- 2 giorni fa
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00:002, 3, 4, 0
00:03Il World Wide Web, il sistema che permette di usufruire della gran parte dei contenuti disponibili su internet,
00:11fu descritto ufficialmente per la prima volta il 12 marzo del 1989 dal suo inventore Tim Berners-Lee
00:19in una sorta di memoria che presentò ai suoi capi al CERN di Ginevra.
00:23Il World Wide Web, o web, non è un sinonimo di internet. Le app, per fare un esempio tra mille,
00:30non sono web,
00:31ma sarebbe poi diventato il principale servizio di internet, cambiando di fatto il mondo.
00:36In quel momento però era solo la descrizione di un sistema per gestire la grande mora di informazioni
00:42legata agli esperimenti scientifici al CERN tra i circa 17.000 scienziati che ci lavoravano.
00:49Il suo nome non era ancora World Wide Web, ma Mesh. Nel 1990 Tim Berners-Lee e i suoi collaboratori
00:57pubblicarono la prima pagina web e la Sardegna, questa isola nel centro del Mediterraneo, non è rimasta a guardare.
01:05La rivoluzione telematica fu innescata da un mix di politica lungimiranti, imprenditori capaci di rischiare
01:11menti geniali attratte da una cornice da urlo che probabilmente ha giocato un ruolo nella scelta di spostare la propria
01:18vita qui.
01:19Una storia ben nota nell'ambito dell'innovazione, ma poco conosciuta all'esterno, a volte persino agli stessi sardi.
01:26Tutto nacque con la creazione del CRS4 e con la regione che sigla un accordo con IBM per portare sull
01:33'isola un super computer
01:35di quelli che allora si vedevano solo nei film.
01:38A dirigere il CRS4 viene chiamato il fisico e premio Nobel Carlo Rubbia, che porta con sé un parterre di
01:45ricercatori ambiziosi e di talento.
01:47Alcuni di loro stavano lavorando proprio con il padre del web, Tim Berners-Lee.
01:52Il web ha reso il capoluogo di una delle regioni più povere d'Italia nell'epicentro del web del nostro
01:58paese.
01:59Mentre da una parte, attorno al CRS4, si raccoglie una comunità di scienziati di talento,
02:04a pochi chilometri di distanza qualcosa si muove, strade differenti che improvvisamente si intersecano.
02:10Un protagonista assoluto è stato l'imprenditore, allora editore, Nicola Grauso.
02:15Dotato di fiuto, senso del rischio, disposto a mettere sul piatto molto di quello che aveva per seguire l'intuizione
02:21del web,
02:22Grauso decide di informatizzare la redazione dell'Unione Sarda, il quotidiano di sua proprietà,
02:28introducendo la videoscrittura.
02:29A gestire la transizione tecnologica è chiamato un olandese, Rainer Van Klee.
02:34Van Klee conosce Piero Zanarini, uno dei ricercatori che dal CERN di Ginevra era venuto a lavorare in città.
02:41E un po' per scherzo, i due si chiedono, perché non proviamo a realizzare un programma che pubblichi sul web
02:46in automatico
02:47gli articoli dei giornalisti dell'Unione Sarda?
02:50L'unico giornale che all'epoca aveva un'edizione online era San Francisco, Samo tra il 90 e il 92.
02:56Senza dir nulla all'editore viene acquistato il dominio www.unionesarda.it.
03:02I due si mettono a lavoro e nel giro di qualche tempo mettono a punto il software per condividere il
03:07quotidiano non ancora stampato.
03:10La febbre comincia a salire.
03:11Viene fondata la prima vera start-up in Europa, Video Online, Vol, provider che fornisce accesso alla rete e a
03:18base in Sardegna.
03:19Tra le idee geniali che nascono in quel periodo, quella di Luca Manunza,
03:23un'interfaccia che consente di leggere l'email senza essere esperti di codice.
03:27Era nata la webmail. Peccato che Manunza è in pieno spirito hacker, mette il codice sorgente in rete a disposizione
03:35di tutti.
