00:00Les quiero mostrar nomás, Monte, Ani, la cantidad de pescado que tienen acá están bastante abastecidos,
00:09así que las personas que tengan ganas de recargar fuerzas, porque ya cobraron,
00:14estimo que la mayoría ya cobró a venir acá a probar un rico plato de pescado.
00:19¿Qué tipo de platos se sirven acá, doña Carmen?
00:22Toda variedad, milanesa, chupín y los comedores.
00:26Nosotros acá todo pescado crudo.
00:27Fin de semana, ¿qué es lo que más sale? ¿Chupín?
00:31Y seguro que sí, mi rey.
00:32O milanes.
00:34Y esos los comedores te van a informar mejor, sí.
00:37¿El tema de la vera cómo influye para usted, doña Carmen?
00:41Y por la gracia de Dios que ahora está cayendo mucho surubí, mucho pescado.
00:45No es solo surubí, dorado, pacú, todo, hermosos tamaños.
00:49Y bajó de precio.
00:50¿En serio?
00:51Sí, mi hijo.
00:53¿Cuánto por ahí bajó, doña?
00:54Y muchísimo, porque antes estaba 80, 90 el kilo.
00:58Ahora está bajando muchísimo, entre 55, así.
01:01¿Este año llegó a estar 80, 90?
01:03Sí, llegó a estar. Hasta 120 llegó a estar el kilo.
01:07¿Y eso por qué la variación, por la cantidad de pescado que hay ahora mismo?
01:12Acá baja.
01:13O si en otra zona cae mucho, baja.
01:16Pero si hay escasez y no cae en ningún lado, se tiene que pagar solamente para que tengamos mercadería.
01:22Si no, no, ahí no abastece.
01:24Entonces podemos decir que hay una buena relación ahora mismo entre cantidad y precio.
01:29Sí, bastante. Yo no sé si por qué las compuertas se abrió, que hay mucho pescado lindo, o por qué,
01:35pero sí que está viniendo.
01:36¿A partir de qué hora más o menos ustedes arrancan acá, doña Carmen?
01:40Entre las seis y media, por ahí ya estamos.
01:42Sí, hacen toda la cuestión de la limpieza.
01:44Sí, venimos a limpiar, a preparar, a acomodar, a recibir también.
01:48Ahora seguro que enseguida debe llegar algo.
01:51¿Y los comensales a partir de las 9, 10 o un poco más temprano ya?
01:55Hay gente que los fines de semana vienen temprano.
01:58Los que se van a...
01:59¿Y de lunes a viernes cómo es el movimiento?
02:01Un poco más tranquilo.
02:03Pero en la hora de la siesta, del almuerzo y eso, siempre hay.
02:07Muchísima gente que viene a almorzar.
