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00:0028 y vean, vean y escuchen quién está aquí con nosotros en esta mañana para hablar del Festival del Asado
00:08Sonora 2026, nada menos y nada más que el Ronco, el Ronco de Sonora, Miguel Beltrán, ustedes lo conocen bien,
00:15¿para qué se los presento? ¿Cómo estás?
00:17Muy bien, muy bien, muchas gracias, buenos días, muchas gracias por la invitación.
00:20Es el Ronco, está bien en plan serio, bien en modo serio, alguien le dijo, vete en modo serio ese
00:25programa.
00:26No te vayas, no te vayas a hablar de chingadera, pero todo bien.
00:30¿Qué les dije?
00:32No, no, aquí andamos.
00:33Oye, bienvenido.
00:34No, muchas gracias, muchas gracias por la invitación.
00:36De antemano, mucho éxito para el Festival del Asado Sonora 2026.
00:41¿Qué es? A ver, platícanos, ¿cómo surge y qué vamos a ver ahí, qué vamos a comer y qué vamos
00:47a degustar ahí?
00:49El evento, el evento es un evento muy amplio, el evento va dirigido para impulsar toda la gastronomía local y
00:55fuera de Hermosillo Sonora.
00:57No nomás se llama Festival del Asado, muchos preguntan, oye, pues va a haber solamente asado.
01:02No, es comida de todo, de postres.
01:05Era para ponerle un nombre, pues, pero es gastronomía en general.
01:08Pero es para gastronomía en general, birrias, carnitas, mariscos, postres, esto es de todo.
01:14Y que, ¿cuál es la diferencia de otros eventos? Que tú pagas tu boleto y comes libre de 56 restaurantes
01:20que están escritos.
01:21Sí, de lo que quieras.
01:22De lo que quieras.
01:24O de lo que alcances, porque no van a pechicatear.
01:27Pues se supone que no.
01:28Se supone que no.
01:29Se supone que no, el mensaje es muy claro, el mensaje es un mínimo de restaurantes, mil degustaciones.
01:35Sí.
01:36Pues estás hablando de demasiadas degustaciones que tienen que dar.
01:39Oye, pero a ver, ¿y cuál es la idea? ¿Qué es la idea? Promover, que se conozca, dar la identidad.
01:47O sea, ¿es la primera?
01:49Es la segunda edición y séptimo que organizo.
01:51Séptimo que tú organizas.
01:52Que yo organizo.
01:53Aquí, el evento en la plataforma, yo se los pongo muy fácil, lo que les explico a los restauranceros.
01:58Yo te pongo un panorama, con mucha música, con mucho, me refiero, con mucho ambiente, esperemos mucha gente,
02:05que tú te beneficies pagándote tu propio marketing con tu propia degustación.
02:12Sí.
02:12Tú vas a brillar como tú te representes dentro del asado.
02:16Sí.
02:16Yo te pongo dónde, yo no les cobro un cinco, ellos tienen entrada gratis.
02:20Entonces, ellos se proyectan con lo que ellos lleven.
02:24Los restauranteros, los que van a estar ahí, pues.
02:26Expositores y todo.
02:27Sí, van a ir, ellos no pagan.
02:28No pagan.
02:29Sí.
02:30Ellos dan su propia degustación y ahí interactúan directamente con otro tipo de cliente que a lo mejor, pues no
02:36conoce su producto,
02:38no sabe dónde está su restaurante, no sabe dónde está ubicado, no sabe el sazón que tiene.
02:41Y eso es lo bonito, que ahí interactúas con la gente, de que dónde estás ubicado, de qué bueno está,
02:47y por eso son degustaciones.
02:49Claro.
02:49Bueno, oye, y pues nos mencionaste una serie de platillos, ¿no?
02:55Y de diferentes opciones, desde barbecue, mariscos, carne, en fin, carnitas.
03:05Javdó, pizzas.
03:07De todo.
03:08Tenemos una gastronomía, pues, amplia, ¿no?
03:10A final de cuentas, Bronco.
03:12¿Cómo la ves?
03:12Sí, completamente, es muy amplia porque agarro todos los géneros y aquí, si me refiero con todo respeto para todos
03:20los restauranceros, va desde un restaurante más humilde hasta un restaurante más lujoso.
03:24Aquí no hay zonas VIP, aquí es libre, aquí el evento va dirigido para todos los hermosigenses, para todo el
03:31pueblo y el precio es muy cómodo porque puedes degustarlo.
03:35¿Cuánto es?
03:35La preventa de 400 pesos, el día del evento 500 pesos, entra un niño gratis acompañado de un adulto, menor
03:42de 10 años el niño a criterio.
03:45¿Y es un solo día?
