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NovitàTrascrizione
00:13buonasera un saluto grazie per essere con noi anche in questa edizione del magazine oggi è
00:18la festa di sant'antonio abate sono in corso le celebrazioni in tutta la sardegna e allora
00:23parliamo anche delle tradizioni a tavola il cibo legato alla festa di sant'antonio abate
00:29poi riepiloghiamo gli appuntamenti di questo fine settimana legati proprio ai tradizionali
00:34foghidoni saifalò e ancora vi raccontiamo di un accordo siglato ad alighiero nel parco di portoconte
00:42per la tutela della posidonia oceanica e ancora facciamo ascoltare una bella intervista con
00:48caterina murino l'attrice cagliaritana fino a domani è al teatro massimo con la vedova scalza e poi non
00:54manca la nostra agenda delle mostre vi raccontiamo cosa si può vedere in sardegna questo fine settimana
01:00in primo piano le tradizioni legate al cibo nella festa di sant'antonio abate il cibo al gennaio
01:08in sardegna è legato soprattutto alla carne di maiale
01:27nei mesi freddi dell'inverno sardo in particolare gennaio e febbraio l'alimentazione tradizionale
01:34era basata sull'utilizzo della carne di maiale e dei suoi derivati in passato infatti quasi ogni
01:40famiglia allevava un maiale all'interno di un apposito locale situato all'esterno nel cortile
01:47dell'abitazione un animale in fin dei conti poco esigente che si cibava degli scarti alimentari della
01:53famiglia l'inverno specie gennaio era il periodo preferito per la macellazione non solo per il clima
02:01che permetteva una migliore conservazione e lavorazione di tutte le parti dell'animale
02:06ma anche perché essendo i terreni a riposo si aveva più tempo a disposizione l'evento si trasformava in
02:13un rito collettivo a cui partecipavano parenti e vicini di casa il maiale segna il periodo dell'anno
02:20da novembre sino a febbraio anche se poi potremmo andare oltre perché lo struto era il grasso tipico
02:27che era presente non solo nella cucina ma anche nella medicina popolare sarla spesso si parla di
02:31oli ma noi in realtà facevamo un guenti a base di struto diciamo che da andrea a sant'andrea c
02:37'è
02:37san martino c'è sant'antonio c'è san sebastiano ci sono tutti i santi particolarmente ricchi che si
02:43legano con il maiale anche nel carnevale spesso e volentieri il maiale ritorna a livello proprio
02:48residuale nelle preparazioni tipiche quindi i piedini di maiale delle gelatine a base di
02:53maiale strutto nei dolci strutto per la frittura insomma il maiale è importante in questo periodo
02:59ogni parte dell'animale veniva selezionata e trasformata prosciutti guanciale salsicce salumi
03:05da qui il vecchio adagio del maiale non si butta via nulla e il grasso era altrettanto prezioso era
03:12un elemento essenziale per la gran parte delle ricette sarde sciogliendolo a fuoco lento si
03:18trasformava in strutto a proposito della festa di sant'antonio sono in corso le celebrazioni con
03:31i fuochi sfoghi d'onisi in tutta la sardegna soprattutto nel centro dell'isola saranno visibili
03:38alcuni casi ancora fino a domani e con la nostra agenda fine settimana in sardegna dedicato alla
03:53festa di sant'antonio abate soprattutto è ai fuochi omonimi si celebrano in tanti paesi della
03:58sardegna nel norese in particolare coincidono con la prima uscita delle maschere e l'inizio del
04:03carnevale impossibile elencarli tutti ma noi vi segnaliamo i più noti e i più attesi partiamo
04:09da mammo iada dove si rinnova il rito di sant'antonio de su ou forse il più atteso in assoluto
04:16una festa
04:17intima autentica molto sentita dalla popolazione tra falò balli e naturalmente il cibo tipico dai
04:25dolci al maiale momento più atteso e sapremo che sia delle maschere tradizionali mamutones e gli
04:33sardegna domenica quando si celebra sant'antonetto i fuochi di sant'antonio come vi dicevamo sono
04:39molto sentiti nel norese vi segnaliamo aurotelli su vesprud de sant'antonio su vocu con la prima
04:45uscita adesso sturpos a siniscola su olone è la prima uscita de sorcu e su montiarvo poi c'è
04:52saduva a borone a sadali i sfoghi donis del 2026 con la prima uscita de surzu e su imperimponi
05:01sant'antonio de su vocu si celebra anche a desulo appuntamento sentitissimo perché sant'antonio
05:06abate il patrono del paese nella zona si accendono anche i fuochi a sorgono con sadu vera e poi la
05:14prima uscita de sarestes e surzu pretisto ma ci sono i fuochi anche a tonara a sinnai c'è su
05:22vogadoni sabato molto attesa la prima uscita del cerbusu e del cerbigedus la festa si tiene in
05:29piazza santa barbara nel cuore del paese un evento tra i più sentiti in tutto il cagliaritano a
