunca pongan más de dos trozos de carne.
00:37:49Es difícil bañar tres a la vez.
00:37:53Practiquen hasta que distingan la temperatura correcta al tacto.
00:38:00Si no, olvídense de ganar,
00:38:02porque ni pasaremos de ronda.
00:38:04¿Ok?
00:38:05Sí.
00:38:07¿Qué?
00:38:08¿Ganar?
00:38:10¿Sí?
00:38:11¿Ganar?
00:38:18¿Qué?
00:38:18¿Qué pasa?
00:38:19¿No quieren que familia gane?
00:38:21¿Para qué participar si no quieren ganar?
00:38:25Pero...
00:38:26Háganlo una vez más.
00:38:28Si fallan al servicio, la comida se arruina.
00:38:30Los clientes no sienten el sabor solo con la lengua.
00:38:33Lo sienten con el corazón.
00:38:35Si se retrasan, van a perderlos.
00:38:40¡Dense prisa!
00:38:41¡Otra vez!
00:38:42¡Andando!
00:38:42¡Sí, chef!
00:38:58Chef Park,
00:39:00¿por qué los envases de salsa están por todas partes?
00:39:03Por favor, póngalos en su lugar.
00:39:05Ah, sí.
00:39:06Iba a hacerlo después de lavar esto.
00:39:08¿De qué habla?
00:39:09Hay un orden para todo.
00:39:10Guarda eso primero y luego podrá lavar todas esas cosas.
00:39:16De acuerdo, chef.
00:39:20No se secó las manos.
00:39:22Está goteando agua por todo el suelo.
00:39:24¿Y si alguien la pisa, resbala y se hace daño?
00:39:28Nadie se resbalará por unas gotitas.
00:39:30¿Unas gotitas?
00:39:31¿No escuchó lo que dijo el chef, Chris?
00:39:34Las reglas.
00:39:36Sí, chef.
00:39:40¿Y esto?
00:39:42No puede lavar las sartenes y dejarlas ahí.
00:39:45Séquelas con un paño y guarde.
00:39:46Yo iba a hacerlo, pero usted dijo que organizara los envases.
00:39:50¿No sabe que se oxidan si no se secan de inmediato?
00:39:53Eso es algo básico que debería saber.
00:39:55Oiga, ¿desde hace cuánto tiempo cocina?
00:40:03¿Un año o dos?
00:40:05Yo llevo más de ocho años en esto.
00:40:09Estoy seguro de que sé muy bien lo que hago.
00:40:13Yo no entiendo por qué el chef principal la nombró su chef,
00:40:17pero igual respeto la decisión.
00:40:19Pero tengo mi forma de hacer las cosas y mis reglas, así que agradecería que lo respete.
00:40:28También voy a decirle algo más.
00:40:30Cuando repose la carne, voltéela una vez a mitad de todo.
00:40:34No la deje de un lado.
00:40:35Así, los jugos se distribuirán igual.
00:40:39Debería saber eso al menos, es la sous-chef.
00:40:53No la deje de un lado.
00:41:30¿Usted quién es?
00:41:34¿Qué hace aquí?
00:41:49¿Eres tú?
00:41:59¿Cris Kay?
00:42:08En Estados Unidos te tratan como un rey.
00:42:11¿Qué haces en una pocilga como esta?
00:42:15¿Podrías explicármelo?
00:42:16¿Por qué debería darte explicaciones?
00:42:22Tú fuiste grosero primero.
00:42:26Si no hablarás...
00:42:32¿Por qué estás aquí?
00:42:35¿Cuál es tu conexión con familia?
00:42:37¿Van a competir?
00:42:49Bueno...
00:42:50Supongo que eso no importa.
00:42:56Lo importante...
00:43:00Es quien va a ganar...
00:43:02Al final.
00:43:06Pionion creó esta competencia tan rápido...
00:43:08Que pensé que solo habría mediocres.
00:43:12Me alegra que no.
00:43:14Será divertido.
00:43:16Bien.
00:43:17Nos vemos, colega.
00:43:21Oye...
00:43:23No te preocupes.
00:43:29A fin de cuentas...
00:43:31Perderás contra mí.
00:43:34Como hace siete años.
00:43:38Es más...
00:43:41Te arrepentirás.
00:43:46Te arrepentirás de lo que hiciste.
00:44:08No, no.
00:44:24Sonji.
00:44:26¿A dónde vas?
00:44:28Solo saldré...
00:44:29Rápido.
00:44:31¿A dónde vas?
00:44:33Vamos a practicar hoy.
00:44:36Lo lamento.
00:44:37Es algo urgente.
00:44:38Mejor empecemos mañana.
00:44:43No tenemos demasiado tiempo.
00:44:47Empecemos mañana.
00:44:48Voy a esforzarme mucho.
00:44:50Lo prometo.
00:44:52Por favor.
00:44:53Será solo por...
00:44:55Hoy.
00:45:00¿Ok?
00:45:02Ok.
00:45:11Estoy muy preocupada...
00:45:14Sobre Sonji trabajando en la cocina.
00:45:20Este es un secreto a voces que existe aquí en familia...