03:36Sei mesi dopo, dall'altra parte del mondo, nasce Hotmail, ma questa è un'altra storia.
03:42In poco tempo Vol cresce verticalmente e raggiunge 70.000 abbonati.
03:47Tin, la divisione creata da Telecom per cavalcare l'onda del web, ne ha solo 2.000, per intenderci, in
03:53gran parte dipendenti.
03:54Tanto è vero che l'operatore telefonico comprerà l'azienda da grauso.
03:59A quel punto, ecco che si affaccia sull'affare telematico il signor Renato Soru,
04:04che viveva in Repubblica Ceca e si occupava di investimenti immobiliari.
04:08Aveva lavorato in finanza e in quell'ambiente aveva utilizzato i terminali di Bloomberg,
04:13imparando a conoscere le potenzialità.
04:15Fonda Cezza Online.
04:17Due anni dopo, Soru realizza la propria exit con soldi ricavati.
04:22Fonda Tiscali.
04:23Nel periodo di massimo splendore, Tiscali assomma un migliaio di dipendenti,
04:27tra cui 250 ingegneri ed è presente in 15 paesi.
04:31Il resto è storia.
04:33Recente, con il web è diventato ormai un gioco per grandi.
04:36Il modello di business era diventato completamente diverso,
04:40molto capital intensive.
04:42Un gioco da giganti, che richiede investimenti da centinaia di milioni di euro,
04:47soldi che in Italia non ci sono.
04:49È stata una stagione epica, nella quale la Sardegna ha giocato un ruolo da prima punta.
04:55Ma sognare è lecito.
04:56Le competenze sono rimaste sul territorio.
04:59I voli low cost rendono più facile muoversi da e per il continente.
05:03Ma sognare è lecito.
05:05Le competenze sono rimaste sul territorio.
05:08I voli low cost rendono più facile muoversi da e per il continente.
05:12E la potenza delle connessioni veloci consente di lavorare e tenere riunioni nel remoto senza difficoltà.
05:19L'isola ha costruito l'autostrada del digitale in Europa.
05:22E così come diceva il dottor Frankenstein nel film culto Frankenstein Junior,
05:27si può fare.
05:29E chissà, magari si potrà fare ancora.
05:36Nel mondo dell'iperinformazione, dove tutti possono accedere agli strumenti di comunicazione,
05:42diviene sempre più difficile districarsi tra le tante opposte proposte di dieta
05:46e seguire consigli per vivere meglio e più a lungo.
05:49Tra diete vegane, vegetariane, crudiste,
05:53tra chi afferma che i latticini vadano banditi insieme alle proteine animali
05:57per evitare conseguenze alla salute e chi consiglia tisane a base di limone o sciroppi di erbe medicinali,
06:04il comune cittadino è sempre più spaesato e senza più punti di riferimento.
06:10Per aiutare chi vuole capire come alimentarsi senza avere paura del cibo,
06:15tre esperte di alimentazione e psiche hanno dato appuntamento ai curiosi
06:18all'interno dell'oratorio della Chiesa di San Paolo,
06:21spazio messo a disposizione dalla parrocchia per simili iniziative.
06:25Antonella, speziale, farmacista ed erborista, Giulia Angius, psicologa,
06:29Raffaella Schieri hanno illustrato le semplici regole di una dieta corretta,
06:33senza allarmismi o condanne a priori di questo o quell'alimento.
06:38Si può mangiare tutto quello che si vuole, dice Raffaella Schieri,
06:41basta conoscere il proprio fabbisogno calorico e non superarlo mai.
06:46Mediamente una persona necessita il giorno di 2000 calorie,
06:49ingrassiamo perché mangiamo una quantità di cibo che produce molte più di queste calorie.
06:55E allora il nostro organismo le conserva e questo ci fa ingrassare.
07:00La dieta però inizia dal momento in cui si entra al supermercato.