05:35cagliaricità si festeggia nella chiesa dedicata a sant'antonio abate in via a mano appuntamenti fino
05:40a sabato con la distribuzione del pane benedetto ma si fa festa anche a decimo monastir tra gli altri
05:46e a quarto dove la festa è domenica con la messa l'accensione dei fuochi e la benedizione degli
05:51animali ci spostiamo in ogliastra a gairo torna il grande fuoco con la sagra del cinghiale la festa
06:00è sabato con la prima uscita della maschera su maimulu per l'occasione c'è non solo la cessione
06:08del falò ma anche la processione la benedizione e tanto cibo si festeggia in ogliastra anche all'anusei
06:14a baunei a girasole vi segnaliamo che l'associazione ipica ierzese fa festa per due giorni il 17 il 20
06:22gennaio tra fede allegria l'accensione del falò e la musica popolare infine i fuochi di sant'antonio
06:28a sasare e a olbia a sasare si festeggia soprattutto nel quartiere di lippunti a olbia la festa invece
06:34sarà soprattutto nel quartiere di istica dei du cuore pulsante dei festeggiamenti
06:43e adesso vi portiamo con maria grazie all'edda al parco di portoconte per parlare di un progetto di
06:49tutela della posidone oceana
07:00un programma integrato e continuativo di reimpianto monitoraggio scientifico e sensibilizzazione
07:06ambientale finalizzato al recupero di uno degli ecosistemi marini più rilevanti del mediterraneo
07:12le praterie di posidonia oceanica custodite all'interno dell'area marina protetta di capocaccia
07:18isola piana saranno al centro di un articolato progetto di tutela e ripristino frutto della
07:23collaborazione nata tra la fondazione milbor l'azienda speciale del parco di portoconte
07:28l'università degli studi di sassari in particolare il dipartimento di chimica fisica matematica e
07:36scienze naturali e il comune di alghero coinvolto con il suo assessorato all'ambiente nei giorni scorsi
07:42la firma casa gioiosa la presenza tra gli altri del presidente emiliano ru e gina miller fondatrice
07:49managing director della fondazione milbor innamorata di alghero del suo mare del suo paesaggio
07:55sono stata contattata da una persona che mi ha informata del fatto che la fondazione milbor
08:04voleva destinare delle risorse per la tutela e la conservazione dell'ambiente proprio qui nel
08:10nostro territorio nel territorio di alghero un investimento importante per i primi cinque
08:15anni il progetto potrà contare su un contributo economico garantito dalla fondazione milbor pari a
08:2160 mila euro annui destinato a sostenere le attività di reimpianto il monitoraggio scientifico
08:27i programmi di educazione e divulgazione ambientale ponendo le basi per il raggiungimento della piena
08:34autosostenibilità economica nel medio lungo periodo per l'installazione di tappeti che ospiteranno il
08:40rezume di posidonia rezume spiaggiati quindi verranno coinvolti i pescatori verranno coinvolte
08:48anche le scuole ci abbiamo intenzione di coinvolgere tutto il tessuto sociale proprio
08:54per spiegare l'importanza delle fratelli di posidonia per la diciamo così la sostenibilità
09:01la conservazione degli ambienti marini progetto in linea con il lavoro portato avanti dal comune
09:08di alghero il suo assessorato all'ambiente sulla posidonia spiaggiata ripulire gli arenili
09:14però allo stesso tempo curare anche le praterie di posidonia nel mare la vision del parco è proprio
09:24questa la tutela la conservazione di un paesaggio di un ambiente così straordinario ecco
09:34caterina murino è in tournée nella sua cagliari al teatro massimo fino a domani con la vadova
09:40scalza l'ha intervistata alessandra dari
09:54è tornata nella sua sardegna caterina murino con uno spettacolo teatrale realizzato in coproduzione
10:01con una compagnia francese la vedova scaltra commedia settecentesca scritta da carlo goldoni
10:07esalta una figura femminile libera di scegliere ed emancipata io sono nata una terra meravigliosa
10:15che si chiama la sardegna e credo che siamo nati con questa grande fortuna di questo matriarcato
10:22che che nelle nostre viscere che la nostra cultura l'amore per la donna per la madre terra e per
10:29tutto
10:29quello che appunto è femminile ovviamente non tutti sono nati con questa grande fortuna che abbiamo
10:35avuto noi nascendo qui in sardegna quindi l'emancipazione femminile non ho mai non ho mai
10:42lottato affinché questa emancipazione fosse fosse presente anche nella mia vita o dovessi lottare per
10:48averla o anche nel lavoro perché appunto per me è talmente normale e talmente naturale che ci sia
10:54lo spettacolo presenta costumi d'epoca sontuosi in un ricco allestimento così insolito di questi
11:00tempi a teatro ma che caterina murino spera sia solo l'inizio di una lunga collaborazione tra spazi