00:45:25que a ella la persiguió un fantasma.
00:45:27¿Fantasma?
00:45:28¿O no?
00:45:29¿Real?
00:45:30¿La señorita está...
00:45:32poseída por un fantasma?
00:45:35Todos pensaban...
00:45:37No.
00:45:38Solo debe ser una coincidencia.
00:46:06Aquí tiene, chef.
00:46:07¿Oh?
00:46:08¿Oh?
00:46:09Es lo que estaba buscando.
00:46:11Vaya.
00:46:12Miren a Sonji.
00:46:14Siempre un paso adelante.
00:46:15¿No?
00:46:24Oiga, señor.
00:46:25¿Podría ayudarlo aquí?
00:46:26Sí.
00:46:27Remueve esto muy despacio...
00:46:30para que no se cuaje.
00:46:31Entendido, chef.
00:46:32Toma esto.
00:46:34Ten cuidado.
00:46:35Sí.
00:46:36Algún día serás una gran, chef.
00:46:38Tu papá estará orgulloso.
00:46:40Ya eres mejor que tu papá.
00:46:42Lo haces mejor que él.
00:46:50¡Ah!
00:46:53¡Yuno!
00:46:54¡Yuno!
00:46:56Que alguien traiga hielo y una toalla.
00:46:59Ay, no.
00:47:00La piel se desprende.
00:47:01Es grave.
00:47:02Llévalo al hospital.
00:47:03Oye, ponle hielo en la mejilla.
00:47:05Sí.
00:47:05Oye, ten cuidado.
00:47:06Cuidado.
00:47:08Tranquilo, amigo.
00:47:09Estás bien.
00:47:10Tienen que ayudar.
00:47:14Aún así, era muy extraño que cada vez que Sonji entraba a la cocina,
00:47:20alguien resultaba herido a ese día también.
00:47:31Las cortadas eran lo de menos.
00:47:45Contusiones.
00:47:47Cuidado.
00:48:03¡Qué maduras!
00:48:08El cliente de la mesa tres es alérgico a las almejas.
00:48:12¿Qué hacemos?
00:48:12Dile que no pondremos almejas.
00:48:15Añadiremos más champiñones y verduras.
00:48:18También más crema.
00:48:19Sí, chef.
00:48:26Huesos rotos.
00:48:46Hasta problemas respiratorios y parálisis corporal.
00:48:59Ya no era una coincidencia que cada vez que ella entrara,
00:49:03alguien saliera herido.
00:49:04Y la razón resultó ser...
00:49:07Un fantasma te persigue.
00:49:09Está justo ahí.
00:49:11Está sobre tu hombro.
00:49:17Y está obsesionado con el fuego.
00:49:19Hasta tiene un cuchillo enorme.
00:49:22¿Acaso no te habías dado cuenta?
00:49:24Aléjate del fuego.
00:49:25Sobre todo de la cocina y de esos lugares.
00:49:29Ver el fuego hace que se ponga como un demente.
00:49:33Cuando esa cosa empiece a blandir su cuchillo,
00:49:35no serás tú quien salga herida, sino otros.
00:49:39Recuerda,
00:49:41no te acerques a la cocina.
00:49:44Nunca más.
00:49:47No entendía bien qué significaba,
00:49:49pero la inquietaba.
00:49:50Así que ese día,
00:49:51se quedó arriba viendo la tele.
00:49:54Pero justo ese día,
00:49:55el restaurante estaba demasiado lleno.
00:49:57Y faltaba personal en la cocina.
00:50:02Necesito más caldo.
00:50:03¡Sí, chef!
00:50:16¡Más caldo!
00:50:18Tres de las ocho ensaladas saldrán en tres minutos.
00:50:21El enero ya está listo.
00:50:22¿Dónde está el perifollo?
00:50:24Faltan los platos de las mesas cinco y seis.
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00:51:13Lo llevaron al hospital y ahí lo atendieron.
00:51:17Luego lo trasladaron a una unidad de quemados.
00:51:21Quemaduras de tercer grado.
00:51:24Algunos músculos y nervios se dañaron.
00:51:26Y pasó por una cirugía,
00:51:28seis meses de rehabilitación
00:51:30y un injerto de piel.
00:51:33Fue entonces cuando mi difunto hermano
00:51:36empezó a caminar cojeando.
00:51:40Puede que esa culpa
00:51:42sea la razón por la que Sonji
00:51:45cuidaba a su padre con tal dedicación.
00:51:48Ahora entiende
00:51:49¿Por qué ella se niega a entrar a la cocina?
00:52:04¿Alguien te hará el trabajo?
00:52:06¿Trabajo?
00:52:08¿Qué?
00:52:09Ritual.
00:52:11Ah, un ritual.
00:52:14La gente no puede alejar a un fantasma.
00:52:17Debe espantarlo a una deidad.
00:52:19Ah, sí.
00:52:32Parece que voy a tener que invocar
00:52:35a varias deidades.
00:52:37No será algo barato.
00:52:39¿Qué precio tiene?
00:52:41Vamos a ver.
00:53:07Quince millones.
