00:06San Gavino Monreale celebra la settima edizione del Festival de Monreale,
00:11rassegna dedicata alla letteratura che negli anni ha saputo conquistare un posto di rilievo nel panorama culturale isolano.
00:18Tra gli ospiti di quest'anno anche Luca Papagallo, noto divulgatore culinario, che racconta il suo rapporto con la Sardegna.
00:24È un rapporto bellissimo, è un rapporto che si costruisce con le persone che ho conosciuto in Sardegna, persone assolutamente
00:31splendide.
00:32Un festival letterario che sa dialogare anche con altri linguaggi, come la cucina, parte integrante della cultura sarda.
00:39Papagallo ricorda una ricetta simbolo, il cosiddetto piatto dei centenari.
00:43Ero a festeggiare il compleanno di un 98enne, quindi a pochi passi da Centenario a Sassari,
00:50e oggi mi diceva questo, io a pranzo mangio, la sera solamente verdure e mangio cose semplici.
00:59Il segreto è la semplicità.
01:01E tra i suoi gusti personali, lo chef non ha dubbi.
01:04Potrei dire il maialetto che l'ho mangiato anche oggi, però è una cosa scontata.
01:10Per esempio le fave con il maiale che si fanno a Sassari, mi piacciono a morire.
01:15Un festival che continua a crescere e a guardare lontano, con l'ambizione di affermarsi a livello nazionale.
01:22Qua c'è la settima edizione, vogliamo sempre più arrivare a essere conosciuti anche a livello nazionale,
01:29anche se devo dire un po' mai ci stanno conoscendo.
01:32Siamo molto contenti.
01:35A San Gavino, a Monreale, il cibo e la letteratura si incontrano.
01:39Entrambi raccontano storie, emozioni e identità.
01:41Il festival diventa un luogo dove i racconti si possono assaporare.
