00:00La implementación de modelos de desarrollo sostenible y el uso de las nuevas tecnologías
00:04han permitido que la industria vitivinícola del gigante asiático
00:08muestre un crecimiento acelerado, transitando de un mercado masivo
00:11enfocado en volumen aún orientado a la calidad, la producción premium
00:14y la diversificación de consumo en el cual la región autónoma de Inicia
00:18se posiciona en la élite mundial de producciones.
00:21El empleo de materiales reutilizados y de más de un centenar de sensores
00:25permite vigilar las condiciones ambientales del viñedo
00:28y apoyar las decisiones sobre riego y fertilización.
00:31La tecnología se combina con una intervención manual intensa.
00:35Antes de entrar en los tanques, la UBA pasa por varias etapas de selección.
00:40Con más de 650.000 hectáreas dedicadas a la industria,
00:44China se sitúa entre los primeros países del mundo en este acápice,
00:47el cual se respalda en un valor de importaciones superior a los 1.400 millones de dólares estadounidenses
00:53gracias al cuidado minucioso de las producciones.
00:58Hacemos el vino bajo el principio de un poco mejor,
01:02un poco más despacio y durante un poco más de tiempo.
01:05Trabajamos una escala limitada, vigilancia directa del viñedo
01:09y una selección cuidadosa de las uvas y las etapas de crianza.
01:13Contamos con recipientes para el envejecimiento y barriles de roble para el almacenamiento del vino.
01:21Promover el empleo de viñedos digitales, cultivo orgánico, innovación tecnológica
01:26y el manejo de tecnologías digitales que recopilen información sobre el suelo
01:30y las condiciones ambientales para definir planes de manejo,
01:33según cada variedad y parcela,
01:34posibilitan que China logre una creciente proyección de sus marcas hacia mercados internacionales.
01:41Producimos vinos de gran aceptación mundial como Cabernet Sauvignon,
01:45Cabernet Franc, Macelan, Malbec, Merloc y Petit Verdoc.
01:51Aprovechamos las diferencias de la temperatura entre el día y la noche,
01:54la abundante luz solar y los suelos gris cálcicos y pedregosos para estas producciones.
02:00Recuperación de terrenos áridos, implementación de la tecnología en pos de ahorrar recursos
02:04y buenos empleos de viñedos convierten hoy a China en un mercado a nivel mundial
02:09dentro de la industria vitivinícola,
02:10la cual se posiciona como un sector estratégico dentro de la actual segunda economía a nivel mundial.
02:15En la Cámara de Hernando Marredo, desde Villín, China, Ángel Santa Cruz, 3U.