11:07culturali di stati diversi idea di creare un ponte teatrale tra l'italia e la francia quindi unendo le
11:14forze diciamo economiche di richard caillat grande produttore francese e rosario cupolino grande
11:19produttore del teatro pulino di roma abbiamo potuto creare questo questo spettacolo meraviglioso che vedrete
11:24quindi mi auguro che questo possa essere il primo spettacolo di questo ponte teatrale affinché ce ne
11:30siano altri l'anno scorso quindi abbiamo fatto con un'equipe francese tre mesi al bouffe parisien
11:37adesso stiamo qui in tournée fino al 29 28 di gennaio in italia poi dal 17 di gennaio fino al
11:4410 di
11:44giugno sarò in tournée francese con l'equipe francese e poi grande grazie grazie a tutti voi e grande
11:50successo italiano ritornerò poi in italia per un altro tour 2026 27 quindi avrò ancora tanto da
11:57raccontare di rosaura dopo il teatro le mostre e con la nostra agenda
12:18proseguono in tutta la sardegna gli appuntamenti con le mostre partiamo da cagliari da giovedì 15
12:25gennaio nella galleria si 8 lo spazio espositivo della fondazione in via dei genovesi 114 è visitabile
12:32multipli siti la mostra personale di sir ozbirge curata da carolina floris caterina ghiso e monica
12:39grossi l'esposizione nasce con l'intento di moltiplicare lo sguardo sull'opera dell'artista
12:45turca residente in sardegna dal 2017 proseguono in tutta la sardegna gli appuntamenti con le mostre
12:51a cagliari fino al 7 aprile c'è plissé sempre plissé l'esposizione che intende esplorare le tecniche
12:58di questo modo artificiale e antinaturale di piegare fibre vegetali e animali appuntamento
13:03alla cittadella dei musei fino al 7 giugno a palazzo di città c'è antonio ligabue la grande
13:10mostra l'esposizione mette insieme 60 capolavori tra oli e disegni che repercorrono l'intero arco
13:16creativo di un artista fuori da ogni schema dall 8 gennaio al temporary storing a cagliari la
13:24mostra personale dell'artista massimo migoni a cura di roberta vanali e costituita da 16 opere
13:30realizzate con l'intelligenza artificiale fino al primo febbraio ancora a cagliari al centro
13:35comunale d'arte cultura il ghetto compagni di viaggio maria lai e le artiste della scena
13:41isolata sul finire del novecento l'esposizione a cura di gianni murtas e aulassai è visitabile fino
13:48al 15 di marzo il respiro di un viaggio un confronto inedito tra albrecht durer e maria
13:55lai due protagonisti della storia dell'arte che pur attraverso linguaggi differenti condividono
13:59la stessa attenzione sul senso e sul valore simbolico della loro ricerca esposizione e
14:05visitabile alla stazione dell'arte e al camuk ci spostiamo a sassari dove fino al primo febbraio
14:13ancora visitabile luce natura libertà i pionieri del paesaggio da barbison agli impressionisti
14:20esposizione che riunisce 66 opere originali tra dipinti disegni acquerelli e litografie al museo
14:28mandi nuoro c'è la mostra personale di franco mazzucchelli dal titolo blow up curato da marina
14:33pugliese frutto di un protocollo d'intesa con il mudec di milano con franco pinna sardegna colori
14:41fotografie recuperate 1953 67 prosegue la riflessione del mandi nuoro sul linguaggio
14:47fotografico il suo rapporto con la sardegna territorio di ispirazione sperimentazione per
14:52generazioni di artisti la mostra celebra il centenario della nascita del fotografo madalenino
14:58ancora a nuoro al man si prosegue con il percorso d'indagine con la mostra personale di alfredo
15:04casali dal titolo isolitudine in programma per la stagione invernale a cura di massimo
15:09farraghe chiara gatti restiamo a nuoro per la mostra francesco ciusa la forma del mito con lo
15:15spazio illisso che ospita l'ommaggio al maggiore artista sardo della prima metà del novecento al
15:21museo d'art di doliano va e visitabile la mostra mario dell'itala un artista una vita un'esposizione
15:29che mette insieme una serie di opere ritrovate negli studi dell'artista di orani scomparso nel
15:351990 infine altre due mostre che si possono visitare la cagliari fino al 30 marzo nell'area
15:41archeologica di sante eularia secondo materia il significato e la stratificazione progetto
15:46espositivo che unisce le opere di maurizio chiaravalli e alberto soi è ancora visitabile
15:52al museo d'arte siamese una collezione di teiere tazze cinesi che sono custodite nei depositi
15:58comunali tutti i pezzi esposti risalgono alla dinastia king è tutto per questa edizione vi
16:09lascio alla nostra programmazione vi ricordo che potete rivedere i nostri servizi alle
16:12nostre interviste di 10 per 1 su youtube seguiteci e taggateci anche sui social grazie