00:00Estuvimos en el barrio José Santori de kilómetro 40
00:04para compartir con los vecinos una charla en el marco de la alimentación saludable
00:10que en realidad esta semana es la semana en la alimentación saludable
00:14que se conmemora el 16 de octubre.
00:18En esta oportunidad hablamos sobre la alimentación sin gluten
00:21para hacer también hincapié en estas dietas específicas para la población serial
00:26y también para personas con alergia activo o sensibilidad de luta no celíaca.
00:32La verdad que los vecinos participaron de una manera activa y se aprovechó bastante la charla.
00:37Hablamos no solo de la parte del celíaco sino de la comunidad en general
00:43cómo pueden aportar su graneta de arena para poder contribuir a esta alimentación
00:49un poco estricta que tienen estos pacientes.
00:52Hablamos hablado sobre los síntomas que las personas suelen perseguir en esta enfermedad
00:57y las incolerancias y las alergias.
01:00Hablamos también en la contaminación cruzada para tener en cuenta qué es, cómo jugar en la cocina.
01:07También al compartir con estas personas que realizan las recetas, cuidas prácticas
01:14para que los vecinos puedan implementar y llevar justamente a sus casas y a la comunidad en general.
01:19Y hablamos de lo que es la alimentación saludable y cómo corresponde esta alimentación sin gluten
01:25también a ver si es saludable o no dependiendo de lo que es en ella.
01:29Tuvimos una linda participación por su oficio del miedo.
01:32Había personas con familiares celíacos, otros que lo conocían.
01:36Por eso en general se interesaron en el tema que también está bueno destacar
01:40porque a veces nos pasa que en estas charlas específicas
01:44van solo los pacientes en día como la persona que tenga que hacer la dieta.
01:47En este caso participaron muchas personas y se interesaron a preguntar cosas específicas y cosas de cocina.
