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00:28Buongiorno e benvenuti a questo nuovo appuntamento.
00:30Un appuntamento con il magazine di Telecosta Asmeralda, l'eco delle gesta del cantante Blanco che a Sanremo ha distrutto
00:37i fiori presenti sul palco, arriva anche in Sardegna e i giovani della Coldiretti gli scrivono per ricordargli quanto è
00:45difficile e duro il lavoro dei florovivaisti.
00:48Grazie.
00:50Rimarrà certamente uno dei momenti più sgradevoli della storia di Sanremo, un gesto che difficilmente verrà dimenticato.
00:57La sfuriata del cantante Blanco, vincitore tra l'altro lo scorso anno della Kermesca Nora che distrugge a calci l
01:03'allestimento floreale sul palco, ha scioccato l'Italia, soprattutto per l'azione inutile e maleducata, verso uno dei simboli del
01:11popolare festival della canzone.
01:13Disappunto e perplessità hanno accompagnato in queste ultime ore la sceneggiata dell'artista, ma i giovani della Coldiretti non si
01:19sono lasciati impressionare e tantomeno avvilire, anzi.
01:23Hanno fatto recapitare a Blanco, a Sanremo, un mazzo di fiori con la preghiera di non calpestarli, in quanto emblema
01:30del lavoro quotidiano di oltre 27.000 imprese e 200.000 occupati.
01:34Allora diciamo, questo gesto di Blanco un pochino vi ha offeso?
01:40Ma più che altro offende i produttori, coltivare delle rose così belle come quelle che erano su quel palco richiede
01:49molta attenzione e molto lavoro, soprattutto in questo periodo dove ogni singolo fiore richiede un'attenzione maggiore,
01:59proprio perché ci sono costi maggiori, condizioni di difficoltà nella vendita, condizioni di difficoltà nell'esportazione, per cui il suo
02:07gesto certamente è stato un gesto di mancanza di rispetto per chi tutti i giorni come noi si sveglia la
02:14mattina per andare a produrre qualcosa.
02:15È come buttare il cibo o buttare delle cose che nascono dal lavoro e dalla fatica degli altri.
02:21Non è stato un bel gesto. Poi se vogliamo vederlo nella sua immagine paradossale e prendersela con delle rose mi
02:32sembrava l'ultima delle cose da fare.
02:37Se volessimo essere estremamente ambientalisti, povere rose, non gli avevano fatto nulla.
02:43Nel biglietto che accompagna il mazzo si legge Gentile Blanco, i fiori sono un messaggio di pace, amore e bellezza,
02:50non calpestarli grazie.
02:51I giovani florovivaisti della Coldiretti invitano anche il cantante a visitare una serra per rendersi conto di persona di quanto
02:58lavoro c'è dietro la coltivazione di ogni fiore.
03:00Oggi come oggi la macchina del sistema florovistico italiano vale 2,5 miliardi di euro,
03:09è pari al 4,8 della bilancia delle produzioni italiane agricole in generale.
03:15Allo stato attuale la bilancia ha un attivo di circa 455 milioni di euro in attivo sulle esportazioni rispetto alle
03:28importazioni di prodotto dall'Italia.
03:31Tenendo conto che viviamo in una comunità europea dove l'Olanda fa da padrona insieme a Germania, Spagna e altri
03:39paesi europei in maniera più preponderante,
03:43l'Italia occupa solo il 12% del mercato europeo per l'esportazione di fiori, credo che sia un grandissimo
03:49successo.
03:50Noi abbiamo un grave gap e nel caso della Sardegna il gap è ancora più rimarcato con il fatto dei
03:56trasporti,
03:56per cui tutto ciò che per gli altri vale meno 30, per noi vale meno 50. Questo è il concetto
04:02fondamentale.
04:03Il florovivaismo è un comparto strategico per il Paese, settore che sta tentando di riprendersi dal crollo post-Covid
04:10e che ogni giorno si mostra sempre più capace di lavorare per il bene della comunità e dell'ambiente,
04:15nonostante i ricari e le grandi difficoltà economiche.
04:18Il sistema del florovivaismo, nel caso specifico del fiore deciso e della fronda,
04:23ha vissuto fra il 2020 e il 2021 un decremento pari al 33%,
04:29perché gran parte di questo fiore veniva usato per matrimoni, sembra incredibile,
04:35ma le cerimonie facevano sì che circa il 70% di questo prodotto venisse utilizzato nel sistema italiano.
04:45Questa condizione è venuta a meno, perché con il periodo pandemico non si facevano più matrimoni,
04:51non si facevano più cerimonie. Immagini invece che dal 2022, dall'inizio del 2022 a oggi,
04:59l'incremento è stato più del triplo rispetto a ciò che è stata la perdita.
05:07La Sardegna si prepara al grande evento della BIT di Milano, programmato tra il 12 e il 14 febbraio,
05:17e si prepara con uno stand ricco di offerte per il turista.
05:23Obiettivo consolidare l'indice di gradimento dell'isola.