00:53:09¿Qué?
00:53:10¿Quince millones?
00:53:15Ni siquiera tengo un millón.
00:53:18Mucho menos quince.
00:53:22Oiga, señor.
00:53:24Lo siento, pero...
00:53:27¿Cree que podría hacerme un descuento?
00:53:41¿Qué?
00:53:49No.
00:53:52¿Qué?
00:53:56¿Puedo?
00:53:59¿Puedo?
00:54:04¿Puedo?
00:54:11Señor, lo lamento mucho, pero ahora mismo no puedo pagar un ritual como este.
00:54:20¿Acaso no habrá alguna solución provisional?
00:54:25Necesito poder entrar a la cocina hasta que termine la competencia.
00:54:30Por favor, por favor, señor.
00:54:37Un talismán temporal, llévalo en el bolsillo a todas partes.
00:54:42Debería contener la energía del fantasma.
00:54:46Recuerda esto.
00:54:48Los efectos de un talismán temporal no durarán mucho.
00:54:54Sí, muchas gracias.
00:54:58Oiga, ¿y cuánto cuesta este talismán?
00:55:03Bueno, la verdad no parece que te sobre el dinero.
00:55:07Solo deja una propina cuando te vayas.
00:55:10¿Eso le parece bien?
00:55:16Gracias.
00:55:17Espera.
00:55:17¡Muchas gracias!
00:55:21Cielos.
00:55:22Pero...
00:55:24Qué difícil vivir así.
00:55:29¿Comida gratis?
00:55:34Cielos.
00:55:48¡No!
00:55:58¡Ah!
00:56:13Cada vez que te veía escalar aquí pensaba
00:56:19¿Igual va a bajar?
00:56:21¿Para qué molestarme?
00:56:24Ya entenderás
00:56:29Tener una meta visible
00:56:33Es motivo de alegría
00:56:39Voy a competir
00:56:43Hablo de la mesa
00:56:45Exceptión y yo, Xiaobu Jin
00:56:50¿Qué? ¿No estás feliz?
00:56:54Creí que te alegraría
00:56:55Me dejé llevar
00:57:05Sí, claro
00:57:06Estoy muy feliz
00:57:12Gracias, Wu Jin
00:57:15Gracias por aceptar
00:57:22Ah, sí, por supuesto
00:57:23Los ingredientes van a estar en la despensa
00:57:25Solo podrán usar lo que haya ahí
00:57:27¿Viste?
00:57:28Sí
00:57:29Sí
00:57:29Vamos a armarnos
00:57:30Entonces deberíamos hacerlo
00:57:31Así que debe mantenerlos libres, Chen
00:57:33Sí
00:57:34Sus compañeros también
00:57:36Ah, sí, de acuerdo
00:57:37Cuando se definan los participantes
00:57:38Nosotros
00:57:39Les daremos a ver el horario
00:57:41¡Vamos!
00:57:42¡Vamos!
00:57:45¡Vamos!
00:57:48¡Vamos!
00:57:48¡Vamos!
00:57:49¡Vamos!
00:57:50¡Vamos!
00:57:50¡Vamos!
00:57:55¡Vamos!
00:57:57¡Vamos!
00:57:59¡Vamos!
00:58:07¡Vamos!
00:58:18¡Vamos!
00:58:23¡Vamos!
00:58:24¡Vamos!
00:58:27¡Vamos!
00:58:31¡Vamos!
00:58:54¡Vamos!
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01:03:14¡No, papá!
01:03:16¡Iré a buscar ayuda!
01:03:17¡No tardaré!
01:03:18¡No, Han!
01:03:19¡También morirás si te quedas aquí!
01:03:23¡Haz lo que te digo!
01:03:24¡Escúchame de una vez!
01:03:29¡Vete ya!
01:03:33¡Vete!
01:03:34¡No!
01:03:37¡Papá!
01:03:39¡Papá!
01:03:55¡Papá!
01:03:56¡Papá!
01:03:59¡Papá!
01:04:19¡Papá!
01:04:30¡Papá!
01:04:35¡Papá!
01:04:39¡Papá!
01:04:41¡Papá!
01:04:41¡Papá!
01:04:42¡Papá!
01:04:43¡Papá!
01:04:44¡Papá!
01:04:46¡Papá!
01:04:50¡Papá!
01:04:52¡Papá!
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01:04:56¡Papá!
01:04:56¡Papá!
01:04:57¡Papá!
01:04:57¡Papá!
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01:04:59¡Papá!
01:05:01¡Papá!
01:05:05¡Papá!
01:05:06Algo que nunca antes se haya visto
01:05:08A ver lo que sea para ganar
01:05:10¿Qué planeas hacer exactamente?
01:05:13¡Tres!
01:05:13¡Más rápido!
01:05:15¡Dos!
01:05:16¡Siquiera intentarás ganar!
01:05:18¡Uno!
01:05:19¡Revelen sus platos!
01:05:21Ganaremos con clase
01:06:02¡Gracias!
01:06:32¡Gracias!
01:07:02¡Gracias!
01:07:32¡Gracias!
01:07:42¡Gracias!