07:04Sentiamo Raffaella Schieri.
07:06Fare la spesa è il passo più importante per mangiare correttamente.
07:10Quindi il primo consiglio è di riempirlo di frutta e verdura, possibilmente di stagione e locale.
07:20Scegliere fra gli alimenti principali il buon pesce.
07:25Soprattutto non riempire il frigo di cose che possono far male.
07:33Il frigo è il mobili in generale della cucina, evitare i dolciumi, i biscotti, i confezionati ad origine, le merendine.
07:43Mentre poi invece con gli ingredienti giusti, anche in frigo, è possibile preparare tanti dolci dietetici e salutari.
07:51Con ad esempio la ricotta e fare delle mousse con ricotta e mandorle.
07:55Per alimentarsi correttamente non occorre cercare alimenti speciali o introvabili nei nostri comuni mercati.
08:02Basta usare quello che si trova nei luoghi in cui si vive.
08:06La stagionalità è molto importante e anche l'utilizzo di spezie delle località in cui viviamo.
08:12Sentiamo Antonella Speziale.
08:14In una dieta è importantissimo l'usore delle spezie perché aiutano principalmente a non usare il sale e lo zucchero
08:21in quantità.
08:22Perché comunque noi sappiamo che i problemi della circolazione del sangue, quindi tutti i problemi che attanagliano in questo periodo
08:30il nostro fisico,
08:34purtroppo derivano proprio da pressione alta che in qualche maniera viene condizionata dall'uso eccessivo di sale.
08:41Ma molte volte anche in cibi dove noi crediamo che non ci sia il sale c'è una grande quantità
08:47di sostanze che comunque aumentano la pressione,
08:51oppure nei dolci l'aggiunta di zucchero che magari non c'è bisogno, che certe volte la frutta è già
08:56abbastanza dolce e non c'è bisogno.
08:58E questo crea quindi delle difficoltà.
09:02Diciamo che le spezie sono utilizzabili.
09:05Io faccio sempre l'esempio del rosmarino che si può aggiungere.
09:09Sin dai tempi del Medioevo si usava il rosmarino, si usava nella carne, si dava la possibilità quindi all'individuo
09:16di avere questa profumazione.
09:19Sappiamo che il rosmarino veniva usato per la peste, per esempio si bruciava perché è anche un'azione antisettica.
09:24E ancora viene utilizzato per il fegato, è importantissimo per la funzionalità epatica.
09:29E se qualcuno avesse ancora il dubbio che psiche e corpo sono inesorabilmente legati, faccia uno sforzo di riflessione, magari
09:37prima di avventarsi su un piatto di pasta solo per lenire la tristezza.
09:41Lo stesso consiglio al contrario va fatto a chi invece, dopo una notizia spiacevole, ha lo stomaco chiuso e non
09:47riesce a mangiare.
09:48Ecco cosa pensa Giulia Angius.
09:50Allora, è molto importante il rapporto che c'è tra alimentazione e emozioni perché se ci pensiamo, viviamo in una
09:57società in cui tendiamo spesso a non ascoltarci.
10:01Invece l'ascolto è la cosa principale in assoluto.
10:05Infatti il cibo, le persone che comunque mangiano o mangiano poco, spesso è perché bloccano le emozioni.
10:14Il non mangiare o il mangiare troppo è solo un sintomo, non è il problema, spesso.
10:20È un connubio tra il nostro stile di vita e l'alimentazione.
10:25Ecco, la cosa è questa.
10:27Quindi la cosa importante è proprio questa, il cercare di capire meglio quali possono essere i cibi che servono per
10:39nutrirci
10:40e i cibi invece che sono emotivi e sociali, senza denigrarli, è giusto averli, però almeno capire e consapevolizzare per
10:49evitare, diciamo, problemi, ecco, da questo punto di vista.
10:55È davvero tutto per il momento, io vi ringrazio per averci seguito e vi do appuntamento come sempre alla prossima
11:03settimana.
11:20Grazie a tutti.