05:27Quest'anno la BIT di Milano, la più grande borsa del turismo internazionale,
05:32in programma tra domenica 12 e martedì 14, è particolarmente attesa per la Sardegna,
05:38che si prepara la nuova edizione portando il meglio della propria offerta turistica.
05:43Non solo alberghi e vacanze, in luoghi incantevoli, ma anche tutta la cultura,
05:48all'enogastronomia, il folklore. Uno spazio espositivo di oltre mille metri quadrati,
05:54realizzato in collaborazione con Union Camere e Camera di Commercio di Cagliari,
05:58che ospita 57 espositori, con i 46 del 2022 e i 114 operatori in rappresentanza dei vari settori,
06:07dal ricettivo ai servizi del turismo religioso ai consorsi turistici.
06:11Nello stand, realizzato con grandi spazi bianchi decorati, con freggi stilizzati,
06:17e ripresi dalla tradizione, oltre a grandi foto e maxi schermi che riportano i prodotti turistici classici dell'isola,
06:25anche due grandi colonne rivestite di essenze mediterranee,
06:28a ricordare i colori di profumi della macchia tipica della Sardegna.
06:32Ci aspettiamo di consolidare il trend, dice il Presidente.
06:36Il 2023 può essere un altro anno ricco di soddisfazioni.
06:39Siamo convinti che l'immenso patrimonio paesaggistico e ambientale,
06:44unito alla ricchezza delle tradizioni, cultura, monumenti archeologici e storici,
06:49possa confermare l'isola tra le destinazioni turistiche più amate e ricercate.
06:53L'obiettivo adesso, sempre il Presidente, è quello di concretizzare e consolidare
06:58un consistente allungamento della stagione turistica.
07:02Come al solito, la BIT sarà una grande opportunità per la Sardegna,
07:06sottolinea l'assessore al turismo Gianni Chessa.
07:08L'obiettivo è quello di promuovere nel mercato nazionale e internazionale,
07:12migliorando i grandi numeri del 2022,
07:15le meraviglie della nostra terra in tutte le sue sfaccettature.
07:18Presenti la Fondazione Barumini, la Fondazione Monteprama,
07:22i borghi di Savori Santigus,
07:24nove paesi uniti dal filo rosso delle sagre autunnali
07:28che si presentano per la prima volta come circuito turistico.
07:31In anteprima assoluta verranno poi presentate sei guide
07:35sul turismo outdoor in Sardegna.
07:40La ristorazione, l'importanza della ristorazione,
07:43è legata anche a quella degli chef e dei cuochi a Sassari,
07:48presentata dall'Associazione Cuochi, presenta le novità dell'anno.
07:54È una delle professioni al momento più richieste, ma spesso sottovalutata.
07:59Cuochi e chef, infatti, da qualche anno,
08:01complice anche il boom mediatico dalle trasmissioni TV che si occupano di cucina,
08:06stanno vivendo un momento d'oro.
08:08Ma è pur vero che con la pandemia, ad oggi,
08:10ci sarebbero qualcosa come 300.000 addetti alla ristorazione in meno rispetto al 2019.
08:15Mestiere pratico, ma altrettanto creativo,
08:18la ristorazione è un volano di crescita per l'economia italiana
08:20e consente anche ai giovani e meno giovani
08:23di realizzare se stessi in un settore,
08:25e le no gastronomie, appunto, di fondamentale importanza
08:28anche in una regione come la Sardegna,
08:30a prevalente vocazione turistica.
08:32Da qui l'iniziativa alle berrette bianche,
08:34organizzata a Sassari dall'Associazione Cuochi Provinciale,
08:37che dà il via ad una collaborazione con le istituzioni
08:39all'insegna di solidarietà, integrazione e formazione.
08:43Abbiamo fatto questo convegno per aprire l'Associazione Cuochi
08:49alle istituzioni e alle altre associazioni
08:51per programmare un futuro,
08:55che sia un futuro rosio per i giovani e per i più bisognosi.
08:59E poi l'annuncio dell'Università di Sassari,
09:02pronta ad istituire il corso di laurea in Scienze Gastronomiche
09:05per rispondere così alla domanda crescente
09:07di forza lavoro qualificata sul territorio.
09:10È una prospettiva di istituire un nuovo corso di studi
09:16in Scienze Gastronomiche.
09:18È ancora una fase del tutto embrionale.
09:21Quindi noi stiamo lavorando,
09:23perché le richieste nel territorio sono tante,
09:25con numerosi sbocchi professionali
09:29per i laureati in questo nuovo corso di studio
09:33e per immettere i professionisti degli chef
09:37con elevato grado di culturale
09:38a lavorare nel territorio.
09:41Nel convegno è emersa anche la necessità
09:43di una formazione qualificata e sempre più specializzata,
09:46perché nella ristorazione non esiste l'improvvisazione,
09:49una preparazione tecnica quindi,
09:51ma anche interiore per lavoratori soggetti a forte stress.
