- 1 giorno fa
Una produzione TCS S.r.l. 2022 www.telecostasmeralda.tv
Categoria
🗞
NovitàTrascrizione
00:27Buonasera, buonasera e bentornati su
00:29TCS e il nostro magazine. Un altro punto di vista, quello della Sardegna, chi l'ha scoperto?
00:36Samantha Cristoforetti che con un paio di tweet saluta la Sardegna, microcontinente, scrive
00:43anche dal cosmo. Vediamo queste immagini.
00:48400 chilometri e poco più separano Samantha Cristoforetti dalla Sardegna, ma la bellezza
00:52dell'isola non conosce distanze, anzi i suoi colori che si riflettono nel mare e nel cielo
00:57incantano anche dallo spazio. Ecco allora che nasce dal cuore quel ciao Sardegna che
01:03l'astronauta più famosa d'Italia twitta sul suo profilo, hashtag Astro Samantha, per
01:08cristallizzare lo splendore di un attimo, quel fermo immagine immortalato tra le nuvole
01:13bianche. La Cristoforetti, impegnata nella missione Minerva sulla stazione internazionale che orbita
01:19attorno alla Terra, ha postato due scatti suggestivi dell'isola e ne ha raccolto l'essenza in un
01:24cinguettio. Acque, montagne, foreste, pianura, coste, spiagge. Per la grande varietà e la
01:30bellezza dei paesaggi e di ecosistemi, qualcuno chiama la Sardegna un microcontinente, ricorda
01:36l'astronauta dell'ESA. Un omaggio alla nostra Terra, da Olbi al Sulcis, dalla Maddalena Cagliari,
01:41descritta da Astro Samantha come un luogo ugualmente mozzafiato sia di giorno che di notte. E come potrebbe
01:48fare la più preparata delle guide turistiche, si dilunga anche sulle informazioni utili ad apprezzarne
01:53appieno l'anima e l'unicità, richiamando l'attenzione dei follower in particolare sull'area
01:58di Molentargius, che scrive, oggi è parco regionale e un'oasi naturale per i fericotteri. Allora
02:04che dire grazie Samantha per questo spot spaziale, soprattutto per averci ricordato che la Sardegna
02:10è bellezza, meraviglia pura da ogni prospettiva, anche cosmica.
02:20Torniamo alla nostra amata Terra, il turismo o l'industria del turismo passa anche attraverso
02:25tanti componenti, segmenti, porti, aeroporti, promozione del territorio. Vediamo.
02:34L'industria del turismo passa attraverso tante componenti, infrastrutture, luoghi, promozione
02:38del territorio e scali aerei e marittimi. Lo sa bene l'autorità del sistema portuale
02:42Mare Sardegna, che approva il bilancio di sostenibilità 2021 e mette sul piatto 270 milioni, cifra
02:48pari al 27% della somma totale delle risorse previste dalle autorità italiane, porti per
02:54interventi negli scali. Un successo insomma anche perché il bilancio di sostenibilità,
02:59commenta Massimo Dejana, presidente dell'autorità portuale, e il risultato conseguito non sono altro
03:04che il frutto, oltre che del lavoro intenso e professionale di tutto il personale dell'ente, anche
03:08di un dialogo costante e cristallino con il cluster portuale. Nel dettaglio, Toscali,
03:1344 milioni di tonnellate di merci, oltre 4 milioni e mezzo di passeggeri. Nel consultivo,
03:17zero episodi di corruzione, una ricaduta economica sul territorio isolano con il 48% dei fornitori
03:23operativi in Sardegna. Fotografia di un sistema turistico e commerciale che funziona e come.
03:28Capitolo ambiente e sostenibilità, l'autorità raggiunge il 100% sull'utilizzo di energia rinnovabile,
03:34sulla differenziazione di rifiuti prodotti e raccolti pari a 494 tonnellate annue. In
03:41ambito lavorativo interno, la fotografia del 2021 ritrae 79 dipendenti all'attivo, 99%
03:47dei quali a tempo indeterminato, e una componente femminile impiegata pari al 45,6. Capitolo
03:54economico indotto, nel 2021 ammonta 52 milioni e mezzo di euro, con una distribuzione all'esterno
04:00superiore ai 39. Una quota consistente deriva dalla ricerca di fondi nazionali, comunitari
04:07e privati per la realizzazione di studi, progetti, strutture al servizio dei porti e del sistema
04:13logistico. Capitolo sostenibilità, l'autorità ha proposto un progetto di transizione ecologica
04:18attraverso uno specifico programma di azioni integrate denominato Next Regeneration Ports,
04:25ammesso al finanziamento dei fondi PNRR da parte del Ministero della Transizione Ecologica
04:31che vedrà realizzato entro il 2025 interventi per quasi 50 milioni di euro per l'abbattimento
04:37di 12 mila tonnellate annue di CO2. Infine, è stato adottato il piano operativo di intervento
04:43di sistema 2022, documento di formazione professionale per la riqualificazione del personale delle imprese
04:51portuali.
