00:00Ci aspettiamo sicuramente una notevole raccolta sia in termini quantitativi che qualitativi.
00:07Produzione abbondante a livello qualitativo elevato.
00:09Dopo alcuni anni difficili, culminati in un 2025 da dimenticare,
00:13la raccolta delle olive sul lago di Garda ha preso il via nei giorni scorsi sotto i migliori auspici.
00:18Il caldo intenso dei mesi estivi ha messo cappa o la mosca alle aria,
00:22che appena un anno prima aveva azzerato quasi la produzione.
00:25Le piante si presentano cariche e i frutti in ottime condizioni.
00:28Di fatto non sono stati eseguiti nessun tipo di trattamenti durante tutto l'arco della stagione
00:34e la produzione è sana al 100%.
00:37Il caldo ha spostato anche la maturazione delle olive e l'avvio della raccolta è stato posticipato
00:42di circa 10-12 giorni rispetto alla media.
00:45Quanto alle rese si stimano 14 litri d'olio per quintali di olive.
00:49Non è l'anno di avere fretta, quindi avendo un prodotto così sano sulle piante,
00:54tanto vale fare una raccolta fatta bene, secondo tutti i crismi migliori,
01:00per ottenere l'olio della massima qualità di cui Garda o comunque la provincia di Brescia e Lombardia sono conosciuti.
01:06Il quadro è stato tracciato dai vertici di Confagricoltura nel frantoio della cooperativa agricola La Verità di San Felice,
01:12che proprio quest'anno festeggia 80 anni di attività.
01:15Siamo sicuramente il più importante frantoio cooperativo della Lombardia,
01:19con 400 soci e un quintalato che può arrivare a 15-16 mila quintali nelle annate più fortunate.
01:26Tra i soci aziende agricole ma anche privati e piccoli obbisti,
01:29a cui la cooperativa fornisce personale e mezzi per tutte le fasi della produzione,
01:34ingenti gli investimenti sostenuti nel corso degli ultimi mesi, sia dal punto di vista tecnologico.
01:39L'olio che vendiamo noi è controllato da quando viene raccolta l'oliva
01:42a quando lo mettiamo in bottiglia e abbiamo trasparenza e certezza su tutto il processo.
01:48Sia delle colture con la messa a dimora di circa 7.000 piante
01:52che permetteranno di rafforzare la rete commerciale.
01:54Non è funzionale tanto ai proventi della cooperativa quanto al sistema olivicolo Lombardo.
