00:07bonsoir zenab bonsoir achelet alors qu'elle soit sucrée ou salée fine ou moelleuse elle
00:13régale toutes les envies et littéralement toutes les occasions et on peut voir à emma
00:18juste derrière toi saliver à l'idée de parler de crêpes alors ce soir tu vas nous donner toutes
00:23tes bonnes astuces pour les crêpes oui les crêpes qui sont très appréciées des enfants
00:29mais aussi des adultes les crêpes passe partout au petit déjeuner ou déjeuner ou même en tant
00:35que dessert les crêpes passe vraiment partout est ce qu'il faut savoir avec les crêpes c'est
00:40d'abord la réussite des crêpes nature les crêpes nature sont des crêpes où il n'y a pas de
00:44chocolat il n'y a pas de viande hachée il n'y a pas de jambon que ce soit sucré
00:48ou salé le secret
00:50c'est d'abord de réussir des crêpes nature si vous réussissez vos crêpes nature vous pouvez
00:54faire tous types de crêpes donc aujourd'hui le secret d'abord ce sont les crêpes nature donc
01:00plusieurs personnes me disent souvent non je veux faire des crêpes mais j'ai rien pour les mesures
01:04je sais pas quelle quantité il faut prendre quelqu'un avec quoi il faut mesurer vous n'avez pas besoin
01:10d'avoir une balance à la maison au fait des crêpes si vous avez un bol si vous avez un
01:15verre un verre
01:16d'eau les verres d'eau généralement quand nous avons à la maison et voilà en fait très bien les
01:20mesures avec les verres d'eau les bols etc donc je vous ai concocté une petite recette de crêpes nature
01:26sucrée que je vais vous proposer de suivre pour la recette de nos crêpes sucrées on aura besoin
01:35de farine de blé d'oeufs de sucre de lait de beurre ou d'huile végétale de sucre vanille et
01:43d'essence de
01:44vanille si vous en avez alors on commence par les oeufs on va casser on ajoute le sucre 3 cl
02:10à café de sucre
02:13vanille un sachet de sucre vanille 2 cl à soupe d'huile végétale ou bien battre le tout
02:42on ajoute nos verres de lait 2 verres de lait on mélange et on ajoute 2 verres de farine de
03:00la même quantité que le lait
03:07on mélange le tout on ajoute un verre d'eau chaude ou d'eau tiède et on continue de mélanger
03:15jusqu'à obtenir cette consistance
03:17et on va beurrer notre poêle
03:44on choisit une poêle entier adhésif qu'on va beurer et on va commencer à faire nos crêpes
03:55comme ça on va attendre que ce soit bien doré avant de retourner
04:25et ces belles crêpes sont à présent sous mon nez, c'est le nom
04:29alors dans la vidéo il y a quelque chose qui je pense manque
04:34c'est le fameux sauté de crêpes Raima, est-ce que tu as déjà réussi à faire ça ?
04:39oh oui ça me fatigue mais j'y arrive, heureusement
04:42ah, Dieu merci
04:43et toi oui, je n'ai jamais essayé de faire des crêpes
04:47peut-être qu'après la vidéo de Zenap que je viens de voir je vais essayer
04:51très bien, vendredi prochain sur le plateau
04:54et pour ceux qui n'aiment pas vraiment l'odeur de l'oeuf
04:57parce qu'il y a des gens qui disent non moi j'aime pas trop l'odeur de l'oeuf
04:59etc
05:00c'est pourquoi il faut ajouter souvent l'essence de vanille et un peu d'eau chaude
05:03c'est-à-dire que voilà, si vous utilisez deux verres de farine
05:07vous utilisez aussi deux verres d'eau et deux verres de lait
05:12voilà, pour équilibrer
05:14vous pouvez prendre un verre de lait et ça dépend de la consistance de la pâte
05:17la consistance que vous recherchez à travers la pâte
05:21mais justement quelle consistance on doit avoir ?