04:54Ancora scali marittimi con una visione del turismo che passa anche attraverso il piano
04:59della rete della portualità turistica. Vediamo
05:05La Sardegna al centro del Mediterraneo non è più solo una condizione geografica ma l'isola
05:10si appresta a diventare protagonista delle rotte di navigazione di portistica nel mare
05:14Nostrum, un circuito possibile grazie soprattutto al piano regionale della rete della portualità
05:19turistica che ne deve definire l'offerta rendendola attraente rispetto ad altre realtà
05:24costiere europee. Una volta divenuto realtà il termine ultimo per concludere la fase di
05:29valutazione ambientale, infatti, al 31 marzo del 2023, il piano ritenuto dalla regione un
05:35indispensabile strumento di pianificazione porterà ad un'effettiva distribuzione dei posti
05:40di barca lungo le coste sarde. L'isola infatti può contare su oltre 1800 km di versanti con
05:46affaccio sul mare con evidenti riflessi su quelle infrastrutture portuali di ridotte
05:50dimensioni che normalmente risultavano tagliate fuori dal circuito della navigazione.
05:55Il piano sulla portualità turistica sta per concludere la sua fase di VAS di valutazione
06:00ambientale strategica e contiamo per il 31 marzo di portarlo a conclusione.
06:05Tra gli obiettivi prioritari è anche il miglioramento della sicurezza della navigazione con l'incremento
06:10del numero delle strutture portuali per l'offerta di porti rifugio necessari in caso di improvvise
06:15condizioni meteo marine averse e in particolare il porto turistico di Castelsardo dove è stato
06:20programmato l'ultimo sopralluogo dell'esponente della giunta Solinas. Si candida non solo come
06:26infrastruttura dedicata al turismo diportistico ma anche come crocevia per raggiungere le zone
06:31interne dell'isola perché possano essere metea di qualificati i flussi turistici come
06:35ha puntualizzato l'assessore Salaris anche in chiave di lotta allo spopolamento e all'isolamento
06:40dei territori.
06:41Il porto di Castelsardo rappresenta una realtà importantissima per quella che la rete della
06:46portualità turistica regionale che è la giunta regionale, la serata lavori pubblici
06:51sta portando avanti come uno strumento di pianificazione e di programmazione strategico
06:55per tutta l'attività turistica e tutto il sistema di infrastrutture annesse a questo.
07:03Oggi questa è una realtà ripeto molto importante, è una realtà che necessita di interventi strutturali
07:08molto importanti, siamo qui proprio per verificare quelle che sono le necessità che a dire il
07:14vero stiamo già affrontando con finanziamenti abbastanza importanti.
07:17I sopralluogo è poi proseguito sul lato costiero del centro abitato interessati da una frana causata
07:23dal fenomeno dell'erosione per la messa in sicurezza sono state stanziate risorse regionali
07:27per 450 mila euro.
07:30Un'importantissima tappa qui dove si è verificata la frana diversi mesi fa a Castelsardo sul
07:37lato costiero del centro abitato, la giunta regionale ha disposto immediatamente un finanziamento
07:44di somma urgenza di 450 mila euro per la messa in sicurezza del costone, un'opera importantissima
07:50che dimostra quella che è l'attenzione altissima a quelle che sono la realizzazione, il finanziamento,
07:56la realizzazione di opere di mitigazione del rischio idrogeologico che è una piaga alla
08:00quale veramente prestiamo tantissima attenzione.
08:04Eccellenze di Sardegna, eccellenze nostre, il pane è vita, lo diceva Maria Lai, ma lo
08:10dicevano anche i nostri nonni, nasce a Sassari, un'accademia del lievito madre, un fermento naturale
08:15utilizzato per far crescere il pane che è fonte di vita e anche della nostra tradizione.
08:21Vediamo.
08:24E' nata in Sardegna l'Accademia del lievito madre, un comitato permanente di studiosi,
08:29giornalisti e cultori che vogliono preservare questa tipicità che l'isola conserva da millenni.
08:34Il lievito madre infatti parte della nostra storia, utilizzato fin dai tempi più remoti
08:40per far crescere il pane e renderlo morbido e digeribile. La Sardegna ha una lunga tradizione
08:45nel campo della lievitazione e solo relativamente di recente i panificatori sono passati al lievito
08:51di birra, più facile da usare e più disponibile. Ogni giorno le donne sarde, che per tradizione
08:57preparavano il pane una volta alla settimana radunandosi spesso nella casa di una di loro,
09:02utilizzavano il lievito madre, conservato dalla preparazione precedente, rigenerandolo ogni
09:08volta con l'aggiunta di un pezzetto di pasta fresca. Oggi è oggetto di studio perché le
09:13sue proprietà organolettiche fanno la differenza e il pane è più buono e più sano.
09:18L'Accademia è nata a Sassari depresieduta dal microbiologo Giovanni Antonio Farris con
09:23la collaborazione del Dipartimento di Agraria dell'Università di Sassari, dove vengono conservati
09:28campioni provenienti da ogni angolo dell'isola, tramandatesi di generazione in generazione anche
09:34da cento anni. Il consiglio direttivo è invece composto da esperti, professionisti e giornalisti
09:40come Tommaso su Sarello.