03:46Es un solo día, de 5 de la tarde a 1 de la mañana, el 24, este sábado ya.
03:52Ah, ya el sábado.
03:53A partir de las 5 de la tarde.
03:55Ya el sábado, en las instalaciones de la expo gana entonces.
03:57Va a haber música y...
03:59Va a haber alrededor de 6 grupos.
04:01Sí.
04:01Tenemos un escenario grande.
04:03Van a vender cheve.
04:03Lo que se ve dentro es la bebida, va a haber whisky, va a haber paloma, va a haber margarita,
04:09va a haber cerveza, agua y soda.
04:11Diferentes opciones musicales.
04:12Música, tenemos de todos los géneros, tenemos la banda Santa Cecilia Rayón, tenemos la banda Verde Limón, tenemos a Los
04:18Honorables, tenemos a un grupo...
04:21Oye, puros que andan pegando.
04:22Dinastía Oculta, tenemos al Checo MG, tenemos al Cheche Flores, tenemos a Larry, muchos invitados, gracias a Dios que me
04:30llenan el agua.
04:31Y la más atracción que tengo, que algo jamás visto aquí en Hermosillo, una trilladora asando carne.
04:37¿Una trilladora?
04:38Una máquina trilladora, del tamaño de una casa, una máquina que es para cultivar el trigo.
04:43Sí, sí, sí, sí.
04:44Pues me metí en un problema porque yo traje la trilladora, la iba a traer de Chihuahua y aquí en
04:48Hermosillo, pues ¿cuándo siembra en trigo?
04:51No, hace años, en la costa de Hermosillo.
04:53Sí, años, hace décadas.
04:55Hay una sola máquina, había en la costa de Hermosillo y mi respeto para el señor que nos la prestó.
04:59Pero, a ver, ¿qué le hiciste? ¿Qué va a hacer?
05:03El banco, el banco, lo que es el aparato que va cultivando el trigo.
05:08Sí.
05:09Lo diseñaron los menonitas de Chihuahua para asar carne, le pusieron parrillas.
05:14Sí.
05:14Y la máquina, pues va conectada y comienza a dar vuelta, como si fuera cultivando, pero va a estar asando
05:22carne.
05:22Una máquina gigante que es una trilladora.
05:24Va asando carne.
05:25Asando carne.
05:26Echa el que la va a trabajar en mi compadre, solo jafa.
05:30Oye, y bueno, pues ahí va a estar saliendo en buenas cantidades, ¿no?
05:34Sí, se agarra las parrillas un promedio de 300 kilos de costillas.
05:38Sí.
05:39Oye, ¿cuándo dimos ese paso?
05:42Porque tú lo debes de tener bien identificado.
05:45Es Miguel Beltrán, el ronco de Sonora, el que está con nosotros.
05:49De que siempre ha sido excelente la gastronomía sonora, en sí, reconocida, ¿no?
05:53Pero estábamos a lo mejor cerrados o con la carne asada, con lo más tradicional.
06:00Y en un momento aceptamos más opciones, ronco, perdón.
06:06Aceptamos más opciones, ¿verdad?
06:08Ahí es donde viene la idea del Festival del Asado, pues.
06:12Sí.
06:13No discriminar a nadie, la verdad.
06:15Aquí los eventos parrilleros, los eventos en todos lados, eran muy selectivos, muy cerrados.
06:21Muy, pues yo miraba que iban a los agentes con todo respeto para todos los organizadores de todos los eventos.
06:28Pero eran ellos nomás, pues.
06:30Sí.
06:30Y aquí no.
06:31Aquí cerraría la puerta a quien sea.
06:33O sea, quisiera que viera cómo me honra, cómo me llena de orgullo que llevo a un puestecito chiquito y
06:38que le digo, ¿quieres ir al festival?
06:40¿Qué ocupo ir?
06:41Lleva tu propia proteína.
06:42No te cobro ni un peso y te doy la publicidad que tú quieras.
06:45Sí.
06:46Y eso la gente lo proyecta porque ya vas encarnado, yo creo, por mi personaje que tengo de los chistes,
06:53que todo el mundo me conoce, que llevo a un lugar a pedirte que vayas conmigo.
06:56Pues, ¿cómo?
06:57Sí.
06:58Dice la gente, oye, ¿qué no eres el ronco?
07:00Sí, le digo, pero, pero pues traigo un evento del asado y quiero que ustedes vayan conmigo.
07:05Pues, quiero que, que se me pueden ayudar y sirve que tu negocio crece, que te proyectas más y ahí
07:10es donde.
07:11Oye, ¿y tú cómo te involucras en esto?
07:12Me involucré en esto porque siempre me gustó la cocina.
07:16Sí.
