00:00Petit what I eat, voici tout ce que j'ai mangé en tant que vegan au dîner d'automne que
00:03j'ai organisé dans un superbe lieu à Paris.
00:06De la bonne nourriture, des personnes incroyables et une place automnale, que demander de plus franchement ?
00:10Après avoir cuisiné pendant deux jours, j'ai passé l'après-midi à décorer l'appartement, c'est vraiment une
00:14des parties que je préfère.
00:15C'est les petits menus que j'avais fait imprimer chez Office Depot.
00:18A commencer avec cette planche apéro, j'avais fait des crackers de chia, du mascarpone fouetté aux herbes.
00:22J'ai servi ça avec un bissap aux épices d'automne et un mocktail apple cider spritz.
00:26Ensuite pour le repas, en entrée j'avais préparé un velouté de poireaux et de pommes de terre, un crumble
00:30aux noix de pécan et à la sauge et de l'huile verte infusée.
00:33J'avais mis des petites fleurs comestibles sur le dessus.
00:35C'est une entrée super simple mais tout le monde a adoré.
00:37Ensuite pour le plat principal, j'avais préparé une salade de chou kale avec des cranberries, des noix de pécan
00:41et de la pomme, vinaigrette sucrée salée au miso.
00:44Avec ça des gnocchis crémeux à la courge avec du bacon de tofu et du parmesan vegan.
00:47Ensuite pour le dessert, j'avais fait une montagne de cinnamon rolls, malheureusement je n'ai pas de photo.
00:51Et cette tarte à la patate douce avec une crème de mascarpone au sirop d'érable.
00:55Les invités ont aussi été gâtés par toutes les marques qui nous ont envoyé des petits goodies.
00:58Mettez-moi si vous voulez que je fasse une vidéo avec tout ce qu'ils ont eu dans ces petits
01:01paniers.
01:02Sous-titrage Société Radio-Canada