05:23parce qu'il y a des crêpes qui sont légères comme de l'eau
05:25et d'autres qui ressemblent à, disons, je veux dire, boson quoi
05:30elles sont épaisses
05:31c'est des pancakes
05:33du bon flottant
05:34nous on dit beau flottant
05:35voilà
05:36c'est ça
05:37il faut vraiment que la pâte soit légère mais pas non plus trop trop liquide
05:41parce que là vous n'aurez pas de résultat
05:44mais justement, comment on sait ?
05:46dans les mesures
05:47si vous utilisez deux verres de farine
05:49que vous utilisez deux verres de lait
05:51vous ajoutez un demi-verre d'eau tiède
05:54et vous regardez
05:55si vous voyez que c'est encore trop lourd
05:57vous ajoutez le demi-verre qui reste
05:59mais il ne faut pas dépasser ça
06:00parce que si vous ajoutez trop d'eau
06:02vous n'aurez vraiment que de l'eau
06:04vous n'aurez pas de prête
06:06donc il faut faire attention
06:07surtout au niveau de l'eau
06:09il y a des gens qui n'ajoutent pas l'eau
06:10et ils se contentent juste du lait
06:14voilà
06:15deux verres de farine
06:16trois verres de lait
06:17mais il y a aussi des gens qui n'aiment pas l'aspect de farine
06:20donc est-ce qu'on peut...
06:21je sais qu'il y a des gens qui font des crêpes
06:23avec une célèbre marque de nourriture pour bébé
06:28oui c'est ça
06:30donc quand c'est comme ça
06:31comment on adapte ?
06:32c'est pareil
06:33c'est pourquoi je dis
06:34la base d'abord c'est de réussir
06:35des crêpes tout simples
06:36comme ça
06:37avec la farine de blé
06:38si vous réussissez des crêpes comme ça
06:40vous pouvez tout faire
06:41que ce soit des crêpes salées
06:42ou des crêpes sucrées
06:44ou même des crêpes avec
06:45certains types d'autres types de céréales
06:47qu'on connait sur le marché
06:47vous pouvez réussir tout type de crêpes
06:49il suffit juste de les remplacer par la farine
06:51c'est tout
06:52ok
06:52voilà
06:53d'accord
06:54les filles vous avez des questions ?
06:57en fait juste
06:58là on a vu tu as utilisé le beurre
07:00pour la porée
07:01quand on n'a pas de beurre
07:02on peut utiliser quoi ?
07:03de l'huile
07:03même pour la pâte
07:07même si vous n'avez pas de beurre
07:08vous pouvez utiliser de l'huile végétale
07:09moi j'ai utilisé de l'huile végétale
07:11même très souvent
07:12voilà
07:13là j'avais du beurre
07:13j'ai utilisé
07:14mais si vous n'avez pas de beurre
07:15vous pouvez utiliser de l'huile végétale
07:16et juste un peu
07:17c'est pas vraiment
07:18une friture en tant que telle
07:20mais juste un peu
07:21vous essuyez juste
07:22dans votre poêle
07:23on peut toujours utiliser
07:24une sorte de mouchoir
07:25pour pouvoir
07:26et même si
07:27vous ne faites pas ça
07:28s'il y a vraiment
07:29une
07:29bon je dirais
07:31une bonne quantité d'huile
07:32même dans la pâte
07:33vous n'avez même pas besoin
07:35de beurrer votre poêle même
07:36ça passe tranquillement
07:37et donc on n'a pas besoin
07:38de crêpière
07:40la casserole dédiée
07:41pas besoin
07:42on ne peut pas utiliser une poêle
07:44voilà
07:44pas forcément
07:45ok
07:45d'accord
07:46merci Zéna
07:48pour cette recette
07:49pour une fois
07:50on a été sage
07:51on n'a pas touché
07:51à des fraîtes
07:53on n'a pas touché
07:54on n'a pas touché
07:54on n'a pas touché
07:55avec une fois
07:57à des fraîtes
07:57bon
07:58on n'a pas touché
07:59je
