00:00Novembre al mercato offre grandi sorprese, e sì perché per la Sardegna si tratta della seconda primavera.
00:07Si trovano ancora infatti sui banchi prodotti che hanno bisogno del calore del sole, accanto ad altri che sanno già
00:13d'inverno.
00:14E così possiamo divertirci a preparare insalate fresche di pomodori e cetrioli, oppure zuppe di zucca o di carciofi, i
00:23primi della stagione.
00:24Ma sono quelli senza spine, i violetti o tema, per gustare quelli spinosi conosciuti in tutta Italia bisognerà aspettare ancora.
00:33Accontentiamoci allora di questa varietà altrettanto saporita, si sposa bene in antipasto con la bottarga o il parmigiano, ma anche
00:41unita alla carne d'agnello per un ottimo stufato.
00:44Il resto di giornata ci sono carciofi, i cacchimela sardi sono arrivati, mela grana sarde, poi cosa abbiamo di giornata?
00:55Ci sono zucchine, melanzane non sarde e basta.
01:01I carciofi sono i primi, com'è l'annata quest'anno?
01:05È da valutare ancora, si vedrà come andrà, sempre in base al tempo.
01:09Questi sono sardi?
01:10Sardo, Villa Sordo.
01:10E poi ricordiamoci che al mercato i prezzi sono sempre più contenuti o almeno si può scegliere.
01:17Diciamo che è alla portata di portafoglio.
01:21Hai la certezza, come diceva lei, di trovare non solo i prodotti buoni, prodotti comunque freschi,
01:29ma perché comunque è una cosa che noi seguiamo quotidianamente, tutti i giorni.
01:33I nostri box hanno un ricircolo di merce quotidiano e poi comunque è anche un posto, un luogo di ritrovo.
01:43È un po' come quando uno va a prendersi un caffè al bar con la micca.
01:46Ecco, qua vieni e sai che c'è qualcuno che conosci e di cui ti fidi e con cui puoi
01:52passare un po' di tempo.
01:53Grazie.
01:54Grazie.
01:54Grazie.
