00:02alla peschiera san giovanni di erba tax la laguna è diventata ancora una volta
00:06teatro e dispensa migliaia di persone sul filo dell'acqua tra il fumo del
00:11pescato l'artigianato locale la musica che correva lungo le rive è molto
00:15organizzata a me piace sicuramente il cibo ovviamente l'organizzazione quindi una
00:24nota di merito alla peschiera assolutamente ea tutto l'entourage per la cooperativa di
00:31tortoli portare in scena l'ottava edizione ha avuto il sapore di una scommessa vinta il
00:36ciclone e ha lasciato i segni sulla laguna su chi ci lavora un anno difficile che la
00:41comunità dei pescatori porterà sempre con sé e le ostri che hanno avuto qualche
00:45problema però so che stanno recuperando bene questa è l'ottava edizione bellissima non
00:52possiamo perderci ma questa è la prima volta che noi veniamo da cagnari ci piace
00:57l'attenzione che prestano comunque a come è stato organizzato il posto per il cibo
01:03principalmente perché si mangia bene il pesce pescato qua in zona soprattutto e poi
01:08con la compagnia oggi per la giornata che ha fatto potevamo venire solo qua in un
01:14piatto di pesce abbinato qualcosa di inedito perché lagune aperte e anche il
01:17coraggio di sperimentare di portare oltre la tradizione senza tradirla sì esatto
01:22per chi ha fantasia comunque ce n'è per tutti i gusti è un abbinamento che va
01:27forte con cioè la birra non è più solo una bevanda da pizza in un piatto di
01:34ostrico di fritto misto in una nota di chitarra nel gesto di chi trasforma il
01:38lavoro quotidiano in dono collettivo delle fritelle con zucchine e cipolla
01:42diciamo per il fatto di intolleranze quindi uova e solo farina acqua e
01:47zucchine e cipolla e il cibo è cura il cibo è tutto diciamo e salute vita è tutto e
01:55condividere tutto questo con amici che vedi una volta anche all'anno che te le
02:02rincontri qua fa sempre piacere
