00:00Le lieu il nous plaît beaucoup.
00:01On a une impression de cocon un peu parce que c'est un peu le...
00:04on est dans un endroit un peu reculé comme dans une sorte d'impasse.
00:07On avait envie de se mettre au vert et on trouvait que ça avait un réel sens
00:10de pouvoir habiter sur place, sur le lieu de travail en tant qu'agriculteur.
00:13C'est à la ferme Saint-Désiré, domaine riche de près de 200 ans d'histoire,
00:18qu'Enis et Léa sont installés depuis le printemps
00:21pour développer une activité agricole, bio et diversifiée.
00:25Après 5 ans d'expérience dans le monde agricole,
00:28cet ancien ingénieur et cette ex-communicante ont concrétisé leur reconversion
00:33en signant un bail agricole de 9 ans avec la ville de Miramas.
00:38Nous avions dans l'objet à la fois de protéger dans les plans locales
00:42d'Urbanisme l'État agricole mais aussi, c'est à du sens, remettre des agricultures.
00:46Donc on aura une entité ici agricole qui aura du sens
00:50parce qu'elle sera basée sur plusieurs piliers de l'agriculture.
00:53Donc tout ça va se parler, va se mutualiser, c'est une bonne chose.
00:56Sur les 20 hectares du domaine, 6 seront remises en culture
01:00pour développer une pépinière et des maraîchages.
01:03On y retrouvera de la pomme de terre, des poireaux ou de la patate douce.
01:07Après une fertilisation des sols avec des engrais verts,
01:11des figuiers et des oliviers viendront compléter les cultures
01:14aux côtés des 250 poules pondeuses.
01:17Par rapport à toutes les crises qu'on traverse dans notre société,
01:22le fait de faire cette activité-là, c'était un moyen pour nous de s'engager
01:27et d'être en ligne avec nos propres valeurs et de se dire qu'on fait quelque chose
01:30qui a du sens entre remettre en exploitation une ferme, on est en bio.
01:36A terme, ces récoltes devraient alimenter la future unité de production culinaire
01:41commune à Miramas et Saint-Chama à destination des écoles, des seniors et des associations.
01:48Sous-titrage Société Radio-Canada