07:16Y tuve un percance hace tres años y que dice uno, ¿a qué nos vamos a dedicar? ¿Qué vamos a
07:21hacer? Un cambio de giro de vida completamente.
07:24Y dije, voy a organizar un evento.
07:26Sí.
07:26Y me gustaría un evento, dije, para que la gente pueda comer lo que tú quieras.
07:30Porque conmigo no hay zonas VIP, conmigo no hay nada, conmigo es todo libre.
07:35Ahí hace fila hasta el más que tiene, hasta el menos que tiene, ahí te van a tener.
07:39¿Tú eras restaurantero o qué?
07:42Nosotros toda la vida fuimos carniceros, pero me gustó toda la vida la carne.
07:46Sí.
07:47Y ya cuando empecé con el evento, empecé con ocho restaurantes allá en el estadio Los Yaquí en C.Oregón.
07:53Y fue todo un éxito, a los seis meses ya les subía 20 restaurantes, fue otro éxito.
07:59Dejé pasar otros seis, ocho meses y hice otro.
08:02Y metí 30 restaurantes y fue subiendo.
08:05Al grado de que me lo pidieron el mochi y me fui a mochis.
08:08Lo me viene hermosillo.
08:09El año pasado aquí estuvimos en la misma fecha, el año pasado quedó un 25 de octubre.
08:14Y ahorita ya con la segunda edición, aquí hice un clip muy grande desde hace dos años con mi compadre
08:19de Solo Half.
08:20Ahorita el barrillero que anda de moda puede decir mi compadre Half, que le cocina a todos los artistas, Algarina,
08:26Frontera, Pepe Aguilara, pues a todo mundo.
08:30Hicimos un clip y nos juntamos y él innova con todos los servicios de asado que hace y pues yo
08:37promuevo mi evento y él es la cara de mi evento.
08:41¿Y tú no cocinas?
08:42Ahorita ya no organizo.
08:44Estás del otro lado.
08:45Estoy del otro lado y ahorita, pero de ahí empezó con la canicería y a raíz de darle la oportunidad
08:51a todos los restauranceros.
08:52Yo pienso que es algo muy bonito, algo de una proyección de que todo mundo observa esa plataforma, ese evento.
08:59O sea, que ellos lo vean como, ¿cómo se puede decir?
09:03Como su propia posada, su propia, su propio, que el evento yo les digo, háganlo de ustedes.
09:11Independientemente de que yo lo organice, el evento es para que tú te proyectes, para que tú crezcas, para que
09:16tú digas, yo no ocupo ir a otro lado más que al festival del asado porque ahí me ve gente
09:20que no me había visto, me siento como en casa.
09:24Eso es lo que le digo a los restauranceros y ahora se los agradezco a todos de mucho corazón porque
09:29me han impresionado como desde hace una semana están yendo a la edad, ¿dónde voy a ir yo? ¿dónde voy
09:35a ir? Quiero un poco decorar.
09:36Ir viendo su lugar y todo eso.
09:37Ir viendo su lugar y si quieren como que competir entre ellos, ¿quién lleva más, quién impresiona más a la
09:44gente?
09:44Sí. Muy bien, pues que sea mucho éxito, que sea todo un éxito y gracias por estar aquí con nosotros,
09:50Miguel, el Ronco de Sonora, Beltrán, organizador del Festival del Asado 2026, este sábado a partir de las 5.30
09:57de la tarde.
09:58A partir de las 5 de la tarde hasta la 1 de la mañana, 6 grupos, 54 parrilleros confirmados, entre
10:05ellos mampostres, que también vas a poder comer de lo que tú quieras.
10:10Para amarrar, ¿no?
10:10Para amarrar, va a haber desde, viene una, todo el mundo lo conoce, obispo raspado Heidi de Obregona, allá de
10:17la Heidi Laguna.
10:18El que tiene raspados.
10:18Ah, pues va a estar ahí dando más de 2.000 vasitos de raspado de todos los sabores.
10:23Muy bien, pues.
10:24Va a estar coyotas mozas, o sea que jamoncillos.
10:27Sí.
10:27Va a haber de todo, pastelitos, aparte imagínate toda la comida que va a haber y pues no se lo
10:32pueden perder.
10:33Tenemos boletos en preventa en las dos sucursales de carnicería de Solo Half, tenemos en dos sucursales de Hubdolos Compadres
10:41y si estás en tu casa y quieres comprar en línea, lo puedes buscar en tiquetu.com.mx.
10:46Muy bien, pues muchas gracias, gracias El Ronco de Sonora, Miguel Beltrán, aquí con nosotros, con esta invitación al Festival
10:55del Asado Sonora 2026.
10:57Vamos a un corte, regresamos a Expreso 24-7.
11:02Expreso 24-7