00:02¡Espectáculos!
00:30Para empezar, solo saber ese título, si se podría dar el término, me pone la piel de gallina. Estoy representándoles
00:40a ustedes, a cada uno de ustedes con ese título. En realidad para mí no solo es un reconocimiento al
00:47trabajo de mi equipo, sino es un reconocimiento a un país, a una cultura y a un restaurante.
00:51Para mí llegar a ser reconocido con una estrella Michelin es un sueño que lo tuve de este niño y
00:59que hoy, gracias a Dios, y eso es muy importante, a mis raíces, pude ser uno de los primeros restaurantes
01:06bolivianos en conseguir este título.
01:09Así que muchas gracias, yo estoy muy, muy, muy alegre de estar con ustedes. Vamos a seguir trabajando por Bolivia.
01:17Nosotros no vendemos los platos bolivianos en sí, pero sí nos llevamos todo lo que es la esencia boliviana en
01:24diferentes platos.
01:25Él se encuentra en Bolivia y señala que el propósito de su visita es redescubrir los sabores y celebrar la
01:31gastronomía boliviana.
01:39Y por...