09:55Oggi più che mai si rende necessario
09:57dare attenzione all'aspetto emotivo,
10:00la capacità di gestire le frustrazioni,
10:02la capacità di gestire lo stress
10:04e la capacità di gestire la vita all'interno della cucina e anche fuori.
10:08Fuori che cosa intendo?
10:10La necessità dei rapporti umani con le amicizie,
10:13con la famiglia e con i figli,
10:15che spesso a causa di un lavoro molto complesso
10:17che porta tante ore fuori casa,
10:19soprattutto in giorni festivi
10:20o in giorni in cui le persone si divertono,
10:24richiede una maggiore attenzione per i nostri cuochi.
10:28E tutto è pronto per la festa di Sante Eulalia
10:32nel quartiere storico di Cagliari La Marina.
10:45Il quartiere della Marina è in festa,
10:47quattro giorni dedicati alla sua protettrice Sante Eulalia,
10:51giovane spagnola martirizzata alla tenere età di 12 anni
10:54perché non vuole cedere alle violenze delle leggi diocleziane
10:58per costringere a lasciare la sua profonda fede cristiana.
11:01Spiritualità, cultura, condivisione, sport e solidarietà
11:04sono questi gli aspetti che accompagneranno i festeggiamenti
11:07targati 2023,
11:09che andranno avanti fino a domenica 12 febbraio.
11:12La parrucchia di Sante Eulalia esiste dalla fine del 1300,
11:17viene proprio istituita come parrucchia.
11:20Prima gli spagnoli costruiscono la chiesa,
11:23Sante Eulalia,
11:24e poi viene istituita come parrucchia.
11:27E allora una grande tradizione,
11:30tante arci confraternite, congregazioni,
11:32che fanno capo anche alla nostra parrucchia.
11:37Del resto Sante Eulalia è davvero un bel patrimonio,
11:40un bel patrimonio monumentale,
11:42un bel patrimonio di ricchezza,
11:44di tante opere belle,
11:46di tante tele,
11:49opere marmore,
11:51e poi abbiamo anche un museo,
11:54il Museo del Tesoro,
11:55e poi il sito archeologico.
11:56L'importante manifestazione aprirà anche una finestra
11:59sulla storia della giovane donna di fede,
12:01patrona di Barcellona.
12:02Un approfondimento su questa grandiosa figura,
12:05ad esempio, di fede smisurata,
12:07denominato Sante Eulalia,
12:08da Barcellona a Cagliari,
12:10i Santi che viaggiano.
12:11È un incontro che intende approfondire alcuni aspetti storici e devozionali
12:18legati al sculto della Santa Patrona del quartiere Marina.
12:23Il culto di Sante Eulalia arriva in Sardegna nel IV X secolo
12:27con i catalani che subito decisero di edificare una chiesa
12:33dedicata alla Santa Patrona di Barcellona
12:36proprio per sottolineare il legame tra le due città.
12:39Da sempre la parrocchia di uno dei quattro quartieri storici del capoluogo
12:42è un punto di riferimento nel contesto storico e sociale del rione multietnico.
12:47Il culmine dei festeggiamenti domenica mattina alle 10
12:50con la processione per rivedere il quartiere
12:52dove la Santa, venuta da molto lontano, portata a spalla,
12:57abbracera la sua gente.
13:02Anche la Sardegna celebra il giorno del ricordo.
13:06C'è stato un vergognoso silenzio
13:10perché questa memoria è stata negata,
13:14è stata macchiata di politica, di colore,
13:21di un credo ideologico sbagliato.
13:34Grafica essenziale e volti espressivi
13:36che emergono dal buio e poi il racconto,
13:38le voci di chi la tragedia delle foive
13:40l'ha vissuta in prima persona.
13:42E due volte italiani il video
13:44realizzato in occasione del giorno del ricordo
13:46dagli studenti dell'Accademia di Belle Arti
13:48Mario Sironi di Sassari,
13:49un video di emozioni ma rigorosamente storico
13:52per mantenere viva la memoria della tragedia degli italiani
13:55e di tutte le vittime delle foive.
13:57Il Ministero dell'Università e della Ricerca
13:59ha scelto questo video come messaggio simbolo
14:01per la ricorrenza del 10 febbraio,
14:04non solo per la sua efficacia,
14:06ma proprio perché opera collettiva degli studenti
14:08che hanno girato le riprese
14:10all'interno dell'Ecomuseo Egea di Fertilia,
14:13un museo dedicato al racconto dell'esodo Giuliano Dalmata.
14:17Quattro interviste in tutto,
14:18due donne e due uomini a esuli Giuliano Dalmati
14:21della comunità di Fertilia,
14:22una comunità di donne e uomini
14:24di diverse provenienze
14:25che è riuscita a ricostruirsi un'esistenza,
14:28tante storie diverse tra loro,
14:30eppure unite dalla volontà di riprendersi la vita
14:33in una ritrovata libertà.
14:42Davvero tutto per il momento,
14:43io vi ringrazio per averci seguito
14:45e vi auguro un buon proseguimento di giornata.
14:48Grazie a tutti.