09:41L'Accademia del lievito madre nasce da un'esperienza diciamo già ultradecennale, iniziata con l'Università
09:49di Sassari, in particolare presso la Facoltà di Agraria, c'è un laboratorio di microbiologia
09:55alimentare e già molti anni fa è iniziato un monitoraggio dei panni tradizionali in Sardegna.
10:02Da qui la verifica di questi panni erano tradizionalmente realizzati proprio con il lievito madre,
10:08quindi una grande diffusione del lievito madre in Sardegna.
10:11Quali sono i vostri obiettivi?
10:15I componenti dell'Accademia provengono da diversi mestieri, da diverse arti, da chi si occupa
10:24particolarmente di ricerca scientifica, quindi abbiamo alcuni docenti universitari all'interno,
10:30abbiamo panificatori, abbiamo comunicatori, c'è qualche giornalista, c'è un editore all'interno
10:36del quale è un faccio nome, è il più famoso che abbiamo in Sardegna, lui ci sentirà e si riconoscerà.
10:44Questi sono un pochino i componenti, poi lo scopo che ci siamo dati è quello proprio di sostenere
10:53queste produzioni realizzate con il lievito madre che troviamo ancora radicate un po' a macchia di leopardo
10:59su tutto il territorio regionale.
11:01Ma questa nostra eredità potremmo anche trasportarla fuori dall'isola, ad esempio,
11:07e contagiare i panificatori d'oltralpe?
11:11Assolutamente, noi ci siamo voluti chiamare Accademia Sarda del lievito madre
11:17per anche così un motivo di appartenenza, un motivo culturale che vuole far recuperare anche altrove questa tecnica.
11:27Sappiamo che la tecnica del lievito di birra è piuttosto recente, è una tecnica novecentesca,
11:33sino a fine dell'Ottocento ovunque veniva utilizzato solo lievito madre.
11:38La Sardegna oggi potrebbe farsi in qualche modo ambasciatrice di questo ritorno a una tradizione.
11:46Sport e turismo, viceversa, turismo e sport, binomio, matrimonio, azzeccatissimo,
11:52un altro mondiale a Cagliari dopo quelli di beach soccer, quelli di jiu-jitsu,
11:57adesso arriva quello della formula kite, cioè kite surf,
12:02e la consapevolezza come l'isola e Cagliari siano sempre meta preferita per i grandi eventi.
12:08Vediamo.
12:09Un altro mondiale, ormai ci siamo abituati, ci stiamo abituando, è che abitudine Cagliari il suo mare,
12:15il poeto è la conferma di una stagione 2022 da incorniciare,
12:18sontuosa nei numeri, meglio nelle presenze,
12:21eccezionale negli eventi sportivi declinati alla promozione e valorizzazione del territorio il nostro,
12:28della Sardegna intera.
12:30E allora ecco un mondiale, quello di kite, disciplina che nell'isola vanta centinaia di appassionati.
12:36Formula kite dunque, prossima al suo esordio, le Olimpiadi di Parigi.
12:40Intanto però c'è la Sardegna e Cagliari, il poeto, e oltre 150 kiter pronti a entrare in acqua.
12:47Cinque continenti si sono dati appuntamento nel capoluogo 45, i paesi rappresentati.
12:54Teatro, la sesta fermata, un altro mondiale dunque, è al via.
12:59Il Sardegna Grand Slam, Slam e Kite, Sport e Turismo, o Turismo e Sport, che si colora di rosa.
13:07Pensate, la formazione della Francia mette in campo, anzi in acqua, 15 atleti, 9 donne,
13:14altro che quote rose.
13:15E a proposito di Francia, che rimane la favorita in questo slam sardo,
13:19i riflettori e anche la curiosità tecnica e spettacolare va tutta al campione in carica,
13:24il francese Theo de Ramacourt, fenomeno della disciplina.
13:29Ma la roadmap di questo mondiale di Kite a Cagliari, al poeto, prevede, aspetta e vuole vedere dal vivo
13:36un altro special one della categoria Axel Mazzella.
13:40Lui, appena un anno fa a Oristano, aveva già dato prova delle sue qualità,
13:44tanto da salire sul podio, secondo in classifica, per poi vincere il grande Slam Sardina, proprio al poeto.
13:51E ancora Italia, con le straordiniere capacità di Riccardo Pianosi, bronzo e ridato, appena 11 mesi fa.
13:58Insomma, pronti partenza via, lo sanno bene Denis Taradin, Cipro, fenomeno della Kite Falling World Series,
14:05e lo sloveno Tony Vodisek, è ancora attesa per la squadra inglese, capitanata da Connor Bainbridge,
14:11e la lista si allunga come l'indotto di questo altro mondiale,
14:15che promuove, valorizza e fa conoscere ancora di più l'isola, la nostra, attraverso lo sport.
14:24Bene, io mi fermo qui, per ora vi do appuntamento con le altre edizioni del nostro magazine,
14:29vi ricordo che se vi siete persi qualcosa, trovate tutto nella nostra piattaforma social.
14:35Grazie